Čínský česnek 10 zdravotních výhod

4647
Sherman Hoover

Některé z výhody čínského česneku Pro zdraví to je prevence rakoviny, ochrana srdce, zlepšení fungování imunitního systému, prevence rakoviny, detoxikace těla, zlepšení stavu kostí, snížení hypertenze, léčba akné a další, které vysvětlím níže..

Tento druh česneku je nejpopulárnější na světě, a to proto, že Čína vede v produkci česneku s téměř 60 miliony tun ročně, což odpovídá přibližně 66% celkové světové produkce.

Pěstování čínského česneku sahá až do roku 2000 před naším letopočtem. když ji starověcí Číňané používali v tradiční medicíně k léčbě podrážděného žaludku a dalších onemocnění. I dnes mají některé malé děti v Číně česnekový olej natřený na čelo, aby byly chráněny před upíry..

Rejstřík článků

  • 1 15 Zdraví pro čínský česnek
  • 2 Kolik česneku můžete denně sníst?
  • 3 Jak se zbavit česnekového dechu?
  • 4 Dávejte pozor na možné interakce
  • 5 Recept: Čínská česneková omáčka

15 zdravotních výhod čínského česneku

1 - Zabraňuje rakovině

Podle publikace z roku 1999 Japonský žurnál výzkumu rakoviny, několik populačních studií provedených v Číně se zaměřilo na spotřebu česneku a riziko rakoviny.

V jedné studii zjistili, že častá konzumace česneku, stejně jako cibule a pažitky, je spojena se sníženým rizikem rakoviny jícnu a žaludku a že čím vyšší je spotřeba, tím nižší je riziko, že budete trpět tímto onemocněním..

Podle publikace "Česnek a rakovina", vydané v roce 2001 Journal of Nutrition, několik studií ukazuje souvislost mezi zvýšeným příjmem česneku a nižším rizikem určitých typů rakoviny, včetně rakoviny žaludku, tlustého střeva, jícnu, slinivky břišní a prsu.

„Analýza dat ze sedmi populačních studií ukázala, že čím větší je množství konzumovaného syrového a vařeného česneku, tím nižší je riziko rakoviny žaludku a kolorektálního karcinomu,“ uvedl časopis..

2 - Chraňte srdce

Studie z University of Saskatchewan v Kanadě dospěla k závěru, že česnek má potenciál pro kardiovaskulární ochranu na základě snížení rizikových faktorů (hypertenze a celkového cholesterolu) a nepřímých markerů aterosklerózy.

3- Zlepšuje fungování imunitního systému

Zdá se, že česnek zlepšuje fungování imunitního systému stimulací určitých typů buněk, uvádí jednotka výživy genetiky Národní autonomní univerzity v Mexiku.

Ve svém výzkumu dospěli k závěru, že moduluje sekreci cytokinů a že taková modulace může poskytnout mechanismus účinku pro mnoho jejích terapeutických účinků..

4 - Zabraňuje nachlazení

Důkazy naznačují, že česnek může pomoci předcházet nachlazení. Jedna studie hodnotila 146 účastníků po dobu tří měsíců; polovina účastníků během této doby užívala placebo tabletu a druhá polovina užívala česnekovou tabletu.

Studie zjistila, že lidé, kteří místo placeba užívali česnek každý den, měli méně nachlazení.

5- Výhody pro prostatu

Podle něj Publikace Harvard Health, Cibule a česnek mohou zmírnit nebo zabránit benigní hyperplazii prostaty (BPH), což je abnormální zvětšení prostaty..

V multicentrické studii případové kontroly byla zkoumána potenciální role cibule a česneku v BPH a vědci zjistili, že muži s hyperplazií jedli méně česneku a méně porcí cibule týdně než ti bez BPH.

6- Léčba rakoviny

Jak uvádí Institute of Food Technologists (IFT) na stránkách časopisu Journal of Food Science, tato přírodní potravina poskytuje účinnou podporu tělu během léčby rakoviny.

Podle studie provedené Dr. Zeng Tao společně s vědci ze Školy veřejného zdraví na univerzitě v Shandong v Číně představuje česnek nejen přírodní lék na prevenci rakoviny, ale také podporu při chemoterapii a radioterapii.

7- Antihypertenzivum

Podle výzkumu australského Národního institutu integrované medicíny má česnek potenciál snižovat vysoký krevní tlak.

Hypertenze nebo chronický vysoký krevní tlak je multifaktoriální onemocnění podílející se na vývoji a progresi kardiovaskulárních onemocnění a je jedním z nejdůležitějších modifikovatelných rizikových faktorů pro kardiovaskulární onemocnění..

8- Spojenec proti Alzheimerově a Parkinsonově chorobě

Tým vědců z University of Missouri zjistil, že česnek chrání mozek před stárnutím a nemocemi. Tento výzkum poskytuje další pohled na to, jak může česnek zabránit neurologickým onemocněním souvisejícím s věkem, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

9 - Léčba únavy

Podle publikace Health Research Institute v Hirošimě v Japonsku dostupná data naznačují, že česnek může být slibným prostředkem proti únavě..

Protiúnavová funkce česneku může úzce souviset s mnoha příznivými biologickými a farmakologickými účinky.

10- detoxikuje naše tělo

Lékařské toxikologické centrum na Mashhad University of Medical Sciences v Íránu provedlo vyšetřování terapeutického účinku česneku u pacientů s chronickou otravou olovem.

Studie byla provedena se zaměstnanci závodu na výrobu autobaterií a zjistila, že česnek snižuje hladinu olova v krvi až o 19%. Stejně tak česnek snížil mnoho klinických příznaků toxicity, včetně bolestí hlavy a krevního tlaku..

11- Zlepšuje zdraví kostí

Podle časopisu Whole Foods skupina vědců z Kalifornské univerzity zjistila, že starý česnek (skladovaný v 15% ethanolu déle než rok a půl) může pomoci zlepšit hustotu kostí u pacientů s aterosklerózou.

Studie hodnotila 60 jedinců se středním rizikem aterosklerózy a rozdělila je do dvou skupin, přičemž jedna užívala placebo a druhá doplnila formulovaný extrakt z česneku, vitamin B12, kyselinu listovou, vitamin B6 a arginin.

Po jednom roce vědci změřili hladiny vápníku koronární arterie (CAC) a kostní minerální hustoty (BMD) pro obě skupiny a zjistili, že jedinci, kteří užívali doplňky, zaznamenali také dramatický nárůst CAC a BMD. Jako méně arteriální kalcifikace v srdci.

12 - Léčba akné

Podle studie zveřejněné v časopise Angewandte Chemie v roce 2009 může česnek sloužit jako přírodní lokální léčba k odstranění akné způsobená alicinem, organickou sloučeninou, která má schopnost zabíjet bakterie.

13 - Terapie vypadávání vlasů

Experiment z Mazandaran University of Medical Sciences v Íránu ukázal, že použití česnekového gelu významně zvyšuje terapeutickou účinnost přípravku topický betamethason valerát v alopecia areata, která může být doplňkovou topickou terapií pro její léčbu.

14 - Pomáhá léčit bronchitidu

University of Maryland, United States, uvádí, že česnek může pomoci při léčbě akutní bronchitidy. Ve výše uvedené studii měli jedinci, kteří byli léčeni česnekem po dobu 12 týdnů, o 63% méně případů onemocnění horních cest dýchacích.

15 - Chrání před poškozením jater

Poranění jater vyvolané ethanolem je způsobeno dlouhodobým nadměrným pitím alkoholických nápojů.

Vědci z Ústavu toxikologie na Fakultě veřejného zdraví Univerzity v Shandongu v Číně chtěli zjistit, zda by organická sloučenina síry získaná z česneku mohla mít ochranné účinky proti oxidaci vyvolané ethanolem..

Ve své studii vědci dospěli k závěru, že může pomoci chránit před poškozením jater vyvolaným ethanolem..

Kolik česneku můžete denně sníst?

Neexistují žádné vědecké důkazy o tom, jaká je doporučená dávka. Zdá se, že alespoň jeden čerstvý stroužek česneku denně (4 g) je prospěšný pro vaše zdraví. Je také třeba říci, že překvapivé vlastnosti se stanou méně účinnými, pokud je česnek vařený nebo smažený..

Odhaduje se, že vařený česnek ztrácí až 90% svých zdravých vlastností, takže ideální by bylo jíst ho syrový nebo nevařený.

Je důležité říci, že česnek by měl být konzumován s mírou, aby se předešlo některým účinkům jeho nadměrné konzumace, jako jsou nevolnost a zvracení..

Jak se zbavit česnekového dechu?

Bez ohledu na to, jak moc si čistíte zuby nebo čistíte ústa, česnek a jeho vůně nezmizí, protože pochází ze vzduchu vydechovaného plícemi. Naštěstí máte k dispozici různé možnosti maskování:

  1. Jezte surová jablka, petržel, špenát a / nebo mátu: Ve studii z roku 2014 vědci zjistili, že konzumace těchto potravin snižuje zápach česneku.
  2. Užívání šťávy z citronu nebo zeleného čaje může také snížit vůni česneku přidáním šťávy z citronu do jídla, které obsahuje česnek, nebo pití zeleného čaje.
  3. Nápoje nebo potraviny s vysokým obsahem vody a / nebo tuku: Potraviny nebo nápoje s vysokým obsahem vody a / nebo tuku pomáhají snižovat zápach z dechu po konzumaci česneku.

Pozor na možné interakce

Podle informací z University of Maryland mohou některé z níže uvedených léků interagovat s konzumací jakéhokoli druhu česneku. Pro jistotu se poraďte se svým lékařem.

- Isoniazid (Nydrazid): Tento léčivý přípravek se používá k léčbě tuberkulózy. Česnek může interferovat s absorpcí isoniazidu, což znamená, že lék nemusí fungovat stejně..

- Antikoncepční pilulkyČesnek může snížit účinnost antikoncepčních pilulek.

- Cyklosporin: Česnek může interagovat s cyklosporinem a snižovat jeho účinnost. Jedná se o lék užívaný po transplantaci orgánu..

- Léky na ředění krve: Česnek může posílit účinek léků na ředění krve, jako je warfarin (Coumadin), klopidogrel (Plavix) a aspirin, což zvyšuje riziko krvácení.

- Léky proti HIV / AIDS: Česnek může snížit hladinu inhibitorů proteázy v krvi, což jsou léky používané k léčbě lidí s HIV.

- Nesteroidní protizánětlivé léky (NSAID): NSAID i česnek mohou zvýšit riziko krvácení. NSAID zahrnují ibuprofen (Advil, Motrin) a naproxen (Aleve), stejně jako léky na předpis.

Recept: Čínská česneková omáčka

Česneková omáčka je skvělý způsob, jak přidat chuť do míchaných pokrmů, zejména mořských plodů. S výjimkou rýžového vína nebo suchého sherry jsou koření pro česnekovou omáčku k dispozici v mezinárodní potravinové sekci mnoha místních supermarketů..

  • Výtěžek: asi ½ šálku.
  • Čas na přípravu: 5 minut
  • Doba vaření: 10 minut

Složení

  • 3-4 střední stroužky česneku, jemně mleté ​​(1 ½ lžíce mletého česneku)
  • 2 lžíce rýžového octa
  • 2 lžíce krystalového cukru
  • 1 lžíce lehké sójové omáčky
  • 1 lžíce tmavé sójové omáčky
  • 2 čajové lžičky čínského rýžového vína nebo suché sherry
  • ¼ - ½ lžičky chilli omáčky podle chuti
  • ¼ lžička sezamového oleje
  • 1 ½ lžičky kukuřičného škrobu
  • 1 lžíce vody
  • 1 lžíce rostlinného oleje nebo arašídového oleje

Příprava

1 - Smíchejte rýžový ocet, cukr, sojovou omáčku, rýžové nebo sherry víno, chilli omáčku a sezamový olej v malé misce..

2-V další malé misce rozpusťte kukuřičný škrob ve vodě.

3 - Zahřejte 1 lžíci oleje na středním ohni v hrnci. Přidejte česnek a vařte a míchejte, dokud nebude aromatický (asi 30 sekund)..

4-Omáčku znovu rychle promíchejte, do hrnce přidejte první přípravek a za stálého míchání přiveďte k varu. (Bude to trvat asi minutu).

5 - Směs vody z kukuřičného škrobu znovu promíchejte a za stálého míchání přidejte do omáčky.


Zatím žádné komentáře