Seznam ovoce pro diabetiky které vám dám dále, vám umožní mít zdravou stravu, pomocí které můžete kontrolovat tuto metabolickou poruchu a vést dobrou kvalitu života.
Když mluvíte o cukrovce, obvykle vám poradí, abyste se postarali o hladinu glukózy, protože vaše slinivka břišní již nemusí produkovat inzulín, u cukrovky typu 1, nebo ji může produkovat, ale ne v množství, které vaše tělo vyžaduje, u cukrovky typu 2..
Pokud žijete s cukrovkou, možná vám navrhli, abyste jedli dietu, ve které kontrolujete množství sacharidů, které konzumujete, abyste se vyhnuli nadbytečné hladině glukózy. Tato kontrola je velmi důležitá, protože zcela brání poškození vašich buněk způsobené vysokou glukózou..
Je prospěšné pro kohokoli, kdo žije s diabetem nebo ne, starat se o množství sacharidů, které konzumuje, protože na tom bude záviset úroveň kvality života a zdraví, kterou máte právě teď i v budoucnu. Možná jste si také všimli, že se po konzumaci velkého množství cukru cítíte unavení, ospalí nebo dokonce hyperaktivní..
Naučit se zvolit si množství sacharidů, které vám nejlépe vyhovuje podle vaší fyzické aktivity, hmotnosti, pleti, věku, pohlaví, zdravotního stavu a preferencí chuti, je nejlepší způsob, jak předcházet dalším komplikacím, pokud žijete s cukrovkou..
Jako každý proces na začátku bude vyžadovat, abyste se učili nové věci a sami je prožívali. Poté se budete těšit dobrému zdraví a spontánně a přirozeně si vyberete to, co nejlépe vyhovuje vašemu tělu.
Rejstřík článků
Existují dvě opatření, kterými se měří množství cukrů v ovoci a ve všech potravinách, které se v krvi převádějí na glukózu.
Zajímáte se o výběr ovoce, které vás vyživuje, ale které se v žilách promění na glukózu co nejpomaleji a vyváženější.
Glykemický index a glykemická zátěž jsou dvě opatření, pomocí kterých víme, kolik glukózy v krvi budete mít po konzumaci porce ovoce.
Glykemický index měří, kolik glukózy je v krvi poté, co jste snědli 50 g jídla bohatého na sacharidy, v tomto případě ovoce.
Porovnejte potraviny na stupnici od 1 do 100. Hodnota 100 odpovídá případu, kdy si vezmete sklenici 50 g čisté glukózy.
Klasifikace vypadá takto:
Podle těchto hodnot se doporučuje zvolit pro svou stravu ovoce se středním a nízkým glykemickým indexem. Ovoce s vysokým glykemickým indexem bude produkovat více glukózy v krvi a rychleji. To může být obtížné kontrolovat na normální úrovni, pokud žijete s cukrovkou..
Glykemická zátěž je míra, která porovnává, o kolik potravina zvyšuje hladinu glukózy v krvi, a také bere v úvahu její množství. To se nepovažuje za glykemický index.
Glykemická zátěž klasifikuje potraviny, včetně ovoce, následovně:
V tomto případě je lepší jíst ovoce se střední a nízkou glykemickou zátěží.
Protože neuvažováním o porci se glykemický index domnívá, že velké porce některých druhů ovoce budou mít vysoký glykemický index. Pokud jsou však tyto plody konzumovány ve vhodných množstvích, mohou být pro vás prospěšné.
To znamená, že ovoce s vysokým glykemickým indexem lze konzumovat, ale v menším množství než ovoce s nízkým glykemickým indexem. Takto můžete svému tělu pomoci správně regulovat hladinu glukózy v krvi.
Obě opatření jsou spolehlivá, nicméně glykemická zátěž při zohlednění množství jídla vám poskytne jasnější představu o tom, kolik ovoce je vhodné konzumovat.
Zde je nejlepší ovoce, které si můžete vybrat podle množství živin a glykemického indexu a obsahu. Tyto hodnoty se vztahují na nezpracované ovoce a na to, když je konzumujete syrové.
GI označuje glykemický index, CG označuje glykemickou zátěž a TP označuje množství jídla, které má tuto glykemickou zátěž.
Glykemický index některých druhů ovoce není uveden v oficiálních referencích, takže v níže uvedené tabulce se jeví jako neurčený (na), nicméně můžete se řídit glykemickým zatížením.
Následují plody stromu, které jsou díky své slané chuti a mnohem nižšímu obsahu cukrů nutričně považovány za zeleninu..
Protože jsou považovány za zeleninu, jejich glykemický index je mnohem nižší, stejně jako jejich glykemická zátěž. Uvedené hodnoty se vztahují na surovou a nezpracovanou zeleninu.
Rajčata, dýně, paprika i cuketa mohou být konzumovány ve větším množství než výše uvedené ovoce kvůli jejich nízkému obsahu cukru a vysokému obsahu vlákniny..
Poslední na seznamu je avokádo, které má mnoho výhod ve své spotřebě, ale mělo by být konzumováno s mírou kvůli vysokému obsahu tuku.
Většina plodů uvedených v seznamu výše může být konzumována v množství přibližně jednoho šálku, aniž by došlo k drastickému zvýšení hladiny glukózy..
Můžete je tedy kombinovat a vytvářet lahodné výživné a zdravé saláty různých chutí, mohou být kyselé, sladké, slané, dokonce hořké nebo můžete kombinovat tyto příchutě.
Já osobně rád kombinuji sladké a slané příchutě nebo dělám sladkokyselé kombinace a dodávám misce s citronem konečný nádech, abych vylepšil chuť..
Snídaně, kterou miluji pro svou bohatou chuť a svěžest, je papája v kombinaci s kuřecími prsíčky nebo tuňákem nakrájeným na kostičky. Dobrá věc při zařazování ovoce do pokrmů je, že nakonec mají velmi nápadný vzhled díky rozmanitosti barev.
Jsou příjemné na pohled, chutnají a prospívají vašemu tělu díky množství různých živin, které mu dodáváte..
Víme, že ovoce je výživné, protože obsahuje vlákninu, antioxidanty, vitamíny a minerály, ale možná vás zajímá, zda je dobré jej zahrnout do stravy, protože se v posledních letech říká, že má vysoký obsah cukru.
Odpověď spočívá v množství a kvalitě cukrů, které konzumujete, a ovoce je rozhodně dobrým zdrojem kvality a množství různých živin kromě sacharidů..
Ovoce neobsahuje nadměrné množství cukrů, pokud se ho naučíte konzumovat v přiměřeném množství. Poskytne vám také několik výhod, které vám jiné potraviny nemohou poskytnout. Snadno se přepravují, jsou přirozeně zabalené a většina chutná velmi příjemně..
Nejdůležitější tip je vybrat si ovoce, které má nejvíce živin, ale zároveň neobsahuje tolik jednoduchých cukrů.
Čím více jednoduchých cukrů a méně vlákniny má jídlo, tím rychleji se dostane do vaší krve a pravděpodobnost, že vaše tělo dokáže regulovat hladinu glukózy, klesá.
Nejlepší způsob, jak konzumovat ovoce, bude vždy čerstvý. Pokud chcete kontrolovat hladinu glukózy, je lepší vyhnout se konzervovaným, dehydratovaným a odšťavněným plodům.
Můžete také zkombinovat své ovoce s některými bílkovinami, jako jsou ryby nebo maso, a zdravé tuky, jako je olivový olej nebo mandle, abyste dále podpořili dobu, kdy vám stoupne hladina glukózy v krvi.
Dalším doporučením je, abyste nevynechávali jídlo, abyste se vyhnuli výraznému snížení hladiny glukózy, abyste mohli zdravě jíst po celý den..
Pokud vynecháte jídlo a nebudete se cítit dobře, můžete si dát sódu nebo džus, který má méně živin a vlákniny než přírodní ovoce.
Proto dodržováním harmonogramu stravování můžete zabránit pocitu závratě, vyčerpání, rozrušení nebo dokonce úzkosti, protože jste ještě nejedli..
Pokud žijete s cukrovkou nebo chcete jíst vyváženější stravu, nejlepší způsob, jak se vyživovat ovocem, je jíst čerstvé a nezpracované..
Toho lze dosáhnout nasekanými ovocnými saláty, které lze podávat jako aperitiv k snídani nebo obědu nebo jako dezerty na konci dne..
Mohou být také použity jako občerstvení mezi jídly, které vás kromě kontroly nad energií a hladinou glukózy osvěží i ve velmi horkých dnech.
Ovocné šťávy, i když mají několik prospěšných vlastností, obsahují vyšší množství fruktózy a glukózy než u celých plodů.
Je to proto, že ve šťávě normálně nemá vlákninu úplného ovoce, kromě získání sklenice šťávy budete potřebovat více než jeden kus ovoce, takže byste nakonec konzumovali dvojnásobné nebo trojnásobné množství cukrů.
Obyčejně ovoce, které najdete sušené, prošlo procesem, při kterém odstranili vodu, díky čemuž se jejich obsah cukru koncentruje.
Kromě toho v některých dehydratačních procesech chrání plody před sušením přidáním cukrových sirupů, což zlepšuje jejich vzhled a chuť na konci dehydratace..
Současně tyto sirupy, i když slouží pouze jako ochrana a jsou mimo ovoce, podstatně zvyšují jejich obsah cukru.
Z těchto důvodů je lepší, když se dehydratované ovoce konzumuje velmi zřídka. Vždy je lepší dát přednost celému a čerstvému ovoci.
V klinické studii provedené v Anglii v roce 2008 bylo zjištěno, že lidé, kteří konzumují více ovoce, mají nižší tělesnou hmotnost, menší obvod pasu a konzumují méně kalorií a tuku.
Způsob, jakým to všechno dokáže konzumace ovoce a vysoká koncentrace vitaminu C, je způsoben tím, že ovoce, které obsahuje vlákninu a vodu, produkuje větší sytost a poskytuje vám více živin ve srovnání s jinými potravinami, které mají více energie v menším množství.
To znamená, že když jíte ovoce v malém množství a kaloriích, cítíte se spokojeni a máte více živin, než byste konzumovali jiné zpracované produkty.
Ve studii publikované v časopise Journal of Invetigative Medicine v roce 2004 vědci v Severní Karolíně zjistili, že užívání antioxidantů, pokud máte cukrovku, pomáhá předcházet oxidačnímu poškození vašich buněk, a proto pomáhá snižovat hladinu glukózy..
Diabetes je charakterizován stavem, ve kterém jsou vaše buňky v oxidačním poškození. Antioxidanty z ovoce pomáhají vašemu tělu bojovat s tímto oxidačním stresem.
V dalších studiích této stejné skupiny vědců se dospělo k závěru, že ačkoli neexistuje přesný údaj o tom, kolik antioxidantů by měl člověk s diabetem konzumovat, pokud je jejich konzumace přínosná..
Rovněž dospěli k závěru, že je lepší konzumovat kombinaci antioxidantů z vitamínů než konzumovat jediný vitamin.
To je důvod, proč při konzumaci ovoce získáte směs vitamínů a minerálů, které vás ochrání před oxidačním poškozením bez rizika předávkování jakýmkoli vitaminem..
Podle studie z Anglie z roku 2008 je jednou z hlavních složek ovoce vitamin C..
Vitamin C zabraňuje oxidačnímu poškození vašich buněk a je spojován s prevencí cukrovky, prevencí přírůstku hmotnosti a prevencí přírůstku tuku v břiše bez ohledu na vaši váhu..
Je důležité, abyste konzumovali ovoce, protože podle různých studií 90% vitaminu C, který můžete získat, pochází z ovoce a zeleniny. Jiné potraviny neobsahují tak vysoké hladiny tohoto vitaminu.
Ovoce obsahuje vlákninu, která reguluje rychlost, kterou vaše tělo vstřebává glukózu, a pomáhá vám kontrolovat hladinu glukózy v krvi.
Kromě toho má rozpustná vláknina mnoho výhod, například: snižuje hladinu cholesterolu, zpomaluje rychlost, kterou vaše tělo vstřebává sacharidy, a zvyšuje vaši sytost..
Existuje několik studií, které ukazují, jak vláknina může pomoci snížit vaši tělesnou hmotnost.
Ovoce obsahuje vysoké množství vitamínů, zejména vitamínu C. Tento vitamin pomáhá vytvářet kolagen ve vaší pokožce a kloubech, pomáhá vám hojit rány a kromě jiných funkcí slouží jako antioxidační obrana..
Některé studie ukazují, že vysoké hladiny vitaminu C mohou pomoci kontrolovat cukrovku.
Ovoce vám také poskytne draslík a kyselinu listovou. Draslík je důležitý pro tvorbu bílkovin, správné používání sacharidů, budování svalů nebo kontrolu činnosti vašeho srdce. Kyselina listová je nezbytná k produkci nových buněk a předchází anémii.
A jaké ovoce doporučujete lidem s cukrovkou??
Zatím žádné komentáře