The výhody hrachu Úzce souvisí s jeho výživovým a energetickým příjmem a díky nim lze dosáhnout zdravé a vyvážené stravy. Hrášek (Pisum sativum) je bylina, která patří do rodiny luštěnin. Je typická pro středomořskou pánev, ale v současné době je rozšířená a sklízená po celém světě.
Toto jídlo, kromě toho, že je bohaté na minerály, vitamíny a bílkoviny, je také dobrým antioxidantem, chrání zdraví srdce, pomáhá kontrolovat váhu a předchází rakovině žaludku.
Tato rostlina se množí na severní polokouli planety, a to jak v Americe, tak v Evropě. A v zimních měsících, ale také se přizpůsobuje suchým oblastem a jiným obdobím roku.
Uvedené zeleninové jídlo lze navíc konzumovat syrové nebo vařené spolu se saláty, polévkami nebo jako hlavní jídlo, připravené s oleji, omáčkami nebo jinými dresinkami..
Stejně jako ostatní luštěniny, které mají zdravotní přínos, jako je cizrna a fazole, má cizrna také několik vlastností, které vás vyzývám ke čtení níže.
Jednou ze složek přítomných v hrachu je niacin nebo také známý jako vitamin B, který je rozpustný ve vodě.
Tento prvek pomáhá snižovat produkci triglyceridů a LDL (špatný cholesterol) a místo toho posiluje vzhled dobrého cholesterolu..
Hrách obsahuje vysoké množství zdraviu prospěšného chemického polyfenolu zvaného cumestrol.
V tomto ohledu studie provedená v Mexiku stanovila, že zdravý člověk potřebuje pouze 2 miligramy této živiny denně, aby zabránil rakovině žaludku. Šálek hrachu má nejméně 10 miligramů, takže není pochyb o tom, že toto jídlo je silným odpůrcem této nemoci.
Pokud má člověk pomalý metabolismus, a proto chodí několikrát během dne na toaletu nebo tak neučiní několik dní, protože není schopen řádně evakuovat kvůli zácpě, může jej hrach zakopat, pokud je konzumován pravidelně.
To se ukázalo, protože mají vysoké množství vlákniny, což přispívá k našemu žaludku regulací trávení a přispívá k mobilitě střev (peristaltický pohyb), což jim zrychluje práci.
Pro ty, kteří trpí bolestmi kostí nebo mají slabost, vzhledem k jejich opotřebení způsobenému věkem, nedostatkem vápníku nebo zlomeninami, mu může hrach pomoci vzhledem k jeho složkám.
Jen jeden šálek tohoto jídla obsahuje 44% vitaminu K, který pomáhá ukotvit vápník v kostech. Na druhou stranu jsou bohaté na vitamíny skupiny B, což také pomáhá předcházet osteoporóze.
Srdci také prospívá, pokud jde o použití hrášku v jídle.
Antioxidační a protizánětlivé sloučeniny přítomné v této potravině chrání zdravé cévy v těle.
Tvorba plaku v cévách začíná chronickým stresem, nadbytkem oxidantu a zánětem. Vzhledem k tomu velké množství vitaminu B1 a kyseliny listové, B2, B3, B6 v hrášku, snižuje hladinu homocysteinu (vlivná aminokyselina při kardiovaskulárních onemocněních), které mají vliv na prevenci srdečních onemocnění.
Pokud existuje zájem o hubnutí, je konzumace hrášku účinným způsobem, jak toho dosáhnout.
Hrášek má nízkokalorický tuk. Proto je vhodné jej zahrnout do vegetariánské stravy i pro nevegany, protože přispívá ke kontrole tělesné hmotnosti.
Tato zelená zelenina má relativně nízký obsah kalorií ve srovnání s kravami, fazolemi nebo cizrnou, které mají uvnitř více kalorií a tuku.
Imunitní systém těla také těží z konzumace hrášku.
Vysoké hladiny antioxidantů v této potravině zabraňují různým reakcím v těle, které by mohly způsobit vážná onemocnění, jako je rakovina..
Hrášek je bohatým zdrojem mnoha minerálů, jako je železo, vápník, zinek, měď, mangan atd., Což zlepšuje obranyschopnost těla proti bakteriím a virům, které jej denně ohrožují..
Nemůžeme zabránit stárnutí, ale můžeme udělat něco pro dosažení vysokého věku s dobrou kvalitou života. Toho je mimo jiné dosaženo dobrou stravou..
Hrášek v tomto smyslu pomáhá bojovat proti stárnutí pokožky. Antioxidanty, které obsahuje, jako jsou flavonoidy, katechin, epikatechin, karotenoidy, alfa karoten atd..
Jsou také užitečné při prevenci a oddálení tohoto procesu, který má tendenci poskytovat pokožce přirozený lesk, pokud je konzumován pravidelně, nejméně třikrát týdně..
Hrášek, který obsahuje vitamín K, hraje důležitou roli v prevenci závažných onemocnění, jako je Alzheimerova choroba.
Pacienti s problémy s pamětí, u nichž se projevují příznaky tohoto onemocnění, pravidelnou konzumací této zeleniny omezují poškození neuronů, které duševní patologie způsobuje v mozku, což zlepšuje kognitivní výkon těchto lidí..
Hrášek má také dostatečné množství antioxidačních flavonoidů, jako je lutein, karoteny, zea-xanthin a také vitamin A.
Konkrétně je vitamin A jednou ze základních živin, které jsou nezbytné pro udržení zdraví sliznic, pokožky a zdraví našich očí, a proto zlepšuje náš zrak a poskytuje lepší vidění, stejně jako mrkev.
Pro odborníky málo potravin poskytuje značné množství bílkovin nebo vlákniny (přibližně 8–10 gramů na šálek), jako například zelený hrášek, tyto bílkoviny také pomáhají našim svalům.
Tyto živiny přímo regulují rychlost trávení potravy. K tomu dochází, protože pomáhají regulovat štěpení škrobů na cukry a obecný průchod sacharidů trávicím traktem..
Výzkum naznačuje, že zelený hrášek a jiné luštěniny mohou pomoci snížit hladinu glukózy v krvi nalačno i hladinu inzulínu.
Naše dlouhodobá kontrola hladiny cukru v krvi (měřená laboratorními testy na glukosylovaný hemoblobin a fruktosamin) je také zlepšena příjmem zeleného hrášku..
V kombinaci s dietou s vysokým obsahem vlákniny se také tyto výhody zvýší. Optimální výsledky se také zvyšují, když je zelený hrášek konzumován jako součást stravy s nízkým glykemickým indexem..
Pokud potravina chrání životní prostředí, v širším smyslu se také stará o naše zdraví. V tomto rámci hrášek pracuje s bakteriemi v půdě, aby „zafixoval“ dusík ze vzduchu a uložil ho do půdy. To snižuje potřebu umělých hnojiv, protože jednou z jeho hlavních složek je dusík..
Po sklizni se zbývající rostlina snadno rozloží, aby se vytvořilo více organického hnojiva pro půdu..
Tato zelenina je také schopná růst při minimální vlhkosti, což z ní dělá perfektní plodinu v mnoha suchých oblastech, protože nevyžaduje zavlažování ani významné zásoby vody..
Další výhodou hrachu je, že je přirozeně protizánětlivý vzhledem k nutriční struktuře, která je v něm obsažena..
Obsahují živiny, jako je vitamin B6, vitamin C a kyselina listová, složky, které mohou účinně působit proti zánětu a poškození volnými radikály.
S věkem vlasy vypadávají nebo šediví. Díky vitaminům obsaženým v tomto jídle může zabránit vypadávání vlasů a udržet je po více let.
Vitamin C se podílí na tvorbě kolagenu, což je molekula proteinu, kterou vlasové folikuly potřebují pro optimální růst. I malé nedostatky v tomto vitaminu mohou vést k suchým, lámavým a snadno se lámavým vlasům..
Konzumace hrášku proto pomáhá posílit a zabránit vypadávání vlasů.
Jíst hrách je efektivní způsob léčby chilblainů, které jsou načervenalé otoky a záněty prstů na rukou a nohou, kvůli nízkým teplotám v zimě nebo stavu hypotermie..
Za tímto účelem se doporučuje zelený hrášek vařit ve vodě. Přeceďte hrášek, smíchejte se sezamovým olejem a vodou a poté nějakou dobu vložte prsty do této kombinace. Později omyjte vodou. To výrazně sníží otoky, záněty a nepohodlí..
Zatím žádné komentáře