Být vegetariánem znamená změnit stravovací návyky, přestat konzumovat maso a do stravy zahrnout pouze rostlinné produkty a poté dodržovat to, co se nazývá vegetariánská strava (některé zahrnují také mléko a vejce, jsou to ovo-lakto-vegetariáni).
V tomto článku vám ukážu výhoda být vegetariánem pro zdraví, které byly vědecky prokázány. Pokud uvažujete o změně stravování a zahájení bezmasé stravy, vyzkoušejte následující výhody, které můžete získat.
Důvody, proč být vegetariánem, samozřejmě nespočívají jen ve snižování hmotnosti nebo vyhýbání se negativním důsledkům konzumace příliš velkého množství masa. Někteří lidé dodržují tento zvyk, aby se vyhnuli utrpení zvířat.
Podle výsledků nedávné vědecké studie může vegetariánská strava snížit riziko rakoviny tlustého střeva a konečníku až o 20%. Této výhody lze dosáhnout i zahrnutím ryb do stravy.
Studie byla provedena na Loma Linda University v Kalifornii a zúčastnilo se jí více než 77 tisíc dospělých, jejichž lékařské záznamy byly kontrolovány po dobu sedmi let.
Bylo pozorováno, že u lidí, kteří dodržovali vegetariánskou stravu, bylo riziko rakoviny tlustého střeva významně nižší než u skupiny, která dodržovala všežravou stravu.
Ti, kteří získali tuto výhodu, se nejen vyhýbali konzumaci masa, ale také snížili spotřebu sladkostí, sladkých nealkoholických nápojů a rafinovaných zrn, přičemž do své stravy zahrnuli více ovoce, zeleniny, celozrnných a luštěnin..
Ačkoli přesný mechanismus, kterým vegetariánská strava pomáhá snižovat riziko rakoviny tlustého střeva, není znám, předpokládá se, že vyhýbání se červenému masu a zvyšování spotřeby vlákniny by mohly být klíčovými faktory pro získání výhody.
Různé vědecké studie naznačují, že ti, kteří dodržují vegetariánskou stravu, mají tendenci mít nižší krevní tlak ve srovnání s těmi, kteří do své stravy zahrnují maso..
Ačkoli přesný mechanismus účinku není znám, tyto studie dospěly k závěru, že vegetariánská strava může být užitečným nástrojem ke snížení vysokého krevního tlaku bez nutnosti užívání léků nebo jako doplněk farmakologické léčby..
Věděli jste, že vegetariáni mohou žít déle? Výzkum ukázal, že vegetariánská strava může zvýšit průměrnou délku života snížením rizika různých nemocí a snížením úmrtnosti.
Jak se říká, ryba umírá ústy. Zdraví, wellness a strava, kterou dodržujete, spolu úzce souvisí. Stejní vědci, kteří zjistili, že vegetariánská strava je schopna snížit riziko rakoviny tlustého střeva, také zjistili, že tato strava snížila úmrtnost o 12% ve srovnání s všežravci.
Je to způsobeno sníženým rizikem kardiovaskulárních onemocnění, ledvin a hormonálních poruch. Ukázalo se, že tato výhoda je výraznější pro muže než pro ženy..
Vegetariánská strava vám pomůže zhubnout. Některá nedávná šetření, jejichž výsledky byly zveřejněny v Recenze výživy poznamenal, že vegetariánská strava může být při dosažení hubnutí velmi účinná.
Tato ztráta nezávisí na množství vykonaného cvičení nebo počtu kalorií. Pouhé zastavení masa vám pomůže zhubnout až 2 kilogramy týdně.
Musíte však být opatrní. Zatímco vegetariánská strava má obecně nízký obsah kalorií, existují výjimky. Ti, kteří si zvolí stravu, která zahrnuje spoustu ovoce a zeleniny a vylučuje maso, pravděpodobně zhubnou.
Ale vegetariáni, kteří se rozhodnou jíst spoustu jednoduchých sacharidů (jako je bílý chléb, brambory, bílá rýže atd.), Sladké nápoje, smažená jídla atd., Nemusí být schopni zhubnout kvůli kalorickému příjmu těchto potravin a hroty hladin glukózy v krvi, které jsou schopné generovat, což může vést k hromadění tukové tkáně.
Další z velkých výhod vegetariánské stravy je její schopnost snížit riziko cukrovky 2. typu.
Ve studii provedené v adventistickém zdravotním středisku v Severní Americe, které se zúčastnilo více než 22 tisíc mužů a více než 38 tisíc žen, bylo zjištěno, že vegetariánská strava je schopna snížit riziko cukrovky typu 2, díky čemuž pomáhá předcházet obezitě, protože je obecně součástí zdravého životního stylu.
Největšího přínosu se dosáhne dodržováním veganské stravy, ačkoli i ovo-lakto-vegetariáni vykazovali mírný přínos. U lidí, kteří dodržovali semi-vegetariánskou nebo rybí stravu, byl přínos menší.
Ti, kteří chtějí snížit hladinu cholesterolu a triglyceridů, se mohou také rozhodnout pro vegetariánskou stravu.
Vyloučením živočišných produktů ze stravy mají vegetariáni nižší hladinu triglyceridů, celkového cholesterolu a LDL cholesterolu (tomu se říká „špatný“ cholesterol) ve srovnání s těmi, kteří dodržují všežravou stravu.
Tuto výhodu získávají hlavně lidé, kteří dlouhodobě dodržují vegetariánskou stravu.
Vědecké studie provedené na toto téma ukazují, že vegetariáni mají ve svých tkáních vyšší koncentraci antioxidantů, a proto trpí méně oxidačním stresem, menším zánětem a následně se snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění ve srovnání s všežravými lidmi.
Pokud již jste diabetik, vegetariánská strava pravděpodobně vaši nemoc nevyléčí, ale může vám pomoci ji ovládat nejlepším možným způsobem..
Jak již bylo zmíněno výše, vegetariánská strava pomáhá zhubnout, což je u pacientů s diabetem velmi důležité. Kromě toho konzumace většího množství ovoce a zeleniny při vyhýbání se masu snižuje riziko komplikací spojených s cukrovkou a je možné, že tento typ stravy také pomáhá vašemu tělu být citlivější na inzulín.
Jíst více zeleniny, ovoce, celozrnných výrobků, ořechů a luštěnin může pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi a snížit inzulínovou rezistenci u pacientů s diabetem 2. typu, což znamená méně léků a nižší riziko komplikací.
Ale pozor, vegetariánská strava může mít také opačný účinek, protože zvyšuje hladinu cukru v krvi, pokud je plná jednoduchých sacharidů, jako je bílý chléb, koláče, bílá rýže a brambory..
Nejde tedy jen o to být vegetariánem, ale také o přiměřený výběr konzumovaných potravin, aby byly získány všechny výhody.
Kromě zvýšení obsahu antioxidantů ve vašem těle vegetariánská strava také snižuje riziko srdečního infarktu, aterosklerózy a dalších kardiovaskulárních onemocnění prostřednictvím dalších mechanismů.
Vzhledem k tomu, že neobsahují maso, vegetariánská strava má nízký obsah nasycených tuků a cholesterolu a obecně obsahuje dobré množství rozpustné vlákniny, které pomáhají odvrátit onemocnění srdce a cév..
Bylo pozorováno, že vegetariánská strava může zabránit tvorbě ledvin a žlučových kamenů.
Strava bohatá na maso, a proto bohatá na živočišné bílkoviny, zvyšuje vylučování vápníku, kyseliny močové a oxalátů v moči. Tyto látky jsou hlavními složkami převážné většiny ledvinových kamenů.
Někteří angličtí lékaři doporučují dodržovat vegetariánskou stravu u pacientů se sklonem k ledvinovým kamenům, aby se zabránilo hromadění vápníku, oxalátů a kyseliny močové v ledvinách.
Podobně byl také nalezen vztah mezi konzumací velkého množství tuku a cholesterolu (typický u všežravých diet) a tvorbou žlučových kamenů. Vegetariánská strava tedy také pomáhá vyhnout se žlučovým kamenům tím, že poskytuje nízké množství nasycených tuků a cholesterolu..
Litiáza je vzácné onemocnění v zemích, kde převládá vegetariánství.
Různé epidemiologické a klinické studie ukázaly, že vegetariánské ženy mají vyšší riziko rakoviny prsu.
V zemích, jako je Čína, kde je nízká spotřeba masa, je výskyt rakoviny prsu mnohem nižší ve srovnání se zeměmi, jako jsou USA, kde většina populace konzumuje maso téměř denně.
Není to jen genetická složka, protože u žen čínského původu, které se usadily v západních zemích, mění své stravovací návyky a zvyšují množství konzumovaného masa, bylo pozorováno osmkrát vyšší riziko rakoviny prsu ve srovnání s těmi, které stále žijí v zemi původu převážně vegetariánskou stravou.
Pokud uvažujete o dodržování vegetariánské stravy, měli byste se nejprve poradit se zdravotnickým odborníkem, který je odborníkem na výživu, který vám pomůže vytvořit vhodný plán stravování pro vaše potřeby..
Aby ve vaší stravě nechyběly kalorie, esenciální aminokyseliny, vitamíny nebo minerály, musí být váš stravovací plán vyvážený a dobře kontrolovaný, a vyhnete se tak možným dlouhodobým nedostatkům ve výživě.
?
Zatím žádné komentáře