The výhody bílého vína Je jich mnoho: bojuje proti stárnutí, zlepšuje kardiovaskulární zdraví, snižuje hladinu cholesterolu, předchází rakovině, snižuje riziko deprese, zlepšuje zdraví plic a další, které vysvětlím níže..
Víno se postupem času stalo jedním z nejžádanějších nápojů. Červená i bílá, kromě toho, že jsou dobrým sociálním stimulantem, se vyznačují tím, že jsou jedním z nejpřínosnějších alkoholických nápojů na světě pro naše zdraví..
Bílé víno je odrůda, která sahá od slámově žlutých, zelenožlutých nebo zlatožlutých tónů. Jeho hrozny - obvykle bílé - jsou obzvláště rozšířené po celém světě, což vede k masivní produkci tohoto vína po celé planetě..
Nejčastěji vyráběnými odrůdami bílých hroznů jsou odrůdy Chardonnay, Sauvignon a Riesling. Pokud jde o černé, vynikají ty z Pinot noir.
Z bílých vín je nejznámější suché víno. Pochází z fermentace bez přerušení moštu a má aromatický a kyselý charakter. Pokud by to bylo přerušeno, mluvili bychom o sladkém víně, protože cukry jsou odříznuty, než jsou úplně přeměněny na alkohol.
Pokud jde o jeho spotřebu, je třeba poznamenat, že je normální ho pít jako aperitiv těsně před jídlem nebo v kombinaci s bílým masem, sýry, rybami nebo měkkýši. Kromě toho se také používá jako přísada k vaření ke zlepšení chuti jídla.
Rejstřík článků
Víno má dlouhou historii. Odhaduje se, že první výroba pochází z roku 5000 př. C. v Íránu. Předpokládá se, že na Středním východě to už byla běžně používaná kapalina, ale až ve starověkém Řecku začala mít oficiální důkazy o jejím použití.
Hippokrates, nazývaný jako bílé víno nebo bílé víno, to ve svých spisech popsal jako směs, která se používala pro různé léčivé metody. K jeho konsolidaci došlo ve starověkém Římě, kdy bylo definitivně založeno vinohradnictví. V té době se vyrábělo jakési sladké bílé víno podobné současnému madeirskému vínu..
Již vstoupil do středověku, v době císaře Karla Velkého, přispěl k růstu bílého vína v oblastech Německa a Rakouska, kde vinice střední Evropy dosáhly 100 000 hektarů.
V sedmnáctém století se objevil slavný koňak pocházející z břehů francouzské Charente. Tímto způsobem víno získalo sílu v galské zemi. Aniž by šlo dál, levné suché víno se stalo módní v Paříži 18. století, ve stejném století, ve kterém se vyrábělo šampaňské..
Tato móda, která již byla běžně k vidění v mnoha zemích, zažila svůj vrchol ve 20. století. Jeho kultivace dosáhla Spojených států. Od té doby se jeho pěstování rozšířilo a byly zdokonaleny různé způsoby výroby tohoto druhu vína, které zdůraznily oblasti Francie, Španělska, Německa, Itálie nebo Kalifornie (USA).
Časopis Journal of Agricultural and Food Chemistry srovnával antioxidační účinky červeného i bílého vína. Výsledkem bylo, že vlastnosti druhého jsou stejně silné jako červené.
Uvedl to Dipak K. Das, profesor lékařské fakulty Univerzity v Connecticutu „Bílá vína jsou bohatá na druh antioxidačního složení, který je také přítomen v olivovém oleji.“
Tento účinek se vyskytuje zejména u typických vín z Francie a Itálie, protože jsou bohaté na hydroxytyrosol a tyrosol, složky, které podporují antioxidaci..
Resveratrol je také další sloučenina, která hraje důležitou roli v antioxidaci. To pomůže stárnout mnohem zdravěji a přirozenějším způsobem.
Během středověku již mnoho mnichů tvrdilo, že víno má účinky proti stárnutí, ale současní vědci jako David Sinclair, výzkumník, který své studie publikoval v časopise Nabídka buněčného metabolismu, Nakonec to potvrdili.
Profesor Dipak K. Das to znovu uvádí „Obecně lze s jistotou říci, že některá bílá vína z Evropy jsou stejně dobrá jako červená vína, pokud jde o zdravotní a srdeční problémy.“.
Několik vědců z Ben-Gurionovy univerzity, zdravotního střediska Negev-Soroka a izraelského střediska jaderného výzkumu Negev tvrdilo, že „Mírný a kontrolovaný příjem bílého vína u diabetiků je bezpečný a mírně snižuje kadiometabolické riziko.“.
Jak tento výzkum naznačuje, bílé víno je ideální pro prevenci infarktu snížením šance na srážení krve. Nechte to plynout mnohem přirozenějším způsobem a vyhýbejte se překážkám.
Podle nedávné studie provedené University of Reading ve Velké Británii víno navíc plní endoteliální funkci, což je něco, co zejména pomáhá zlepšit naši funkci srdce a cévní výkon..
Pokud máte vysoký cholesterol, klidně pijte víno v doporučeném množství. Je vědecky dokázáno, že vám to pomůže regulovat.
Ve studii s názvem In Vino Veritas (v pravém víně) pracovali se 146 subjekty, kde polovina pila Pinot Noir a druhá Chardonnay - Pinot blanco déle než rok. Výsledek byl hlášen Evropské kardiologické společnosti: oběma skupinám se podařilo významně zlepšit hladinu cholesterolu.
Druhá studie, kterou zveřejnila Annals of Internal Medicine, vyšetřovalo 224 dobrovolníků s diabetem 2. typu, kteří po dobu dvou let kontrolovali víno u večeře. Závěrem bylo, že se jejich hladiny cholesterolu pozoruhodně zlepšily, kromě zvýšení kontroly glykemie.
Několik vědců z univerzity v Barceloně zjistilo, že bílé víno úzce souvisí s hubnutím.
Pokud se rozhodnete nápoj správně pít a zároveň jej kombinovat se sportem a zdravou stravou - jako je ta středomořská - uvidíte, jak zhubnete mnohem rychleji, než byste běžně měli..
Další studie provedená na univerzitě v Hohenheimu v Německu v roce 2004 dospěla k závěru, že pacienti, kteří se snaží zhubnout, tak učinili rychleji při pití bílého vína..
Pokud máte potíže se spánkem, nezapomeňte si dát k večeři sklenku vína, abyste rychle padli Morpheovi do náruče..
Tento přínos byl ověřen výše zmíněnou studií University of Barcelona, protože kromě redukce hmotnosti bylo také pozorováno, že se kvalita spánku podstatně zlepšila. Hodiny hlubokého spánku se zvýšily, kromě vyloučení přerušení.
Díky svému složení, které obsahuje vysoké dávky flavonoidů a antioxidantů, můžeme zabránit vzniku různých druhů rakoviny, zejména rakoviny prsu a tlustého střeva..
Pokud jde o druhou možnost, je třeba poznamenat, že vědci z University of Leicester ve Velké Británii uvedli, že „Spotřeba vína může snížit míru střevních nádorů přibližně o padesát procent“.
Další studie provedená vědci z University of Wisconsin odhalila, že bílé víno chrání naše buňky a zabraňuje šíření rakoviny.
Díky bílému vínu lze zabránit degenerativním chorobám, jako je demence nebo Alzheimerova choroba. To je způsobeno sloučeninou obsaženou v černých hroznech, která se nazývá kyselina fenolová..
Účinky jsou obzvláště zesíleny u lidí, kteří pili čtyřicet let s mírou.
Víno se používá k regulaci poškození tabáku na zdraví v různých krevních cévách.
Vysvětlení je dáno díky pozitivnímu účinku, který má na endotel, vrstvu buněk, která snižuje tření mezi lymfatickými a krevními cévami.
Bílé víno je skvělé na kocovinu. Nebudete moci najít jiný nápoj, který vám pomůže více uklidnit nepohodlí.
Díky nízké chemické koncentraci snižuje nevolnost, nepohodlí a podrážděnost, které pociťujeme po předchozím dni stráveném s nápojem.
Pokud jde o to, bílé víno je jedním z nejzdravějších alkoholických nápojů na světě. Obsahuje vysoké množství různých živin, jako je fosfor, draslík nebo dokonce fluorid.
Kromě toho je to jeden z nápojů, díky kterému budeme méně tuční. Aniž bychom šli dále, sklenice obsahuje množství 100 kalorií, což je mnohem méně než jiné alkoholické nápoje. Je také důležité mít na paměti, že sladká vína jsou mnohem kalorickější než ta suchá..
V časopise byl publikován tým několika španělských univerzit BMC Medicine že pití bílého vína může snížit riziko deprese.
Tento výzkum byl proveden shromážděním údajů o více než 5 000 lidech ve věku od padesáti do osmdesáti let po dobu sedmi let, během nichž museli vyplňovat dotazník o konzumaci alkoholu a stavu duševního zdraví..
Výsledky ukázaly, že u lidí, kteří vypili dvě až sedm sklenic týdně, byla méně pravděpodobná diagnóza deprese.
Pokud trpíte plicními problémy, měli byste vědět, že na rozdíl od červeného vína vám může sklenice bílého vína pomoci tyto nemoci zlepšit.
Ukázalo to několik studií, ve kterých bylo potvrzeno, že konzumace bílého vína s mírou pomáhá udržovat zdravé plicní tkáně.
Dr. Holger Schunemann to vysvětlil „Bílé víno pravděpodobně obsahuje antioxidanty, které zabraňují tvorbě škodlivých molekul nazývaných volné radikály, které mají schopnost způsobovat různé problémy a poškodit plicní tkáně.“.
Klíčem k této výhodě se jeví dávky resveratrolu, které byly objeveny v epidemiologických studiích..
Zatím žádné komentáře