Vlastnosti Pediococcus, morfologie, nemoci

1493
Alexander Pearson

Pediococcus Je to rod grampozitivních bakterií, které jsou součástí takzvaných „bakterií mléčného kvašení“. Jejich hlavní charakteristikou je, že mohou z fermentace vyrábět kyselinu mléčnou.

Poprvé to popsal v roce 1903 německý botanik Peter Claussen. Rod zahrnuje celkem 10 druhů, z nichž nejznámější jsou: P. acidilactici, P. cellicola, P. clausenii Y P. damnosus.

Při výrobě piva se používají bakterie rodu Pediococcus. Zdroj: Dreamstime.com

Bakterie rodu Pediococcus Jsou všeobecně známé pro svou užitečnost v potravinářském průmyslu, zejména při konzervování potravin. Jsou také užitečné při výrobě některých piv a vín, kterým dodává charakteristické aroma..

Obecně tyto bakterie nejsou u člověka patogenní. Za zvláštních podmínek, například když je imunitní systém potlačen nějakým základním zdravotním stavem, však mohou tyto bakterie způsobit určité patologie. Mezi nimi jsou nejčastější endokarditida a pneumonitida..

Rejstřík článků

  • 1 Taxonomie
  • 2 Morfologie
  • 3 Obecná charakteristika
  • 4 Nemoci
    • 4.1 Bakteremie
    • 4.2 Endokarditida
    • 4.3 Pneumonitida
  • 5 Léčba
  • 6 Reference

Taxonomie

Taxonomická klasifikace rodu Pediococcus je další:

Doména: Bakterie

Okraj: Firmicutes

Třída: Bacilli

Objednat: Lactobacillales

Rodina: Lactobacillaceae

Rod: Pediococcus

Morfologie

Bakterie tohoto rodu mají kulovitý tvar, měří přibližně 1 mikron o 2,5 mikronu. Obvykle se vyskytují při tvorbě tetrad. Jednotlivé buňky jsou extrémně vzácné a nikdy netvoří řetězce.

Bakteriální buňky nejsou pokryty tobolkou. Mají buněčnou stěnu, která obsahuje silnou vrstvu peptidoglykanu, stejně jako všechny grampozitivní bakterie.

Když jsou tyto bakterie pěstovány uměle, mají kolonie průměrnou velikost, hladkou strukturu, šedavě bílou a kulatou..

Obecná charakteristika

Je to gram pozitivní

Díky peptidoglykanu, který má ve své buněčné stěně, bakterie rodu Pediococcus zbarví fialově, když je vystaven Gramovu barvě.

Je to proto, že peptidoglykan si díky své struktuře zachovává molekuly barviva, jak se vyskytuje u všech grampozitivních bakterií..

Je to fakultativně anaerobní

Fakultativně anaerobní organismus je ten, který se může vyvíjet jak v prostředí s dostupností kyslíku, tak i v jeho nepřítomnosti. Kyslík můžete použít k dýchacím procesům, a pokud není přítomen, můžete provádět další procesy, například fermentaci.

Je to kataláza negativní

Pohlaví Pediococcus vyznačuje se tím, že nemá geny pro syntézu katalázového enzymu. Z tohoto důvodu tyto bakterie nemohou rozvinout molekulu peroxidu vodíku (HdvaNEBOdva) ve vodě a kyslíku.

Je to indol negativní

Tyto bakterie nejsou schopné oddělit indolovou skupinu od aminokyseliny tryptofanu. Tato akce se provádí pomocí enzymů známých jako tryptofanázy..

Ve specifickém případě bakterií rodu Pediococcus, nemůže tyto enzymy syntetizovat, což jim znemožňuje provést tento proces.

Indolový test je společně s katalázovým testem velmi užitečným nástrojem při identifikaci a diferenciaci neznámých bakterií v laboratoři.

Nesnižuje dusičnany

Bakterie rodu Pediococcus nemají geny pro syntézu enzymu nitrátreduktázy. To způsobuje, že není schopen provádět redukci molekul dusičnanů na dusitany..

Metabolismus

Metabolismus této bakterie je založen na fermentaci jako procesu, při kterém získávají kyselinu mléčnou. Dělá to z několika sacharidů, mezi které patří: glukóza, arabinóza, celobióza, manóza a salicin.

S ohledem na to bakterie rodu Pediococcus vyžadují nutričně bohatá kultivační média se sacharidy, jako jsou již zmíněné.

Podmínky pěstování

Aby mohly být bakterie tohoto rodu uměle kultivovány v kultivačních médiích v laboratořích, vyžadují určité podmínky, například teplotní rozmezí mezi 25 a 40 ° C. Stejně jako pH, které může být zásadité nebo mírně kyselé (4,5 - 7).

Je odolný vůči vankomycinu

Vancomycin je přírodní antibiotikum syntetizované bakteriemi Nocardia orientalis. Působí na bakterie inhibicí syntézy její buněčné stěny. Mezi bakterie, které mají výraznou rezistenci na tuto látku, patří bakterie rodu Pediococcus.

Nemoci

Za normálních podmínek bakterie rodu Pediococcus nejsou patogenní pro člověka ani jiná zvířata. Když se však změní organické podmínky a imunitní systém je oslabený, všechno se změní..

Takže bakterie Pediococcus stát se oportunistickým patogenem a může způsobit onemocnění.

Mezi patologie, které lze generovat tímto způsobem, patří endokarditida, bakteremie a pneumonitida.

Bakteremie

Bakteremie je jednoduše přechod bakterií do krevního řečiště. Při průchodu do krve se bakterie mohou šířit po celém těle a poškodit některé orgány..

Endokarditida

Srdce se skládá ze tří vrstev: perikardu, myokardu a endokardu. Endokarditida je zánět endokardu, nejvnitřnější vrstvy srdce, v důsledku působení patogenu, jako je virus nebo bakterie.

Když se bakterie dostanou do srdce v krvi, upřednostňují srdeční chlopně: mitrální nebo trikuspidální (atrioventrikulární chlopně). Tam fixují a kolonizují prostor.

Příznaky

  • Horečka
  • Třesoucí se zimnice
  • Nadměrné noční pocení
  • Bolest kloubů
  • Bolest na hrudi, když se snažíte dýchat
  • Edém dolních končetin a břicha
  • Únava
  • Krev v moči
  • Červené skvrny na chodidlech nebo dlaních rukou
  • Červené skvrny malého průměru, které jsou patrné na povrchu těla nebo skléře.

Pneumonitida

Pneumonitida je zánět plicní tkáně. Existují odborníci, kteří považují pneumonii za typ pneumonitidy.

Příznaky

  • Trvalý kašel
  • Ztráta chuti k jídlu
  • Nedobrovolná ztráta hmotnosti
  • Obtížné dýchání
  • Zjevná únava a únava

Léčba

Všechny bakteriální infekce musí být léčeny antibiotiky. Lékař vhodnou kulturou a testem citlivosti nebo rezistence určí, které antibiotikum je nejvhodnější.

Podobně může v závislosti na závažnosti patologie nebo jejím vývoji vyžadovat také chirurgickou léčbu..

Důležité je navštívit lékaře, pokud se objeví některý z výše uvedených příznaků.

Reference

  1. Iwen, P., Mindru, C., Kalil, A. a Florescu, D. (2012). Pediococcus acidilactici Endokarditida úspěšně léčena daptomycinem. Journal of Clinical Microbiology. 50 (3). 1106-1108.
  2. Pediococcus. Citováno z: catalog.hardydiagnostics
  3. Porto, M., Kuniyoshi, T., Azevedo, P., Vitolo, M. a Oliveira R. (2017). Pediococcus spp.: Důležitý rod bakterií mléčného kvašení a producentů pediocinu. Biotechnology Adv. 35 odst. 361-374
  4. Riebel W. a Washington, J. (1990). Klinické a mikrobiologické charakteristiky Journal of Clinical Microbiology. 28 (6). 1348-1355

Zatím žádné komentáře