20 Potraviny, které produkují plyny a jejich vlastnosti

1762
Basil Manning
20 Potraviny, které produkují plyny a jejich vlastnosti

Mezi potraviny vyrábějící plyn, Mezi jinými také známé jako nadýmané potraviny, salát, fazole, mléčné výrobky a oves. Vylučování plynu, ať už ve formě říhání nebo flatusu, je normální proces těla, ale někdy se může vymknout kontrole a způsobit nepohodlí, které mění kvalitu života.

Je tomu tak proto, že obvykle mohou také nastat silné záněty a akutní bolesti břicha, stavy, které mohou narušit normální vývoj činností a navíc způsobit velkou hanbu těm, kteří tímto stavem trpí..

Pokud nebudou plyny zaškrtnuty, mohou plyny způsobit vážné nepohodlí. Zdroj: Dreamstime.com

Když se plyny stanou překážkou rozvoje každodenního života, nastává problém v našem těle a v důsledku toho má významný dopad na naše zdraví. V těchto případech je vhodné konzultovat příčiny problému se specialisty..

Jedním ze způsobů, jak snížit množství plynu nebo říhání, které také minimalizuje nadýmání břicha, je mít dietu, ve které jsou udržovány potraviny podporující plynatost..

Například vyhýbání se konzumaci brokolice, květáku, zelí, fazolí, piva, nealkoholických nápojů, mléčných a ovesných vloček může mimo jiné regulovat plyn a plynatost. Doporučuje se vyzkoušet každé jídlo, abyste zjistili, které z nich způsobují tuto trapnou zlost..

Rejstřík článků

  • 1 Proč se produkují plyny?
    • 1.1 Rozpaky
    • 1.2 Proč existují plyny se špatným zápachem
  • 2 20 potravin, které podporují produkci plynu
    • 2.1 Mléčné výrobky
    • 2.2 Zelí nebo květák
    • 2.3 Fazole
    • 2.4 Sladidla
    • 2,5 tuku
    • 2.6 Pšenice
    • 2.7 Apple
    • 2.8 Hroznová
    • 2.9 Brokolice
    • 2.10 Vejce natvrdo
    • 2.11 Salát
    • 2.12 Občerstvení
    • 2.13 Oves
    • 2.14 Brambory
    • 2.15 Čočka
    • 2.16 Obr
    • 2.17 Zmrzlina
    • 2.18 Celá zrna
    • 2.19 Žvýkačka
    • 2.20 Ořechy
  • 3 Jak snížit přebytečný plyn
    • 3.1 Co dělat, pokud máte plyny
  • 4 Odkazy

Proč se produkují plyny?

Říhání a plynatost (plynatost) jsou v těle běžné a normální. Vyrábí se hromaděním vzduchu v různých částech trávicího traktu.

Když se přebytečný vzduch hromadí v horní části zažívacího systému, aniž by se dostal do žaludku, tělo se ho snaží vytlačit ústy; toto je známé jako říhání.

Burping nastane, když spolknete hodně vzduchu, když velmi rychle jíte nebo pijete tekutiny. Vyskytuje se také při žvýkání žvýkačky nebo žvýkačky nebo pití sycených nápojů.

Co se týče plynatosti, jedná se o hromadění vzduchu v tenkém střevě nebo tlustém střevě, obecně produkt fermentace potravin, které nebyly řádně stráveny, protože „těžce“ nebo proto, že je nelze úplně zpracovat, jako v případě mléčných výrobků produkty.

V tomto procesu bakterie ve střevě tyto potravinové problémy rozkládají a způsobují obávaný plyn..  

V případě, že osoba trpí trávicí poruchou - například s intolerancí laktózy -, bude jistě produkovat více plynu při konzumaci určitých potravin.

Podobný případ nastává u lidí trpících zácpou, protože jelikož zbytky jídla tráví více času v tlustém střevě, tím delší bude doba kvašení, což upřednostňuje plynatost..

Rozpaky

V drtivé většině zvyků a kultur po celém světě je uvolňování plynu považováno za neslušné, takže je velmi důležité, aby každý jednotlivec znal své tělo a jak reaguje na každou potravinu, aby se co nejvíce vyhnuli dusným momentům..

Ve skutečnosti jsou jediní, kdo mohou bez rozpaků říkat a prdět, děti; i rodiče budou oslavovat, protože to znamená, že jejich malá bříška již nebudou cítit bolest, a proto nebudou vodnatá ani nepříjemná.

U kojenců musíte také věnovat zvláštní pozornost tomu, jaký plyn jim způsobuje, aby podnikli kroky, aby se vyhnuli nepohodlí..

Proč jsou špatně páchnoucí plyny

Je třeba poznamenat, že méně než 1% plynů má nepříjemnou vůni. Tato charakteristická vůně je způsobena skutečností, že obsahují síru bakteriálního původu, která je přijímána v některých potravinách, jako je známá brukvovitá zelenina, jako je květák nebo zelí..

Bakteriální síra je také přítomna v potravinách, které obsahují sirné aminokyseliny, jako jsou některé sýry..

Do té míry, do jaké je omezena konzumace potravin obsahujících tyto složky, bude omezena emise zapáchajících plynů a v důsledku toho bude zabráněno rozpakům spojeným s tímto typem nadýmání..

20 potravin, které podporují produkci plynu

Každý organismus je jiný, a proto snáší a zpracovává potraviny, které konzumuje, konkrétním způsobem. Existují však některé potraviny, u nichž je větší pravděpodobnost, že budou generovat plyn v důsledku reakce, kterou produkují v těle při jeho trávení..

Potraviny, které nejčastěji generují plyny, jsou následující:

Mléčné výrobky

Lidé, kteří netolerují laktózu, mají potíže s trávením cukru přítomného v mléce a jeho derivátech. Z tohoto důvodu vykazují při konzumaci mléka, sýrů, másla a dokonce i některých potravin, které obsahují mléko do jejich přípravy, plynatost nebo jiné příznaky, jako je břišní distenze, průjem, bolest a zvracení..

Paradoxně někteří lidé vidí zlepšení zažívacích potíží konzumací jogurtu, což se vysvětluje tím, že jde o fermentovanou potravinu, která se snadno stravuje..

Zelí nebo květák

Tato zelenina z rodiny brukvovité obsahuje nestravitelné sacharidy, které podporují produkci plynu. Je také bohatý na síru, takže je jednou z potravin, které generují nadýmání se špatným zápachem.

Doporučuje se jíst syrové, a pokud se má vařit, musíte počkat, až začne vřít, a poté přidat hodně studené vody, čímž se sníží účinek produkce plynů.

Je třeba se vyvarovat oblékání tuky, jako je máslo nebo majonéza; naopak se doporučuje používat karminační druhy, jako je fenykl a kmín, které podporují trávení.

Fazole

Jsou bohaté na rozpustnou vlákninu, kterou střevo nedokáže snadno strávit a je složkou, která způsobuje flatus. Mají také rafinózu, což je další velmi obtížně stravitelná látka; proto podporuje nadýmání.

Někteří lidé doporučují různé způsoby přípravy, které snižují nežádoucí účinek, jako je přidání hydrogenuhličitanu nebo namočení po dobu 24 hodin před přípravou, vždy dávejte pozor, aby byly vařeny v jiné vodě, než ve které stály..

Sladidla

I když jsou oblíbenými dietami na hubnutí, sladidla, která obsahují sorbitol, xylitol a mannitol, vytvářejí hodně plynu. Tyto sloučeniny jsou obvykle přítomny v bonbónech a žvýkačkách..

Tuky

Potraviny bohaté na tuky, buď proto, že je mají, nebo jsou přidávány během jejich přípravy, způsobují, že trávení probíhá pomaleji, takže jídlo tráví více času ve střevě. Tím se prodlouží doba kvašení, což způsobí více plynů..

Pšenice

Lepek je bílkovina, která je přítomna v potravinách, které obsahují pšenici, zanícuje klky ve střevech a ztěžuje vstřebávání určitých živin.

Citlivost na lepek způsobuje zvýšené množství plynu. Kromě toho je prokázáno, že může způsobovat stavy, jako je celiakie.

Jablko

Ačkoli je oblíbenou zdravou stravou, protože je bohatá na vlákninu, fruktóza a sorbitol ztěžují trávení, čímž se prodlužuje doba kvašení, a proto jde o potravinu, která má tendenci produkovat více plynů..

Hroznová

Bezsemenné hroznové ovoce. Zdroj: moyca.org

Je bohatý na cukr, který střevo nedokáže zpracovat, což prodlužuje fermentaci a produkuje plyn.

Brokolice

Rodina brukvovité zeleniny je spolu s květákem jednou z luštěnin, která produkuje nejvíce plynů. Aby se snížil jeho účinek jako potraviny, která produkuje plyny, je vhodné ji jíst vařenou nebo restovanou, protože syr má tendenci způsobovat větší střevní nepohodlí..

Vejce natvrdo

Má tendenci se cítit špatně v žaludku, protože koagulovaný žloutek (ve kterém se koncentruje tuk ve vejci) ztěžuje trávení tím, že brání působení trávicích enzymů. Aby se tomu zabránilo, je lepší zvolit jiné přípravky, jako jsou míchaná nebo teplá vejce.

Salát

Ačkoli má velmi nízký obsah kalorií, a proto je hvězdou v režimech hubnutí, zejména v noci je obvykle obtížnější strávit, a proto je jednou z potravin, které díky obsahu vlákniny generují plyny..

Občerstvení

Nealkoholické nápoje přidaly oxid uhličitý, takže plyn je spotřebován přímo. Kromě zvyšování obsahu plynu mohou mít lidé, kteří nadměrně konzumují sýtené nápoje, další zdravotní problémy kvůli vysokému obsahu cukru, který mají.

Ovesné vločky

I když je to jedna z nejkompletnějších a nejživějších obilovin, má tendenci vytvářet spoustu plynů, zejména pokud se konzumují syrové, protože kvůli vysokému obsahu vlákniny je pro tělo obtížné je strávit..

Brambory

Tato hlíza je extrémně bohatá na škrob, což ztěžuje její trávení. Proto způsobuje, že se v procesu uvolňují plyny..

Čočka

Bohaté na bílkoviny a rafinózu, což je typ složitého cukru, jsou obvykle potravinou, která generuje mnoho plynů.

Lze však použít alespoň dva triky ke zlepšení jejich trávení: nechte je dlouho namočit, vařit je a pyré.

Obr

Protože mají fruktózu, což je typ cukru přítomného v ovoci a medu, jsou obtížně stravitelné. Pokud trpíte nesnášenlivostí fruktózy, problém s nadýmáním se zhorší s příjmem fíků.

Zmrzliny

Obsahují sorbitol, což je alkohol na bázi cukru, který často generuje plyn. Pokud jsou to také příchutě, které obsahují laktózu, je kombinace obvykle dokonalá ke spuštění plynatosti.

Celá zrna

Jsou zdrojem sacharidů, takže jsou bohaté na vlákninu a jsou vysoce doporučeny ve zdravé stravě. Mají však tendenci ztěžovat trávení a generovat mnohem více plynu..

Žvýkačka

Ačkoli to není správné jídlo, nenabízí žádný druh živin, je to produkt, který se hodně konzumuje.

Během doby, kdy se žvýká žvýkačka, se může dostat malé množství vzduchu, což zvýhodňuje plyny. Kromě toho, pokud jsou se sladidly, mají látku, která také podporuje plynatost..

Ořechy

Proces jejich trávení je obvykle pomalý, takže generují spoustu plynů. Přestože jsou vysoce doporučeny pro své množství bílkovin a zdravých tuků, měly by být konzumovány s mírou, zvláště pokud máte sklon k nadýmání.

Jak snížit přebytečný plyn

Pokud množství plynu, ať už říhání nebo plynatost, způsobuje nepohodlí a omezuje každodenní život člověka, je nejvhodnější jít k lékaři, aby zdravotnický pracovník provedl důkladné vyhodnocení, aby se vyloučila jakákoli patologie, která ovlivňuje zažívací trakt.

Kromě návštěvy lékaře lze provést některá doporučení, například:

-Jezte a pijte pomalu, abyste spolkli méně vzduchu.

-Vyvarujte se pití sody a piva.

-Vyvarujte se žvýkaček a nejezte tvrdé bonbóny.

-Zkontrolujte falešné zuby a ujistěte se, že dobře zapadají, abyste zabránili polknutí vzduchu při jídle nebo pití.

-Cvičení denně ke zlepšení střevního průchodu.

-Vyvarujte se konzumace potravin, které obvykle způsobují plyn.

-Sledujte, jaké reakce má tělo na určité potraviny, protože všechna těla nereagují stejným způsobem.

-Snižte příjem tuků, abyste podpořili trávení.

-Dočasně snižte příjem potravin s vysokým obsahem vlákniny. Poté je lze postupně začleňovat do stravy.

-Ovládejte příjem mléka.

-Snižte spotřebu potravin, které obsahují lepek.

-Jíst potraviny, které snižují množství plynu, jako je ananas, máta, bazalka a papája.

-Požití některých infuzí může zlepšit trávení a uklidnit nervy, které tento stav produkuje.

Co dělat, pokud máte benzín

Ačkoli říhání a plynatost nejsou pro nikoho příjemné, neměly by být ani důvodem k obavám. Obvykle každý občas trpí říháním a plynatostí, což by nemělo být v prvních minutách interpretováno jako zdravotní problém.

Otázka, co dělat, pokud jste na veřejnosti a máte pocit, že je naléhavě nutné uvolnit plyn, zůstane vždy otevřená. Je rozumné, že pokud jde o říhání, snažte se nevydávat zvuk, pro který se doporučuje mít zavřená ústa a zakrýt si je rukou, kapesníkem nebo ubrouskem; stejně nikdy neuškodí říci „promiň“ za tuto akci.

Pokud se jedná o nadýmání, je nejlepší jít co nejdříve do koupelny nebo na osamělé a otevřené místo.

Reference

  1. „Potraviny, které produkují střevní plyn“ (19. května 2017) v OCU. Citováno dne 17. března 2019 z OCU: occup.org
  2. „Belching, Gas, and Bloating: Tips to redukovat them“ (20. listopadu 2018) na klinice Mayo. Citováno dne 17. března 2019 z kliniky Mayo: mayoclinic.org
  3. Plyn a bolesti plynu na klinice Mayo. Citováno dne 17. března 2019 z kliniky Mayo: mayoclinic.org
  4. „Příznaky a příčiny plynů v zažívacím traktu“ (červenec 2016) v Národním ústavu pro diabetes a choroby trávicího ústrojí a ledvin (NIH). Citováno dne 17. března 2019 z NIH: niddk.nih.gov
  5. Panea, A. „Večeře, které nedávají plyny“ (18. června 2018) v Elle. Citováno dne 17. března 2019 z Elle: elle.com
  6. Robledo, J. "Jaké jsou potraviny, které způsobují více střevních plynů?" (23. září 2018) v AS. Citováno dne 17. března 2019 z webu As: as.com

Zatím žádné komentáře