The výhody mate Pro zdraví je jich mnoho: je to antioxidant, předchází kardiovaskulárním chorobám, snižuje hladinu cholesterolu, zlepšuje fyzický výkon, působí protizánětlivě, předchází některým typům rakoviny a dalším vlastnostem, které vysvětlíme níže.
Mate je typickým nápojem v některých oblastech Jižní Ameriky, i když v poslední době se stává populárnějším pro své přínosy pro zdraví. Stále více non-Latinos začleňuje tento nápoj do své stravy.
To není překvapující, protože kamarád je již považován za funkční jídlo nebo superpotravinu. To znamená, že má četné výživové vlastnosti a velké množství složek schopných bojovat s nemocemi..
Tradiční léčitelé nebo bylinkáři v Latinské Americe vždy doporučovali a užívali mate pro jeho pozitivní účinky na zdraví. Některé z nemocí a onemocnění, s nimiž je yerba maté tradičně spojováno, jsou revmatismus, migrény, nachlazení, hemoroidy, zadržování tekutin nebo únava..
Je to infuze místnějšího charakteru než čaj nebo káva, které jsou lépe známé díky globalizaci. Mate má však také nutriční a zdraví prospěšné vlastnosti prokázané na základě vědeckých studií. Ano, je pravda, že je méně výzkumu a jsou novější, ale mají stejnou akademickou platnost.
Stejně jako ostatní rostliny je i yerba-mate bohatým zdrojem fenolických sloučenin, mezi nimiž vynikají kyseliny kofeoylchinové a jejich deriváty. Tyto látky jsou odpovědné za vytváření sedmnácti výhod, které uvádíme níže.
Rejstřík článků
Mate byl spotřebován od předkolumbovských dob. Indiáni Guarani přítomní v této části Jižní Ameriky již používali tento bylinný přípravek jako léčivý a kulturní produkt..
Kolonisté zkopírovali tento zvyk. V 16. století byla tato rostlina v Evropě známá jako tráva nebo yerba jezuitů, kteří, protože znali své vlastnosti, monopolizovali její pěstování.
Stejně jako jiné bylinné nebo rostlinné nápoje, jako je čaj, i mate je bohatý na bioaktivní polyfenoly. Tyto látky mají antioxidační vlastnosti. Tím máme na mysli, že pravidelná konzumace mate je dobrá pro prevenci stárnutí buněk a pro opravu poškozených tkání v našem těle..
Tato fakulta má velký význam, pokud jde o pomoc našemu tělu bojovat s nemocemi, jako jsou některé z těch, které v tomto textu jmenujeme..
V experimentu v roce 2005 byly prokázány pozitivní účinky Ilex Paraguarensis nebo yerba mate na boj proti srdečním chorobám. V této studii byl kamarád podán laboratorním potkanům deset minut před tím, než utrpěli ischemii, tj. Zastavení průtoku krve kvůli nedostatku kyslíku..
Rovněž jim byla podána další dávka partnera během reperfuze nebo obnovení průtoku krve. Toto byl první test, který ukázal, že šťáva z yerba maté oslabila poškození způsobené infarktem myokardu.
O výhodách mate není tolik výzkumu jako u jiných rostlin. Jeho bohatost na polyfenoly a velké množství studií souvisejících s chemickým složením mate, podobné jako u čaje, nám však ukazuje vztah, který má s prevencí rizikových faktorů při srdečních onemocněních.
Konzumace yerba maté snižuje lipoprotein s nízkou hustotou (LDL), který je příčinou toho, co se nazývá „špatný cholesterol“. Pomáhá také zvyšovat lipoprotein s vysokou hustotou (HDL) nebo „dobrý cholesterol“..
Tím, že udržuje dobrou hladinu lipidů v naší krvi, mate předchází dalším onemocněním, jako je arterioskleróza, ke které dochází v důsledku hromadění plaku v tepnách.
Tato infuze se připravuje s velkým množstvím vody. To z něj dělá velmi zažívací nápoj, stejně jako čištění pro naše tělo..
Kromě toho konzumace mate zvyšuje tok žluči, látky odpovědné za trávení tuků, čímž je naše trávení mnohem méně náročné..
Spotřeba mate zvýhodňuje vylučování tekutin díky vysokému obsahu kofeinu. Proto bychom neměli mate používat jako náhradu za vodu, bez ohledu na to, kolik tekutiny tato infuze obsahuje. Je dobré pít vodu, aby nedošlo k dehydrataci.
Mate pomáhá snižovat vysoké koncentrace glukózy v krvi. To prokázala studie korejských vědců z roku 2012, ve které podávali tuto rostlinu myším krmeným stravou s vysokým obsahem tuku.
Další experiment s myší publikovaný v časopise Molekulární a buněčná endokrinologie v roce 2011 navíc ukazuje, že kamarád zlepšuje vstřebávání inzulínu tělem.
Určitě jste uvažovali o dietě, ať už si uděláte místo na vánoční cukrovinky, nebo je spálíte, až skončí svátky. Mate se může stát vaším velkým spojencem.
Konzumací yerba-mate se zvyšuje naše tělesná teplota a zrychluje metabolismus. Díky tomu se tuky spalují rychleji.
Na druhé straně rovnováha hladin cholesterolu a glukózy, o které jsme se zmínili dříve, stejně jako snížení triglyceridů, předchází obezitě.
Přesto je třeba mít na paměti, že stejně jako každé jídlo má vlastnosti, ale není kouzelné. K dosažení požadovaných účinků musí být jeho konzumace kombinována s vyváženou stravou a každodenním fyzickým cvičením..
Jeho vysoký obsah kofeinu aktivuje centrální nervový systém a udržuje nás vzhůru. Pokud nevíte, co pít, abyste se ráno probudili, protože nemáte rádi kávu, může být dobrou volbou kamarád..
Stejně jako ostatní stimulační nápoje se i mateřský čaj nedoporučuje těm, kteří mají potíže se spánkem..
Podle patentu USA z roku 2002 mate potlačuje aktivitu monoaminooxidáz (MAO). Změny těchto enzymů mohou způsobit depresi, změny nálady, poruchy pozornosti nebo dokonce Parkinsonovu chorobu. Mate tedy může vaší léčbě pomoci.
Konzumace partnera je pro naše tělo vysoce doporučena, když chceme cvičit. Aktivací centrální nervové soustavy vytváří v našem těle řadu účinků, které nám umožňují oddálit produkci kyseliny mléčné, když cvičíme.
Tato látka, která se hromadí, způsobuje únavu nebo únavu v našich svalech. Proto konzumace mate dává našemu tělu čas pokračovat v cvičení a zároveň spálit více kalorií.
Když pijeme maté, zabraňujeme zánětu našich orgánů díky vysokému obsahu kvercetinu. Kvercetin je flavonoid, který se přirozeně vyskytuje v rostlinách a zelenině. Kromě protizánětlivého účinku má kvercetin také další vlastnosti; je to antihistaminikum, antioxidant atd..
Mate také obsahuje saponiny, molekuly, které přispívají k tomuto protizánětlivému účinku..
Podle studie publikované v časopise Molecular Nutrition Food Research v roce 2011 indukují kofeoylchinové kyseliny přítomné u maté apoptózu. To znamená, že pomáhají ničit rakovinné buňky, které způsobují rakovinu tlustého střeva, pomocí techniky in vitro, to znamená ve zkumavkách mimo tělo..
Rovněž prokazuje protizánětlivou kapacitu těchto kyselin přítomných u matek, které pomáhají nejen při léčbě rakoviny, ale i při jiných onemocněních..
Mate je navíc bohatým zdrojem polyfenolů, který také pomáhá předcházet dalším typům rakoviny, jako je rakovina úst..
Mate je dobrým doplňkem k onemocněním, jako je osteoporóza, protože se ukázalo, že zvyšuje hustotu kostí.
Proto je tato infuze vysoce doporučena pro ženy, které již prošly menopauzou. Po této hormonální fázi ženy ztrácejí kostní hmotu a zvyšuje se riziko onemocnění, jako je osteoporóza. Mate může být dobrým nástrojem v boji proti této ztrátě a prevenci budoucích nemocí..
Kromě funkčního jídla je maté dobrou volbou pro ty, kteří nemají rádi čaj nebo kávu. Stejně jako tyto dva nápoje je velmi výživný. Mate obsahuje draslík, hořčík, vitamín B1, B2, A, C a mnoho dalších základních živin pro vyváženou stravu.
Polyfenoly a jejich antioxidační kapacita opět pomáhají napravit poškození našich neuronů a chrání náš mozek.
Kromě toho mají tyto látky antikonvulzivní a neuroprotektivní účinek, což je velmi výhodné pro lidi s epilepsií. Mate snižuje frekvenci výskytu epileptických záchvatů a minimalizuje poškození buněk způsobené vysoce opakujícími se záchvaty.
Yerba maté se díky své antimikrobiální aktivitě také používá k výrobě zdravějších jídel. Vyšetřování Argentinské asociace pro mikrobiologii odhalilo, že etanolový a methanolový extrakt z yerba maté napadá bakterie, jako je salmonella přítomná v potravinách.
Jak jsme viděli, antioxidační kapacita mate je velmi užitečná pro léčbu nemocí, jako je rakovina. Když tyto typy patologií utrpí, může dojít k poškození DNA.
Experiment s myšmi ukázal v roce 2008, že mate čaj může zabránit poškození DNA a zlepšit jeho opravu. To je opět způsobeno antioxidační schopností bioaktivních látek, které tvoří partnera.
V Latinské Americe je kamarád opilý v nádobě, která pochází z poronga, jakési dýně. Tuto láhev lze nazvat různými způsoby v závislosti na velikosti nádoby nebo oblasti Jižní Ameriky, kde se tento nápoj konzumuje. Někteří z nich jsou kamarádi, jejichž, porongo nebo guampa. V této nádobě se listy yerba-mate, dříve sušené, vloží do horké vody.
Mate je obvykle opilý horký pomocí kovové slámy nebo slámy, zvané „bombilla“.
Existuje další forma konzumace, známá jako tereré, sestávající ze směsi mateřských listů, tentokrát však se studenou vodou. Do této směsi se přidávají osvěžující aromatické produkty, jako jsou lístky máty..
Existují také jiné méně známé způsoby pití kamaráda, jako je pivo nebo soda yerba mate. Je však běžné přidávat sladidla nebo dokonce na některých místech mléko, aby se snížila přirozená hořkost partnera.
Existují různé druhy yerba mate nebo Ilex, které jsou v některých případech považovány za podvod. Důvodem je, že falšují nápoj, protože neobsahují vlastnosti Ilex paraguarensis. Některé z těchto druhů jsou: I. dumosa, I. theezans nebo I. brevicuspis.
Mate je podle zákona považován za národní nápoj v Argentině.
Mate si můžete koupit v bylinných obchodech a pokud nevíte, jak jej připravit, na internetu najdete tisíce receptů a návodů.
Zatím žádné komentáře