15 zdravotních výhod černého čaje

1901
David Holt
15 zdravotních výhod černého čaje

The výhody černého čaje Pro zdraví je jich mnoho: je to antioxidant, předchází ateroskleróze, snižuje hladinu cholesterolu a riziko cukrovky, je to přírodní antidepresivum, diuretikum a imunoprotektiv a další, které vysvětlíme níže.

Některé z nich jsou legendy o původu čaje v Číně. Většina souhlasí s tím, že císař Shennong, vynálezce zemědělství a medicíny v Číně, jej objevil vložením listů do čerstvě převařené vody a objevil jeho regenerační a protijed vlastnosti proti jedovatým rostlinám..

Rejstřík článků

  • 1 Co je černý čaj?
  • 2 Výhody a zdravotní vlastnosti černého čaje
  • 3 způsoby příjmu
    • 3.1 V nápojích
    • 3.2 Vařit
  • 4 směsi

Co je černý čaj?

Černý čaj se vyrábí z listů keře Camellia sinensis. Jeho charakteristická barva je dána oxidačním procesem, kterému jsou listy vystaveny.

Oxidační proces se provádí tak, že listy jsou vystaveny určitému stupni vlhkosti a prostředí bohatému na kyslík. To umožňuje pěstitelům čaje kontrolovat množství oxidace listů..

Černý čaj má silnou chuť. Obecně si může uchovat svou chuť po několik let, zatímco jiné čaje to sotva dělají rok. 

Výhody a zdravotní vlastnosti černého čaje

1 - Je to antioxidant

Volné radikály jsou molekuly, které se za normálních podmínek ve vašem těle vytvářejí dýcháním, slunečním zářením, znečištěním a při konzumaci určitými léky nebo tabákem.

Vaše tělo je normálně v rovnováze mezi produkcí a neutralizací těchto molekul. Když však vaše tělo nedokáže tyto molekuly neutralizovat, nastane stav oxidačního stresu..

Tento oxidační stres poškozuje důležité molekuly ve vašem těle, jako je DNA, nukleové kyseliny, bílkoviny, lipidy a sacharidy..

Antioxidanty přítomné v černém čaji pomáhají vašemu tělu zpomalit, předcházet nebo odstranit nemoci, jako je rakovina, kardiovaskulární onemocnění, stárnutí nebo zánětlivá onemocnění..

Polyfenoly a katechiny v černém čaji byly hlavními molekulami souvisejícími s tímto účinkem..

Ve studii provedené v Číně a publikované v roce 2014 v Časopis funkčních potravin Byla prokázána antioxidační kapacita extraktů z černého čaje při 80 ° proti různým oxidačním činidlům. Vědci dospěli k závěru, že čím větší je množství černého čaje ve vodě, tím vyšší je ochrana před různými oxidačními látkami..

Kromě toho konzumace černého čaje deaktivuje tyto látky, které poškozují buňky. Jejich deaktivací chrání mechanismy a buněčné složky.

Rovněž ve stejné studii byl učiněn závěr, že černý čaj má větší antioxidační účinek než ovoce, zelenina a adlay, čínská léčivá rostlina..

2- Snižuje aterosklerózu

Studie zveřejněná v roce 2001 agenturou Americká kardiologická asociace, pomocí studie u lidí s aterosklerózou bylo zjištěno, že konzumace 450 mililitrů černého čaje denně po dobu jednoho měsíce zvrací toto onemocnění.

Z krátkodobého a dlouhodobého hlediska bylo pozorováno zlepšení krevního oběhu u lidí s aterosklerózou. Tato zlepšení se připisují nárůstu katechinů v krevní plazmě..

Čaj prostřednictvím svých polyfenolů zabraňuje oxidaci LDL cholesterolu v krvi, což je hlavní krok pro rozvoj ateromů. Zlepšuje také vazomotorické funkce, aniž by změnil tón vašich cév, zvýšil jejich dilataci nebo změnil jejich svalovou funkci..

Proto, abyste předešli nebo zvrátili poškození krevního oběhu, mohou vám dvě sklenice černého čaje denně pomoci zlepšit vaše zdraví..

3- Snižuje hladinu cholesterolu

Devět studií provedených v různých zemích po celém světě prokázalo, že konzumace černého čaje snižuje hladinu LDL cholesterolu. Dále bylo toto snížení pozorováno u lidí s vysokou hladinou LDL cholesterolu a vysokým rizikem kardiovaskulárních onemocnění..

Oxidace tohoto typu cholesterolu v krvi je jedním z určujících kroků ve vývoji ateromů a možných kardiovaskulárních komplikací..

V jedné ze svých publikací Journal of Clinical Nutrition zaručeno, že snížení LDL cholesterolu je větší, pokud je černý čaj konzumován ve formě extraktu. Jiné proudy však zajišťují, že ve své kapalné formě poskytuje také stejný výsledek..

Jedním z možných způsobů, jak černý čaj snižuje hladinu LDL cholesterolu, je inhibice jeho absorpce ve střevě a urychlení jeho vylučování žlučovými kyselinami..

4- Snižuje riziko infarktu

Protože černý čaj je jedním z nejvíce konzumovaných nápojů na světě, jsou hlavním zdrojem příjmu potravy u lidí flavonoidy a katechiny, z nichž se skládá..

Podle výsledků epidemiologických studií se doporučuje denní konzumace černého čaje větší než 3 šálky denně. Tímto způsobem snížíme hladinu cholesterolu v krvi a chráníme tělo před možnými infarkty.

 5- Snižuje riziko vzniku cukrovky

Od 80. let vědci v Číně již prokázali antidiabetické vlastnosti zeleného čaje. Katechiny a některé polysacharidy přítomné v zeleném čaji jsou molekuly, které mu dodávají tuto vlastnost.

Studie provedená v Indii, stejně jako zelený čaj, prokázala, že černý čaj má ochranné vlastnosti proti cukrovce.

Možným preventivním mechanismem je ochrana beta buněk pankreatu, které jsou odpovědné za uvolňování inzulínu a regulaci hladiny glukózy v krvi..

6- Antihyperglykemikum

Černý čaj se při normalizaci hladiny glukózy ukázal jako účinnější než zelený čaj. Kromě ochrany slinivky břišní a prevence rizika cukrovky snižuje černý čaj také hladinu glukózy v krvi, pokud již cukrovku máte.

Podle tradiční medicíny na Srí Lance se doporučuje vypít 6 až 10 šálků černého čaje denně, pokud máte prediabetes nebo vám právě diagnostikovali cukrovku.

Studie provedená v Japonsku a publikovaná v roce 2014 v Journal of Ethnopharmacology , zjistili, že příjem listů černého čaje inhibuje degradaci disacharidů na monosacharidy, jednoduché cukry odpovědné za zvýšení glukózy ve vaší krvi.

Tato inhibice je velmi důležitá, protože pokud máte prediabetes nebo nově diagnostikovaný diabetes, zpomaluje rozvoj onemocnění.

 7- Neuroprotektivní při Parkinsonově nemoci

Parkinsonova choroba je charakterizována jako progresivní neurodegenerativní onemocnění. Je známo, že vzniká v důsledku několika faktorů ve vašem těle způsobených hlavně oxidačním stresem:

  • Snížení glutathionu, velmi důležitého antioxidačního tripeptidu ve vašich buňkách.
  • Usazování železa.
  • Oxidace lipidů.
  • Změna antioxidačních enzymů.

Existuje několik přírodních antioxidantů, které mají neuroprotektivní vlastnosti tím, že zabraňují poškození volnými radikály..

Nevýhodou některých z těchto terapeutických látek je jejich neschopnost překonat hematoencefalickou bariéru, která působí jako zeď mezi vaším oběhovým a nervovým systémem a brání vstupu toxických látek..

Polyfenoly v černém čaji mohou tuto bariéru překonat. Mají také několik preventivních a léčebných vlastností proti faktorům, které vyvolávají Parkinsonovu chorobu:

  • Vlastnost neutralizace volných radikálů.
  • Schopnost zachytit železo a zabránit jeho usazování.
  • Protizánětlivé vlastnosti.
  • Schopnost zabránit buněčné smrti.
  • Schopnost zabránit mutaci vašich buněk.
  • Schopnost zabránit tvorbě nových krevních cév, což je proces, který existuje u rakoviny.

Ve studii z roku 2002 bylo spojeno, že pití dvou šálků čaje denně snižuje riziko Parkinsonovy choroby.

Podobně další studie z roku 2006 publikovaná v roce 2006 Neurobiologie nemocí, dospěl k závěru, že látky přítomné v černém čaji mohou zabránit, zvrátit a podpořit progresi Parkinsonovy choroby.

8- Neuroprotektivní při Alzheimerově chorobě

Antioxidační terapie má dobré výsledky v prevenci Alzheimerovy choroby, podporuje její progresi nebo nástup. Složkami černého čaje s antioxidační kapacitou jsou mimo jiné flavonoidy, karotenoidy, tokoferoly, kyselina askorbová..

Alzheimerova choroba je charakterizována poškozením neuronálních tkání. Ve studii provedené v Indii v roce 2015 byl učiněn závěr, že podávání extraktu z černého čaje zlepšuje kognitivní funkce prostřednictvím různých neuroprotektivních mechanismů.

Bylo také zjištěno, že je lepší, když požíváte celý extrakt z černého čaje, než když požíváte jeho izolované složky, protože jeho složky mají společně větší ochranný účinek.

Kromě toho sloučeniny flavinu a rubigninu přítomné v černém čaji zabraňují absorpci kovů toxických pro vaše tělo, jako je hliník, což způsobuje buněčnou smrt a je spojováno s rozvojem Alzheimerovy choroby..

9- Přírodní antidepresivum

V lednu 2016 byla v Číně provedena studie, ve které bylo zjištěno, že čím vyšší je spotřeba černého čaje, tím nižší je pravděpodobnost příznaků deprese u starších dospělých..

Přestože deprese je onemocnění spojené se staršími lidmi, mohou ji trpět také lidé v jakémkoli věku a odkudkoli.

Odhaduje se, že do roku 2030 bude toto onemocnění na třetím místě duševních poruch.

Při pravidelné konzumaci černého čaje můžete zlepšit hladinu dopaminu, jak naznačuje studie zveřejněná v Journal of afektivní poruchy.

Hlavní látky v černém čaji, které pomáhají předcházet a léčit stavy deprese, jsou: theanin a kofein, stimulující produkci dopaminu a serotoninu a polyfenolů, které zase snižují zánětlivý stav v mozku.

Zahrnutí šálku černého čaje do vaší stravy může mít vliv na váš emoční stav.

10- Rakovina proti rakovině plic, vaječníků a tlustého střeva

Protirakovinné vlastnosti výtažků z černého čaje byly studovány s pozitivními výsledky.

Výzkum zjistil, že vystavení vysokým koncentracím výtažků z černého čaje po dobu 9 dnů zabraňovalo šíření rakovinných buněk a smrti existujících maligních buněk..

Tato vlastnost černého čaje je způsobena skutečností, že vysoké koncentrace jeho složek mohou vyvolat buněčnou smrt, což je výhodné v některých situacích, jako je rakovina..

11- Chrání před osteoporózou

Ve studii provedené v Austrálii u žen ve věku kolem 75 let bylo zjištěno, že u těch, které konzumovaly více černého čaje, došlo k menšímu výskytu zlomenin.

Byl vyvozen závěr, že pokud vypijete alespoň tři šálky černého čaje, riziko zlomeniny se sníží o 34%.

Flavonoidy byly součástí černého čaje spojeného s těmito výhodami.

 12- Urychluje metabolismus

Existuje několik způsobů, jak můžete černému čaji prospět, pokud si chcete udržet zdravou váhu..

Černý čaj prostřednictvím svých polyfenolů a katechinů zvyšuje energetický výdej vašeho těla. Kofein v černém čaji navíc podporuje použití tuků..

Ve vašem střevě brání složky černého čaje vstřebávání určitého podílu tuků.

To je důvod, proč vám černý čaj může pomoci dosáhnout ideální hmotnosti a lepšího složení těla, pokud ho budete užívat v kombinaci se správnou stravou, jako je Středomoří..

13 - Snižuje riziko vzniku ledvinových kamenů

Šťavelan vápenatý se k některým lidem dostává ve formě ledvinových kamenů. Tomu se můžete vyhnout, pokud konzumujete dostatek vody.

Některá doporučení, pokud se tyto kameny tvoří v ledvinách, jsou vyhýbat se potravinám s vysokým obsahem šťavelanu vápenatého.

Vyhýbání se těmto potravinám však také snižuje příjem vysoce výživných potravin, jako je špenát, jahody, vlašské ořechy, dokonce i černý čaj..

Vyšetřování zveřejněné v Annals of Internal Medicine zjistili, že lidé, kteří konzumovali čaj, neměli v minulosti žlučové kameny. Antioxidační prvky v černém čaji mohou zabránit vzniku těchto kamenů.

Proto můžete jeho vzhledu nejlépe zabránit pitím dostatečného množství tekutin a dietou založenou na čerstvých a přírodních potravinách..

Konzumace černého čaje vám může také pomoci při prevenci jeho vývoje.

14- Je to diuretikum

Černý čaj vás díky obsahu kofeinu stimuluje k vylučování moči.

Tato vlastnost černého čaje je prospěšná, pokud zadržujete tekutiny, protože jeho pravidelný příjem vám pomůže bezpečně a přirozeně řídit retenci..

15 - Imunoprotektivní

Ve studii publikované v roce 2015 v BBA Clinical, Byl vyvozen závěr, že pokud pravidelně konzumujete černý čaj, po 6 měsících váš imunitní systém posiluje svou funkci. V této studii bylo pozorováno zvýšení hladin krevních markerů, které indikují aktivaci imunitního systému..

Je důležité zdůraznit, že k tomuto posílení imunitního systému došlo u zdravých lidí, protože u těch, kteří trpí zánětlivými onemocněními, měla pravidelná konzumace černého čaje za následek snížení imunitního systému.

Způsoby příjmu

Nejlepší způsob, jak můžete těžit z konzumace černého čaje, je prostřednictvím horkých nebo studených nápojů nebo jeho zahrnutí do jídel. Můžete také konzumovat výtažky dostupné v pilulkách, které obvykle obsahují vyšší množství prospěšných látek v čaji..

Zde je seznam nápadů, jak jej můžete konzumovat:

V nápojích

  1. Šálek jakékoli černé kávy k snídani, teplé nebo studené.
  2. Jako limonáda, pokud přidáte trochu citronové šťávy.
  3. Čaj Latté, zejména pokud se jedná o odrůdu čaje chai, protože jej můžete kombinovat s mlékem podle vašeho výběru, ať už živočišného nebo rostlinného původu, a pít horký i studený.
  4. Pokud na frappé přidáte do čajového nápoje led, můžete také přidat nějaký druh mléka.

Vařit

  1. K marinování zeleniny nebo masa.
  2. V pečených čajových sušenkách.
  3. Chcete-li rýži přidat barvu a chuť.
  4. K dochucení vařeného vejce nebo tofu.
  5. K dochucení pečeného nebo vařeného ovoce.

Směsi

Černý čaj se obvykle míchá s jinými rostlinami, aby se napil. Některé z těchto mixů jsou:

  • Černý čaj Earl Grey, je směs černého čaje s bergamotovým olejem.
  • Anglické odpoledne, některé z nich jsou směsi s ceylonem, srílanskou odrůdou černého čaje.
  • Irská snídaně, je to směs různých druhů černého čaje hlavně z Assamu.
  • Chai masala, je to směs černého čaje, koření, mléka a sladidla, jako je cukr nebo med.

Zatím žádné komentáře