The káva lingzhi je nápoj připravený z infuze pražených kávových zrn se sušeným a práškovým extraktem z houby lingzhi. Lingzhi je skupina několika druhů hub rodu Ganoderma; nejvíce commons jsou Ganoderma lucidum, Ganoderma tsugae a Ganoderma lingzhi.
V Japonsku jsou známí jako reishi. V Číně obojí Ganoderma lucidum (červená lingzhi) jako Sinensis (fialové lingzhi) jsou uznávány jako lingzhi. Tyto druhy se liší v některých svých vlastnostech; the Ganoderma lucidum Je považován za nejléčivější ling zhi a je to kmen používaný v korejské a japonské medicíně.
Nápoj připravený s touto odrůdou je tmavý a hořký. Je považován za adaptogen, protože pomáhá tělu přizpůsobit se fyzickému i psychickému stresu.
Obsahují beta-glukany, které posilují imunitní systém, přispívají k regulaci krevního tlaku a mohou zpomalit nástup růstu nádoru.
Mezi jeho chemickými složkami vynikají triterpenoidy; Provádějí činnosti v biologické oblasti, které z nich činí součásti, které by mohly být velmi užitečné při léčbě a prevenci různých nemocí..
Obecně platí, že čerstvé houby tvoří asi 90% vody a 10% sušiny. V sušině jsou bílkoviny se středním až vysokým obsahem, vysokým obsahem vlákniny, nízkým obsahem sacharidů a popela.
V lingzhi jsou přítomny dvě hlavní složky: polysacharidy a triterpenoidy. Polysacharidové sloučeniny (sacharidy a vláknina) jsou rozpustné ve vodě.
Ve vztahu k triterpenoidům byly identifikovány v rodu Ganoderma více než 130, které se díky své povaze rozpustné v tucích nacházejí v ethanolovém extraktu.
U dvou hlavních kmenů (lingzhi červená a fialová) se hladiny bioaktivního ergosterolu liší, stejně jako hladiny triterpenoidů. Naproti tomu se obsah polysacharidů významně neliší.
Triterpenoidy z Ganoderma lucidum Říká se jim kyselina ganoderová a mají molekulární strukturu podobnou steroidním hormonům.
Dalšími přítomnými sloučeninami jsou beta-glukany (polysacharidy), kumarin, manitol a alkaloidy. Steroly izolované z houby zahrnují ganoderol, kyselinu ganoderenovou, ganoderiol, ganodermanontriol, luciiol a ganodermadiol..
Plísňové imunomodulační proteiny jsou bioaktivní složky rodu Ganoderma které stimulují různé buňky, které umožňují imunitní odpověď. Patří mezi ně T a B lymfocyty.
Káva Lingzhi obsahuje pouze 9 mg kofeinu na šálek, na rozdíl od tradiční kávy, která obsahuje 150–200 mg v podobně velké porci. Černý čaj obsahuje 50 mg a zelený čaj 30 až 50 mg.
Hodnota pH většiny káv je 5,5, zatímco káva lingzhi má pH mezi 7,3 a 7,5.
Doposud nebyly nalezeny žádné vědecké důkazy o zdravotních výhodách kávy lingzhi. Existují však recenze týkající se zdravých účinků pohlaví Ganoderma, zejména z pokusů vyhodnotit terapeutický účinek lingzhi na podporu zdravého stárnutí.
Příznivé účinky užívání Ganoderma lucidum připisují se dvěma z již zmíněných hlavních složek: na jedné straně polysacharidy (sacharidy a vlákniny) a peptidoglykany (sacharidy s aminokyselinami, které se z nich větví); a na druhé straně triterpenoidy (molekuly rozpustné v tucích se strukturou podobnou cholesterolu).
Dnes lingzhi pochází z umělého pěstování na vhodných podkladech, jako jsou piliny, zrna a dřevěné kulatiny..
Po formování je lingzhi sklizeno, vysušeno, rozemleto a zpracováno na tablety nebo kapsle, které jsou přímo konzumovány nebo zpracovány na čaj nebo polévku. Mezi další produkty lingzhi patří zpracované houbové mycelie nebo spory.
Pokud je vyroben z komerční směsi se solubilizovaným kávovým práškem, který je připraven k přípravě, doporučuje se nepít více než jeden nebo dva malé šálky denně, například kávy espresso..
Nyní, pokud nemáte komerční přípravu, můžete udělat infuzi lingzhi a smíchat ji s kávou. K tomu je nutné zmírnit hořkou chuť lingzhi.
Tradičně se připravuje přidáním, čerstvé nebo sušené, na tenké plátky nebo na prášek do hrnce s vodou. Voda se postupně zmenšuje a v zakrytém hrnci se vaří kousek po kousku dvě hodiny.
Výsledná kapalina má docela hořkou chuť a tmavou barvu. Červené lingzhi je hořčí než černé. Proces se někdy opakuje pro další koncentraci; tento odvar lze míchat s kávou.
Není mnoho studií o bezpečnosti kávy lingzhi. Může způsobit řadu nežádoucích účinků, včetně nevolnosti, sucha v krku a nosu a vyrážky nebo svědění..
Pokud užíváte léky na krevní tlak, antikoagulancia, imunosupresiva, antiagregační léky nebo chemoterapii, je důležité se před požitím nápoje poradit se svým lékařem..
Lingzhi obsahuje adenosin, sloučeninu, která může inhibovat agregaci krevních destiček. To může vést k neobvyklému nebo nadměrnému krvácení kvůli jeho vlastnostem ředit krev..
Protože je spojena s kávou, je třeba vzít v úvahu účinky požití vysokých dávek kofeinu, jako je zrychlení srdečního rytmu, potíže s usínáním, některá žaludeční nevolnost a stavy úzkosti..
Zatím žádné komentáře