Macadamia Je to rod, který zahrnuje asi deset druhů, z nichž pouze dva z nich jsou jedlé (Macadamia integrifolia Y Macadamia tetraphylla), protože ostatní jsou považováni za toxické. Patří do čeledi Proteaceae a z ořechů je to nejgurmánský a nejpoužívanější v kuchyni.
Druhy tohoto rodu jsou stromy, které měří maximálně 20 ma vysoký a 15 m v průměru. Jsou vždy zelené, s kožovitými, lesklými listy, které dosahují až 30 cm. Květy mají také kožovitou strukturu a jsou bílé nebo růžové. Plody jsou ořechy, které dozrávají pouze do okamžiku, kdy spadnou ze stromu, takže jejich sklizeň nemůže být provedena dříve.
Jeho chuť je jemná, trochu sladká, díky čemuž jsou ideální pro pečení. Kromě toho mají tyto ořechy vysoký obsah vysoce kvalitního oleje, který je v kosmetickém průmyslu vysoce ceněn..
Je důležité vědět, že mnohočetné výhody makadamie by měly směřovat pouze k lidem, protože tyto ořechy jsou toxické pro zvířata, jako jsou psi, která mohou trpět zvracením, slabostí, nedostatkem koordinace, hypertermií a třesem..
Rejstřík článků
Jedná se o stromy, které dosahují výšky až 20 ma průměru 15 m. Udržují trvalé listy a jak barva květů, tak velikost ořechu a tloušťka skořápky se u každého druhu liší..
Jedná se o pomalu rostoucí rod, kde kultivovatelné druhy mohou trvat 5 let, než vyprodukují první sklizeň..
Listy makadamií jsou kožovité textury, lesklého vzhledu, měří 20 až 30 cm. Jsou uspořádány do spirály, jsou řapíkaté, zelené, fialové nebo načervenalé barvy. Okraje mohou být zoubkované a mohou nebo nemusí mít trny..
Většina květů těchto druhů je růžová nebo bílá. Vyvíjejí se v kupovitých květenstvích.
Květy květů mohou vyvinout až 20 plodů. Ačkoli to není pravý ořech, ovoce obsahuje kulaté lesklé semeno asi 25 mm. Kůra je kožovitá, zelené barvy a během zrání se podélně rozděluje..
-Království: Plantae
-Subkingdom: Viridiplantae
-Nadčeleď: Embryophyta
-Kmen: Tracheophyta
-Třída: Spermatopsida
-Nadřád: Proteanae
-Objednávka: Proteales
-Rodina: Proteaceae
-Podčeleď: Grevilleoideae
-Kmen: Macadamieae
-Rod: Macadamia F. Von Mueller (1858)
Jedlé druhy jsou:
Jedná se o druh, který se nejvíce pěstuje, protože produkuje vysoce kvalitní ovoce a jeho ořech má hladkou strukturu. Má také listy s několika trny. V rámci tohoto druhu jsou některé kultivary, jako je Kakea, Makai, Makua, Pohala, Y Keauhou.
Jedná se o méně kvalitní druh ořechu, protože struktura je drsná a má listy s mnoha trny. U tohoto druhu se získávají odrůdy Cate Y Elimbah.
Je to rod pocházející z Austrálie, zejména mezi subtropickou a pobřežní oblastí. Dnes se však tyto rostliny široce pěstují v mnoha částech světa, jako je Jižní Afrika, Jižní Amerika, Izrael a ve Spojených státech..
Žije v místech, kde jsou roční teploty od mírných po horké, srážky jsou vysoké a během zimy se mrazy nevyskytují. Je distribuován od 400 do 1200 metrů nad mořem.
Makadamiové ořechy jsou kompletní potravinou, protože obsahují vitamíny, minerály a antioxidanty. A to natolik, že jedna porce obsahuje 58% doporučené denní dávky manganu a 23% vitaminu B1 (thiamin).
Vlašské ořechy obsahují velké množství živin a mononenasycených tuků. Mají málo sacharidů a bílkovin, protože obsahují pouze 2% za unci. Na druhou stranu jsou bohaté na omega-9 mononenasycené mastné kyseliny (stejné jako v olivovém oleji) a kyselinu olejovou..
Z celkového obsahu tuku ve vlašských ořechech pouze 14% odpovídá nasyceným tukům. Makadamiové ořechy jsou prospěšné pro hubnutí a zmenšení velikosti pasu.
Ve skutečnosti bylo prokázáno, že konzumace těchto ořechů jako součásti stravy nebo jako náhrada jiného jídla po dobu pěti týdnů podporuje ztrátu přibližně 650 kilogramů a zmenšení pasu o 1,25 cm. S těmito údaji je příznivější konzumovat spoustu vlašských ořechů než otrubový muffin, pokud dodržujete plán hubnutí.
Další výhodou je, že obsahují stejné množství kyseliny olejové, jaké je v olivovnících, takže poskytují dobré množství zdravého tuku, zatímco podíl sacharidů je velmi nízký..
V tomto smyslu konzumace makadamového ořechu snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, hypertenze, metabolického syndromu, obezity v břiše a vysoké hladiny glukózy nalačno..
Na druhé straně byla konzumace makadamových ořechů spojena se snížením cukrovky u žen, žlučových kamenů u žen a mužů, snížením oxidačního stresu, zánětů a vaskulárních výhod souvisejících s ischemickou chorobou srdeční.
Makadamiové skořápky se mísí do kompostovacích košů, které slouží jako kompost jako hnojivo. Zatímco v Japonsku se z oleje z těchto rostlin vyrábí mýdla, opalovací krémy, šampony a zbytek lze použít k výrobě potravy pro některá zvířata..
Tyto ořechy se používají k přípravě sušenky, chleba, pečiva obecně, do ovocných salátů nebo zelených salátů.
Vezmeme-li v úvahu původ tohoto rodu, lze říci, že makadamie podporuje místa s vysokými srážkami, vysokou vlhkostí a bez mrazů..
Makadamie však může být přizpůsobena místům daleko od tropů nebo subtropů. Tímto způsobem má makadamiový strom relativní toleranci k chladu a vydrží mírné mrazy, když se exempláře stanou dospělými..
Na druhou stranu makadamie snáší vysoké teploty (mezi 18 a 29 ° C), ale nad 32 ° C mohou mít nežádoucí důsledky. V těchto případech musí být strom chráněn stínovými sítěmi nebo pěstován společně s jinými druhy, které poskytují stín..
Macadamia vyžaduje nejméně tři hodiny světla denně.
Makadamie je obecně přizpůsobena hlubokým půdám as vysokým nutričním obsahem, ale mohou také dobře růst v chudých nebo upečených půdách..
Pokud jde o pH, makadamie upřednostňuje kyselé půdy mezi 4,5 a 6,5, proto je lepší ji nezasazovat do alkalických půd, aby se v budoucnu zabránilo ztrátám. Malou korekci pH půdy však lze provést prostřednictvím zemědělských strategií..
Předpokládá se, že zavlažování makadamie musí být hojné, protože v místech původu se roční srážky pohybují mezi 1500 a 3000 mm. Podobně má makadamie také určitou toleranci vůči vodnímu stresu (až dva měsíce sucha).
Existuje několik velmi důležitých charakteristik, které je třeba vzít v úvahu při procesu výsadby. Například tyto rostliny mají velmi jemný a citlivý kořen, který může být během transplantace ovlivněn, takže jeho manipulace musí být prováděna velmi opatrně a zajistit, aby byl hlavní kořen ve svislé poloze..
Mělo by se uvažovat o dikogamii těchto rostlin, zejména pro účely produkce. V tomto případě je nutné křížové opylování, protože květiny jsou částečně nekompatibilní. Proto je dobré při setí vysadit různé kultivary..
Výsadbu makadamie lze provést pomocí osiva. Semena si zachovávají velmi nízkou životaschopnost, proto by měla být výsev prováděna, jakmile se plody na podzim shromáždí.
Jedním ze způsobů, jak urychlit proces klíčení, je založit tvrdou skořápku, která chrání embryo, nebo jej skořápkovat, přičemž dbejte na to, aby nedošlo k špatnému zacházení s embryem..
Určitě je tvrdost skořápky faktorem, který může ovlivnit klíčení. Z tohoto důvodu se doporučuje hledat tyto druhy ve školkách, kde již byly naroubovány, aby byla zajištěna úspěšnost prvních fází růstu makadamie..
Tuto možnost lze provést osm měsíců po transplantaci vyklíčených semen do sáčků, pokud jsou již 40 cm vysoké a 0,5 až 1 cm silné. Používá se technika bočního dýhového štěpu.
Později jsou zralé větve odebrány ze zdravých stromů s průměrem přibližným průměru vzoru, které jsou nejméně 10 cm dlouhé a mají tři uzly..
Větve, ze kterých jsou ostny získány, musí být zhruba osm týdnů před tím opásány, aby se vytvořila akumulace sacharidů a tímto způsobem se podpořil růst postranních pupenů.
Štěp musí být svázán plastovou páskou a základna štěpu musí být pokryta roztokem 95% parafínu a 5% včelího vosku, aby nedošlo k vysušení a následnému poškození štěpu..
Štěpy jsou připraveny k odběru na pole, jakmile představují dva výhonky vysoké 30 cm, přibližně tři měsíce po provedení procesu. Okamžitě po transplantaci je třeba odstranit plastovou pásku štěpu, ale uschovejte ji, aby bylo možné na plantáži identifikovat původ stromu.
Při tvorbě stromu je velmi důležité stříhat, protože jeho větve jsou slabé a mohou se snadno zlomit působením větru. Proto by prořezávání mělo být zaměřeno na zabránění tvorbě větví ve tvaru Y na stromě..
Sklizeň makadamiových ořechů se provádí na zemi. Ořechy by nikdy neměly být sbírány dříve, než přirozeně spadnou ze stromu, protože teprve poté dosáhly dospělosti.
Jedná se o onemocnění, které se často vyskytuje v půdách, které obsahují rozkládající se organické látky a které mají špatnou drenáž. Je to rozpoznáno podle přítomnosti načervenalých listů, které padají velmi snadno, a protože kořeny nebo poškozené oblasti produkují fermentovaný zápach.
Toto onemocnění je běžné v jílovitých půdách se špatným odtokem. Podobně jako u příznaků máje je to rozpoznáno vytvořením načervenalých listů na stromě, ale v tomto případě se neodlepí, ani když strom zemře..
Na druhé straně je jeho přítomnost rozpoznána v kůře a dřevě na úrovni terénu, protože má světle hnědou barvu a po jeho odstranění je pozorováno vějířovité bílé mycelium..
Mezi další nemoci, které lze v makadamii nalézt, patří popáleniny listů, plíseň květin, roztoč stonku a černá kořenová hniloba, houby jako Gloeosporium sp., Macrophoma macadamiae, a některé hlístice.
Je to hmyz, který zastavuje růst rostliny, protože se živí novými listy nebo výhonky. Lze ji léčit pomocí větrolamů gandul, které jsou účinné pro zachycení této blanokřídlé rostliny.
Kromě toho je vhodné zničit hnízda této včely, která jsou 200 m kolem plantáže nebo oblasti, kde došlo k poškození..
Mravenci stříhají listy nebo úplně odlistují stromy, což negativně ovlivňuje jejich růst. Je obtížné je léčit, ale doporučuje se distribuovat doporučené produkty proti mravencům po všech cestách plantáže a ještě více kolem nalezených mravenčích kopců..
Je to larva, která prorazí plody a vytvoří galerie mezi nimi a skořápkami. Poté, co prorazí skořápku, živí se ořechy a zanechává otvor, kterým mohou vstoupit oportunní houby..
Poškozené ořechy lze snadno identifikovat jako ty, které byly postiženy tímto hmyzem, vykazují výkaly larvy, která má vzhled pilin..
Protože tento škůdce napadá plody, nelze jej ošetřit chemickými insekticidy, ale v boji proti této larvě se testují biologické regulátory nebo insekticidy..
Dalšími škůdci, kteří ovlivňují makadamie, jsou mšice, roztoči a hlodavci, jako jsou krysy a veverky..
Zatím žádné komentáře