The koloidní stav hmoty je stav, který má směs, když je jeden z jejích prvků v pevném stavu dispergován v jiném, který je v kapalném nebo plynném stavu.
Z tohoto důvodu se často uvádí, že směs je v koloidním stavu nebo suspenzi, pokud jsou v ní současně 2 chemické fáze. Když je systém v koloidním stavu, říká se mu koloid..
Koloid se skládá ze 2 fází, které jsou známé jako dispergovaná fáze a kapalná fáze. Dispergovaná fáze odpovídá pevné látce rozptýlené ve velmi malých částicích (mezi 1 a tisícem nanometrů).
Zatímco kapalná fáze, známá také jako dispergátor, je tvořena kapalinou nebo plynem, kde jsou pevné částice rozptýlené.
Koloidy často vytvářejí nejasnosti ohledně stavu, ve kterém se nacházejí, je to proto, že vizuálně vypadají, že mají vlastnosti 2 stavů hmoty současně.
Želatina je příkladem koloidu, kde jsou pevné částice (kolagen) rozptýleny v kapalině (vodě).
Slovo koloid pochází z řečtiny kolas, což znamená držet se toho, protože je obtížné oddělit 2 prvky koloidu.
Srážka pevných částic v suspenzi s molekulami kapaliny nebo plynu vede k tomu, že tyto částice představují nepravidelný a náhodný pohyb kapalnou fází.
Tento efekt je známý jako Brownův pohyb a je snadno pozorovatelný, pokud vystavíme koloid typu tuhého plynu paprsku světla, například při osvětlení sloupu kouře nebo mlhy..
Pokud projdeme paprskem světla koloidem, bude to jasně viditelné. K tomuto jevu, známému jako Tyndallův jev, dochází proto, že částice rozptýlené fáze odráží světlo ve všech směrech, čímž je viditelné..
Nasměrováním laserového světla na sklenici s džusem nebo želé lze ocenit tyndallův efekt.
Dialýza spočívá v separaci malých prvků přítomných v kapalině pomocí membrány, s výjimkou koloidních částic..
Tato vlastnost, která není výlučná pro koloidy, umožňuje odstranit nečistoty z koloidu a vyčistit je.
V závislosti na stavu fází existuje 5 typů koloidů:
Pevná nebo kapalná dispergovaná v plynu. Existují pevné aerosoly, jako je kouř nebo mlha; a kapalné aerosoly, jako jsou insekticidy. Dnes slovo aerosol, platí pro jakýkoli sprejový produkt, například deodoranty.
Jedna kapalina se rozptýlila v jiné. Nejběžnější jsou obvykle mléčné výrobky, kde se mléčný tuk rozptýlí ve vodě. Například máslo.
Plyn rozptýlený v pevné nebo kapalné formě. Když se plyn disperguje v pevné látce, vytváří „těžkou“ pěnu, která má obecně průmyslové využití, jako jsou tmely a polystyrenové pěny..
Tekutá pěna je lehčí a používá se v tuzemsku, jako je pěna na holení nebo šlehačka.
Pevná dispergovaná kapalina. Jako želé, želé a vlasové gely.
Pevná látka dispergovaná v pevné látce nebo kapalině. Získávají tekutou konzistenci a jsou silnější, jako barva a inkoust.
Zatím žádné komentáře