Co je to káča na jídlo? Definice a charakteristiky

Vědět káča na jídlo nebo vrchol jídla, pomáhá nám vést zdravý život, pokud se budeme řídit doporučeními, která v něm představují odborníci na výživu a zdraví.

Co je to jídlo nebo jídlo?

Káča na jídlo je a upravená verze tradičního Potravinová pyramida nebo Jetelová skupina potravin který slouží jako vodítko pro vyváženou výživu založenou na všežravé stravě a který zahrnuje další základní prvky pro udržení zdraví, jako je fyzická aktivita a spotřeba vody.

Obraz káča na jídlo je inspirován dětskou hrou. Rozdělení na pět barevných proužků shora dolů seskupuje potraviny, které by se měly konzumovat ve větším poměru v horní části a od té doby v sestupném pořadí ty, které by se měly konzumovat v menším poměru, až do úzké základny.

Pouze dvě země doposud používají pro své směry v oblasti výživy a zdravého života údaj o vrcholu potravin: Japonsko a Venezuela.

V japonském doporučení je pět skupin potravin sestupně: cereálie a pokrmy na nich založené (těstoviny, chléb); zelenina, houby a mořské řasy; maso, ryby, vejce a sója; mléko a deriváty na jedné straně a ovoce na straně druhé ve stejném pořadí podle důležitosti. Fyzická aktivita je reprezentována osobou běžící nahoře nahoře a hlava nebo hrot nahoře je velkým zdrojem vody.

Skupiny potravin ve venezuelské verzi

Venezuelský národní institut výživy (INN) nahradil Jetelová skupina potravin který zůstal v platnosti do roku 1993 Potraviny Káča, Tímto způsobem klasifikuje potraviny do pěti barevných pásem, ve kterých jsou autochtonní potraviny regionu seskupeny v pořadí proporcionality shora dolů.

Pět skupin v sestupném pořadí je následující:

• V horním žlutém pruhu jsou komplexní sacharidy, jejichž hlavní funkcí je příspěvek energie.

Do této skupiny patří zrna: fazole, hrách, čočka, fazole; obiloviny: rýže, kukuřice, pšenice, oves; hlízy: brambory, juka, yam, banán; a banány.

Také jídla připravená s nimi a typická pro region, jako jsou arepas (kulaté těsto z vařené a mleté ​​kukuřice) nebo casabe (tenký nekvašený chléb vyrobený z maniokové mouky).

Doporučuje se zahrnout dvě porce těchto potravin na jedno jídlo, samostatně nebo v kombinaci mezi těmi, které patří do stejné skupiny, například fazole s rýží, což zvyšuje biologickou hodnotu proteinů přítomných v zrnech, když jsou smíchány s obilovinami.

• V dalším pruhu zelené ovoce a zelenina jsou seskupeny. Jeho funkcí je přínos vitaminů a minerálů, poskytují také vlákninu a vodu, které pomáhají regulovat průchod střevem. Doporučují se dvě porce zeleniny a tři ovoce, aby bylo zajištěno minimálně pět porcí denně z této skupiny potravin.

• Proteiny se nacházejí v modrém pruhu, nezbytné pro tvorbu tkání: mléko a deriváty (sýry, jogurty, zmrzlina), červené maso (hovězí, vepřové), kuřecí maso, ryby, korýši, vejce.

Konzumace těchto potravin by měla být prováděna v nižším poměru než u předchozích skupin: jedna nebo dvě porce mléčných výrobků denně, nejlépe odstředěné, a ve větším množství během dětství, těhotenství nebo laktace; ryby alespoň dvakrát týdně; kuře dvakrát nebo třikrát týdně; červené maso jednou nebo dvakrát týdně.

• Ve spodní části horní části jsou dvě pásma stejné důležitosti:

Šedý proužek obsahující cukr, med a papír (panela, rapadura, piloncillo, tapa de dulce jsou další názvy tohoto přípravku nedestilovaného z cukrové třtiny). Jeho hlavní funkcí je poskytovat okamžitou energii.

Papelón nebo panela a hnědý cukr poskytují kromě sacharózy také některé vitamíny a minerály. Med také obsahuje malé množství bílkovin.

Jelikož se jedná o příchuť, nedoporučují se více než tři čajové lžičky denně a jsou volitelné, to znamená, že to není ve stravě nutné. Navíc díky velkému příspěvku energie, která se někdy nespotřebuje okamžitě, může být v těle uložena ve formě tělesného tuku, což zvyšuje riziko obezity a cukrovky..

Druhý proužek, který sdílí místo na spodní části horní části, je oranžový a obsahuje oleje a tuky. jako je máslo, rostlinný margarín, rostlinné oleje (sójový, slunečnicový, olivový), olejnatá semena, avokádo.

Doporučením této skupiny potravin jsou tři čajové lžičky denně, jsou zdrojem kondenzované rezervní energie a plní v těle důležité funkce, jako je tvorba buněčných membrán, kromě zlepšení chuti a textury jídla.

V této skupině jsou tuky, které jsou zdravější než jiné, jako je olivový olej a avokádo, které jsou bohaté na polynenasycené tuky a podporují transport a vylučování nezdravých tuků z krve..

• Je životně důležité pamatovat na vlákno horní části, které odkazuje na spotřebu vody, která by měla být osm sklenic denně. Je třeba poznamenat, že polévky, džusy a ovoce obsahují vodu, takže je lze do tohoto množství zahrnout.

• Stejně relevantní je, že fyzická aktivita je zastoupena na základně nutriční rotace podle cílové populace. Existuje verze, která ukazuje rodinu hrající si s míčem, další, ve které jsou pozorovány různé sporty, speciální pro domorodé obyvatele s vlastními aktivitami, jako je lov a veslování..

Minimální týdenní fyzická aktivita je 150 minut rozložená na dny v týdnu, ne na jediný den, což by pro tělo bylo škodlivé nadměrné namáhání. Tanec, chůze, jízda na kole, běh nebo jakýkoli jiný druh cvičení, které uvádí kardiovaskulární systém do pohybu po dobu 30 minut 5 dní v týdnu, je dokonalým způsobem, jak tento požadavek splnit..

Doufáme, že po přečtení tohoto článku vám bude jasné, co je to potravinářská přívlač, nebo káča na jídlo a doporučuje se vám vyzkoušet dietu, ve které ji zohledníte.