The kokosový olej je jedlý olej extrahovaný ze zralých kokosových ořechů (Cocos nucifera). Přes vysoký obsah nasycených tuků je populárně považován za potravinu s mnoha výhodami. Ve skutečnosti je to jedna z mála potravin, které lze považovat za superpotraviny “, a to díky kombinaci mastných kyselin, které jsou tělu prospěšné..
Vlastnosti kokosového oleje jsou rozmanité: zlepšuje kardiovaskulární zdraví, posiluje imunitní systém, pomáhá kontrolovat váhu, bojuje proti oparům, je to přírodní zvlhčovač a další, které vysvětlím níže..
Dnes se kokosový olej prodává jako doplněk, který má působivou škálu použití, od zvlhčovačů pokožky až po olej na vaření. Olej se získává z kokosové palmy, která může žít až 100 let a je považována za jednu z nejužitečnějších rostlin na planetě. Po generace ji kultury v tropických oblastech používaly jako jídlo, kosmetiku nebo jako stavební materiál..
Kokos, nebo jak je známý pod svým vědeckým názvem, Cocos nucifera, Je původem z pobřeží jihovýchodní Asie a Melanésie. Polynézané zavedli různé formy této rostliny na tichomořské ostrovy, když se tam usadili před 4500 lety.
Kokosový ořech je výživný zdroj šťávy, mléka a oleje, který po celá desetiletí živí a vyživuje obyvatelstvo po celém světě. Na mnoha ostrovech je kokosový ořech základem jejich stravy a hlavní konzumované potravy. Asi třetina světové populace závisí na kokosových ořechech, ať už v potravinách nebo v hospodářství.
Z kokosové rostliny může vyjít nejméně 12 plodin, v závislosti na stavu její zralosti. Nektar z neotevřených květů lze použít k výrobě sirupu, který lze přeměnit na kokosový cukr, nebo je-li zkvašený, připravit z něj alkoholický nápoj..
Ve třicátých letech minulého století Dr. Weston Price zjistil, že ostrovy jižního Pacifiku začleňují do své stravy vysoké množství kokosu a zůstávají zdravé, zdravé a s nízkým výskytem srdečních chorob..
V roce 1981 vědci zjistili, že polynéské komunity, jejichž hlavním zdrojem potravy byl kokos, zůstaly ve vynikajícím kardiovaskulárním zdraví. Tehdy byly objeveny jeho působivé zdravotní vlastnosti..
Kokosový olej je nabitý živinami a bohatý na vlákninu, vitamíny a minerály. Je považována za základní potravinu, protože díky svému nutričnímu obsahu poskytuje velké zdravotní výhody.
Kokosový olej je obzvláště zajímavý, protože má léčivé vlastnosti a byl tradičně používán asijskou populací k léčebným účelům. Tichomořské ostrovy považují kokosový olej za lék na všechny nemoci. Tolik, že je známá jako „rostlina života“.
V kosmetickém světě se kokosový olej často prodává jako zvlhčovač. Jako doplněk stravy jej lidé používají lokálně k ochraně jater a k léčbě průjmů, cukrovky, vysokého krevního tlaku a vysokého cholesterolu..
Kokosový olej funguje jako přírodní zvlhčovač, který působí jako ochranná bariéra pro pokožku tím, že obsahuje přírodní tuky a triglyceridy, a dokonce poskytuje určitou ochranu před slunečním zářením..
Ani ten nejodolnější voděodolný makeup neodolá tomuto vynikajícímu přírodnímu odličovači.
Aplikujte ho přímo na obličej jako normální čisticí prostředek nebo vatový tampon s jemnými tampony, pokud chcete. Make-up zmizí během několika sekund.
Jelikož je bohatý na přírodní antioxidanty, funguje také jako ochrana proti stárnutí pokožky, pomáhá oddálit a zabránit vráskám a ochabnutí..
Díky obsahu vitaminu E, antioxidantu, pomáhá urychlit regeneraci popálenin, odřenin a traumatizace pokožky. Kromě toho pomáhá obnovit lupénku, dermatitidu, ekzémy a další kožní infekce.
Začněte s touto přírodní léčbou, abyste odstranili vši opláchnutím hlavy jablečným octem.
Jakmile ocet uschne, naneste si kokosový olej na celou hlavu a nechte ho sedět 12 až 24 hodin. Kartáčujte vlasy jemným hřebenem a poté umyjte hlavu tak, jak to obvykle děláte. Sbohem vši!
Kokosový olej je ideální přísadou pro suché rty. Jelikož má polotuhou strukturu, udrží se dobře při pokojové teplotě
Je to vynikající přírodní kondicionér na vlasy. Obnovuje uzavřené konce a pomáhá zlepšit vzhled poškozených vlasů díky esenciálním proteinům, které obsahuje.
Aby vaše vlasy byly pod kontrolou, zahřejte mezi nimi kokosový olej a prsty si protáhněte vlasy. Olej pomáhá udržovat vlasy na místě, aniž by vypadaly mastně.
Nahraďte cukr v šálku přidáním trochu rozpuštěného kokosového oleje. Tímto způsobem budete moci přidat sladkost a nádech chuti a dobré tuky. Pokud je olej příliš tuhý, podržte láhev na několik sekund pod horkou vodou a promění se v kapalinu.
Díky vysokému obsahu pozitivních nasycených tuků je ideální pro vaření brambor, pečiva nebo jakéhokoli druhu mražených potravin, které vyžadují velké množství oleje.
Plechy nebo formy vymastěte trochou kokosového oleje a dosáhnete stejného efektu jako u másla: zabráňte tomu, aby se potraviny přilepily na nádobu.
Před manipulací s tvrdými nebo lepkavými potravinami si namažte trochu kokosového oleje na nůž nebo nůžky a zjistíte, že řezání je mnohem snazší..
Podle studie „Účinky mastných kyselin ve stravě“ bylo prokázáno, že nasycené tuky v kokosovém oleji nezvyšují riziko srdečních onemocnění.
Studie provedená katedrou biologie člověka na univerzitě v Maastrichtu ukázala, že panenský kokosový olej může zlepšit hladinu cholesterolu, snížit hladinu cholesterolu s nízkou hustotou, známou jako špatný cholesterol, a zvýšit hladinu cholesterolu s vysokou hustotou, známou jako dobrý cholesterol. v séru a tkáních.
Výzkum prováděný Fakultou ošetřovatelství Univerzity v Payapu ukazuje, že konzumace kokosového oleje může díky vysokému obsahu kyseliny laurové zvýšit produkci monolaurinu v našem těle, což zlepšuje antivirovou ochranu..
Studie také naznačují, že panenský kokosový olej má protizánětlivé a úlevu od bolesti vlastnosti..
Studie provedená College of Physicians and Surgeons of Columbia University ukázala, že kokosový olej podporuje snižování břišní obezity.
Ve srovnání s většinou rostlinných olejů se triglyceridy v kokosovém oleji používají k výrobě energie a neukládají se jako tuk.
Jakmile začnete cítit lechtání začínajícího oparu na rtu, naneste na oblast trochu kokosového oleje a nechte antibakteriální vlastnosti kokosu pomoci vyřešit váš problém.
Pokud máte rádi vůni kokosu a chcete, aby vaše vůně takto voněla, můžete nastrouhat trochu ztuhlého kokosového oleje do obvyklého pracího prostředku a získat přirozenou vůni, která na vašem oblečení vydrží.
Zvláště doporučeno pro koupelnu. Pokud nechcete používat čisticí prostředky plné chemikálií, můžete kokosový olej potřít hadříkem a vyčistit povrchy, které obnoví jejich původní bílou.
Kokosový olej je přírodní leštidlo na nábytek. Smícháním s citronovou šťávou získáte vyšší přirozený lesk, který je mnohem levnější a voní lépe než umělé výrobky prodávané v supermarketu.
Pokud chcete získat kokosový olej, který je ještě přirozenější než to, co se dá koupit ve velkých obchodech a především levněji, je zde jednoduchý způsob, jak jej získat přímo z kokosu:
Potřeboval:
příprava:
1. Získejte zralý kokos a nakrájejte jej na polovinu ostrým nožem. Čím intenzivnější je hnědá barva, tím lépe.
2. Vyškrábejte kokosové maso ze skořápky. K tomu můžete použít škrabku na kokos, ostrý nůž nebo pevnou lžíci. Doporučujeme použít nůž na máslo. Zasuňte jej mezi maso a kůru, abyste získali maso.
3. Získané maso nakrájejte na co nejmenší kousky nebo ho nastrúhejte na struhadle.
4. Vložte jej do mixéru a šlehejte při střední rychlosti, dokud nebude pyré. Pro usnadnění procesu můžete přidat trochu vody.
5. Získané kokosové pyré přefiltrujte. Můžete použít velmi jemné sítko, kávový filtr nebo plátno. Postavte jej na džbán a po kousku nalijte pyré do filtru, zatímco jej vymačkáte, abyste získali výslednou kapalinu. Tento postup opakujte, dokud není celý kokosový ořech hotový.
6. Nechte džbán sedět nejméně 24 hodin. Jak se nastaví, kokosové mléko a olej se oddělí a na nádobě zůstane sražená vrstva. Chcete-li proces urychlit, můžete džbán vložit do chladničky, ale stejného výsledku lze dosáhnout i při pokojové teplotě..
7. Odstraňte tvarohovou část lžící. Tato část nám nepomůže. Kokosový olej bude na dně lahve připraven k použití.
A připraven! Již máte vlastní kokosový olej získaný jednoduchým a přirozeným způsobem.
A jaké další výhody a vlastnosti kokosového oleje znáte??
Zatím žádné komentáře