Bifidobacterium Jedná se o rod bakterií třídy Actinobacteria, který seskupuje druhy, které se vyznačují tím, že jsou grampozitivní, postrádají bičík a jsou obvykle rozvětvené a anaerobní. Jsou jednou z hlavních skupin bakterií, které tvoří gastrointestinální flóru savců, včetně člověka..
Tyto bakterie byly poprvé identifikovány v roce 1899 francouzským pediatrem Henri Tissierem, který je izoloval ze střevní flóry kojenců a až do roku 1960 se věřilo, že všechny patří ke stejnému druhu, tzv. Lactobacillus bifidus. V současné době žánr Bifidobacterium skupiny více než 30 platných druhů.
Některé druhy rodu se používají jako probiotika, tj. Mikroorganismy, které jsou při požití schopné změnit střevní flóru a podporovat tak přínosy pro zdraví těch, kdo je požívají..
Mezi výhody používání Bifidobacterium jako probiotika je skutečnost, že pomáhá při peristaltických pohybech střeva. Pomáhá také bojovat proti vedlejším účinkům léčby Helicobacter pylori, jako je průjem a halitóza.
Rejstřík článků
Bakterie rodu Bifidobacterium mají charakteristický tvar Y, který vede k názvu skupiny (bifidní bakterie). Všechny jsou grampozitivní, to znamená, že jsou barveny fialově metodou Gramova barvení..
Až do posledních let se vědci domnívali, že všechny bifidobakterie jsou přísně anaerobní, nicméně objev a popis nových druhů rodu ukázal, že mají různé úrovně tolerance kyslíku.
V závislosti na této toleranci dnes Bifidobacterium jsou rozděleny do čtyř skupin: bakterie přecitlivělé na Odva, citlivý na Odva, aerotolentes a microaerophiles.
Jsou součástí skupiny takzvaných bakterií mléčného kvašení, tedy těch bakterií, jejichž hlavním terminálním produktem fermentace sacharidů je kyselina mléčná..
Všechny nejsou mobilní kvůli nedostatku bičíků.
Genom členů tohoto rodu se pohybuje mezi 1,73 a 3,25 Mb, přičemž přibližně 15% genů je spojeno s kódováním enzymů podílejících se na metabolismu sacharidů..
Bifidobakterie jsou široce distribuovány v gastrointestinálním traktu, pochvě a ústech savců, včetně lidí. Vědci také izolovali některé druhy z gastrointestinálního traktu ptáků a hmyzu..
Tyto bakterie jsou taxonomicky umístěny ve kmenech Actinobacteria, třída Actinobacteria, řád Bifidobacteriales, čeleď Bifidobacteriaceae. Bifidobakterie byly poprvé izolovány v roce 1899 Dr. Tissierem z Institutu Pasteur ve Francii a nazval je bifida kvůli jejich charakteristickému tvaru..
Přes pohlaví Bifidobacterium byl postaven Orla-Jensenem v roce 1924, až do roku 1960 byly všechny bifidobakterie považovány za jediný druh patřící do rodu Lactobacillus (L. bifidus).
V současné době 32 druhů Bifidobacterium, mnoho z nich bylo identifikováno na základě sekvenování genomu.
Bakterie rodu Bifidobacterium všichni se množí binárním štěpením. Jedná se o proces nepohlavní reprodukce, který začíná replikací genetického materiálu, který se skládá z jediného kruhového dvouvláknového chromozomu DNA..
Po replikaci chromozomu je každá kopie umístěna v jednom pólu bakteriální buňky, začíná dělení cytoplazmy a vytváří septa, které cytoplazmu rozdělí na dva kompartmenty, tento proces se nazývá cytokineze.
Na konci tvorby buněčné stěny a membrány v přepážce vznikají dvě menší dceřiné buňky, které pak rostou a mohou znovu vstoupit do štěpného procesu.
Bifidobakterie jsou většinou komenzály střevního traktu savců a jiných organismů, pomáhají tam trávit vysokomolekulární uhlohydráty a degradují je na menší molekuly asimilované jimi, jinými bakteriemi i jejich hostiteli..
Lidé, stejně jako další metazoáni, nejsou schopni strávit některé polysacharidy, zatímco bakterie ano, protože jsou schopné syntetizovat enzymy, jako jsou fruktanázy, které jsou schopné rozbít vazby, které tvoří polysacharidy zvané fruktany..
Fruktan je obecný název pro různé fruktózové polymery, které jsou součástí rezervního materiálu široké škály rostlin.
Bifidobakterie patří do skupiny bakterií mléčného kvašení, tj. Bakterií, které produkují kyselinu mléčnou v důsledku fermentace sacharidů. Potraviny, které obsahují Bifidobacterium jsou to zejména mléčné výrobky a jejich deriváty.
Mezi tyto potraviny patří sýry, jogurty a kefír. Ten druhý je produkt podobný jogurtu, který se získává fermentací mléka kvasinkami a bakteriemi. Je to jídlo pocházející z východní Evropy a jihozápadní Asie a obsahuje vyšší množství probiotik než jogurt.
Za prvé, proces výživy bifidobakterií pomáhá trávení cukrů, které jsou pro člověka nestravitelné přímo, degraduje je a uvolňuje živiny, které mohou být asimilovány jejich hostitelem..
Za druhé, produkt mléčného kvašení z metabolismu bifidobakterií pomáhá snižovat pH gastrointestinálního traktu, což brání množení gramnegativních bakterií, které mohou být zdraví škodlivé..
Důležitost přítomnosti bifidobakterií v gastrointestinálním traktu pro lidské zdraví je vědcům známa od začátku minulého století. Již v roce 1907 navrhl tehdejší ředitel Pasteurova institutu Elie Metchnikoff teorii, že bakterie mléčného kvašení jsou prospěšné pro lidské zdraví.
Metchnikoff založil svou teorii na skutečnosti, že se zdálo, že dlouhověkost bulharských rolníků souvisí se spotřebou fermentovaných mléčných výrobků. Z tohoto důvodu tento mikrobiolog navrhl orální aplikaci kultur fermentačních bakterií tak, aby byly implantovány do zažívacího traktu a prováděly jejich prospěšné působení..
Přítomnost bifidobakterií v gastrointestinálním traktu pomáhá při procesu trávení sacharidů a je také spojena s nižší frekvencí alergií. V současné době některé druhy Bifidobacterium jsou obecně považovány za bezpečné a jsou používány jako probiotika v potravinářském průmyslu.
Podle komplexní databáze přírodních léčiv je použití těchto bakterií jako probiotik pravděpodobně bezpečné při léčbě některých poruch, jako jsou:
Zácpa je obtížné vykonávat pohyby střev, které jsou obvykle méně než třikrát týdně, s nadměrnou námahou, bolestí a s pocitem neúplné evakuace. Může to být spojeno s různými faktory, jako je nízkotučná strava, cukrovka, stres, deprese, onemocnění srdce nebo štítné žlázy..
Klinické studie prokázaly, že přidání Bifidobacterium ve stravě pomáhá zvyšovat pohyby střev, což významně zvyšuje počet týdenních evakuací pacientů. Tento výsledek se však může lišit v závislosti na použitém kmenu bifidobakterií..
Helicobacter pylori Jedná se o gramnegativní bakterii, která se vyznačuje tím, že má spirálovitý tvar, odtud název rodu. Žije výhradně v gastrointestinálním traktu člověka a může způsobit různá onemocnění, jako je gastritida, peptický vřed a lymfom lymfatické tkáně spojené se sliznicí..
Léčba infekce H. pylori Zahrnují dvě různé odrůdy antibiotik, které zabraňují rozvoji rezistence, a antacida, která pomáhají obnovit výstelku stěn žaludku. Tato léčba může mít vedlejší účinky, jako je průjem a zápach z úst.
Antibiotika navíc působí proti H. pylori proti ostatním přítomným bakteriím. Pokud je léčba doprovázena požitím bifidobakterií a laktobacilů, jsou vedlejší účinky léčby sníženy. Střevnímu traktu také brání reklonizace gramnegativními bakteriemi..
Rotaviry jsou neobalené, dvoukapsidové viry ve tvaru kola, které u kojenců po dobu 3 až 8 dnů mohou způsobit onemocnění charakterizované zvracením a vodnatým průjmem. Podávání bifidobakterií může zkrátit dobu trvání tohoto typu průjmu.
Podobně, pokud jsou bifidobakterie požívány společně s laktobacilem nebo streptokokem, může to zabránit cestovatelským průjmům, což je mírná infekce způsobená bakteriemi, které kontaminovaly vodu nebo nesprávně zacházely s potravinami..
Pouchitis je nespecifický zánět ileoanálního rezervoáru neznámé příčiny, i když při jeho vývoji hraje důležitou roli fekální flóra. Ovlivňuje pacienty, kteří podstoupili panproktokolektomii, a způsobuje velké zhoršení kvality jejich života.
Různé klinické studie přinesly dostatek důkazů, které ukazují, že příjem probiotik složených z bifidobakterií, laktobacilů, se streptokoky nebo bez nich, pomáhá předcházet vzniku tohoto zánětu..
Pravidelný příjem probiotik obsahujících bifidobakterie pomáhá posilovat imunitní systém zdravých lidí, a tím předcházet vzniku infekcí dýchacích cest, nepomáhá však předcházet nemocničním infekcím u kojenců a dospívajících.
Existuje značné množství dalších nemocí, u nichž se předpokládá, že příjem Bifidobacterium mělo by to příznivé účinky, ale o nichž není dostatek vědeckých důkazů na podporu těchto tvrzení. Mezi tyto nemoci patří ekzém, drogový průjem, bipolární porucha a cukrovka..
Nelze také zaručit, že je účinný při léčbě celiakie, artritidy, zpomalení stárnutí, prevence infekcí souvisejících s chemoterapií, kontroly hladiny cholesterolu a dalších nemocí..
Zatím žádné komentáře