Zažívací ústrojí

Co je to trávicí systém?

Trávicí systém je sada orgánů lidského těla, která je zodpovědná za trávení potravy a extrahuje všechny organické živiny, vodu a energii, které tělesné buňky denně potřebují k přežití.

Trávení je proces, zároveň mechanický a chemický, který spočívá v přeměně potravy na produkty, které mohou být absorbovány buňkami našeho těla..

Na trávení se podílí mnoho různých orgánů, například zuby, ústa, jazyk, hrdlo, žaludek, tenké střevo, tlusté střevo, játra a slinivka břišní, například.

Špatná strava, málo fyzické aktivity, příliš mnoho stresu a málo hydratace mohou způsobit různé podmínky v různých orgánech trávicího systému, což může značně ovlivnit náš životní styl..

Funkce trávicího systému

Trávicí systém pracuje v podstatě při trávení všeho, co denně jíme. Trávení a používání jídla je poměrně složitý proces, který má mnoho stadií a trávicí systém se na mnoha z nich podílí pomocí dalších systémů, jako je kardiovaskulární a nervový systém..

Nakonec tento orgánový systém dokáže uvolnit organické, minerální a energetické sloučeniny, které jsou nezbytné pro buněčný život a které se používají k syntéze bílkovin a lipidů, k dýchání a dělení buněk atd..

Mobilita

Důležitým aspektem trávení je pohyb potravy trávicím traktem, jak je zpracováván. Mobilita zahrnuje požití, žvýkání, polykání a peristaltiku:

• Požití označuje okamžik, ve kterém zavedeme jídlo do úst.
• Žvýkání, jak si můžeme představit z jeho názvu, zahrnuje drcení a rozpad potravin na menší fragmenty; Děláme to zuby a pomocí jazyka a slin..
• Polykání je to, co se stane, když polykáme, je to dobrovolný akt transportu potravinového bolusu, směsi drceného jídla se slinami, z úst do hltanu.
• Peristaltika nakonec sestává ze série rytmických kontrakcí (vln) zažívacího traktu, které pomáhají pohybovat bolusem jídla po celém kanálu..

Vylučování

Aby trávení bylo skutečně účinným procesem, má trávicí systém orgány, které jsou odpovědné za produkci látek schopných podporovat hydrolýzu molekul obsažených v potravinách, tento proces se nazývá „sekrece“.

Sekrece může být dvou typů: exokrinní a endokrinní.

• Exokrinní sekrece souvisí s produkcí látek do lumen střevního traktu, který je považován za „vnější“ oblast těla. Například žaludek vylučuje velké množství žaludečních šťáv (mezi 2 a 3 litry denně).
• Endokrinní sekrece, na druhé straně, má co do činění s produkcí hormonů, které regulují funkce trávicího systému, jejichž uvolňování nastává uvnitř těla, zejména směrem k oběhovému systému..

Trávení

Trávicí systém pracuje hlavně v procesu trávení, což je rozklad potravinových sloučenin na jejich nejmenší složky, aby mohly být absorbovány buňkami našeho těla..

Této ruptury je dosaženo postupně během předchozích fází, ve kterých jsou zajištěny určité podmínky: peristaltické pohyby, přítomnost hydrolytických enzymů, pokles pH atd..

Vstřebávání

Poté, co jsou molekuly jídla stráveny a rozděleny na nejmenší frakce, je bezprostředně nejdůležitějším procesem absorpce..

Na této funkci se nepodílí celý zažívací systém, protože se vyskytuje zejména ve střevech a zahrnuje přenos trávených produktů do krve a lymfy, prochází střevními stěnami a distribuuje se po celém těle..

Skladování a likvidace

Poslední fází trávení, na které se podílí trávicí systém, je dočasné skladování potravin a vylučování potravinových materiálů, které nelze trávit, ve formě výkalů..

Části trávicí soustavy (orgány)

Lidský trávicí systém je rozdělen na 2 sady orgánů a struktur: zažívací trakt nebo gastrointestinální trakt a pomocné zažívací orgány..

Gastrointestinální trakt

Je to druh kanálu, který vnitřně spojuje ústa s konečníkem; Je přibližně 9 metrů dlouhý, takže říkáme, že prochází úplně skrz nás, prochází hlavou, hrudním košem a břišní dutinou.

Orgány, které tvoří tuto část trávicího systému, jsou:

• Ústní dutina nebo ústa: prostor, kde lze zavádět jídlo.
• Hltan: část hrdla, která je bezprostředně po ústech; pracuje v zažívacím a dýchacím systému (jedná se o oblast řízení).
• Jícnu: svalová trubice, která spojuje hltan se žaludkem.
• Žaludek: dutý svalový orgán, který dostává žvýkané jídlo při cestě jícnem.
• Tenké střevo: je mezi žaludkem a tlustým střevem, je to druh svalové trubice a probíhá v něm část trávení a vstřebávání živin..
• Tlusté střevo: je přímo spojeno s tenkým střevem, ve kterém je absorbována voda z nestrávených materiálů a tvoří se výkaly.

Doplňkové zažívací orgány

Říká se jim příslušenství, protože nejsou součástí kontinua, jak to dělají orgány gastrointestinálního traktu. Mnohé z nich jsou navíc odpovědné za vylučování látek do gastrointestinálního traktu, ale potrava jimi ve skutečnosti neprochází, protože je trávena.

Některé z těchto orgánů se nejen účastní trávicích funkcí, ale mají také důležité endokrinní funkce, tj. Produkují hormony a uvolňují je do našeho těla a regulují různé funkce..

Hlavní doplňkové orgány lidského trávicího systému jsou:

• Játra: jsou zodpovědná za produkci žluči, alkalické látky, která se podílí na trávení tuků v tenkém střevě.
• Žlučník: je dutý orgán, kde se žluč získaná z jater ukládá, aby se koncentrovala před uvolněním do tenkého střeva.
• Pankreas: má funkce žláz, vylučuje látku známou jako pankreatická šťáva do tenkého střeva; Tato šťáva obsahuje enzymy pro rozklad bílkovin a sacharidů a hydrogenuhličitan, který neutralizuje kyseliny ze žaludečních šťáv ze žaludku.

Je také nutné zahrnout zuby, jazyk a slinné žlázy, které se aktivně účastní počátečních stádií trávicího procesu.

Fungující

Trávicí systém funguje následovně:

1. Nejprve si musíme zavést jídlo do úst, kde ho můžeme žvýkat, rozbít na malé kousky a zvlhčit slinami. Sliny kromě vody obsahují některé enzymy, které pomáhají trávit určité sacharidy a tuky přítomné v některých potravinách. Směs žvýkaného jídla a slin se nazývá Cud. Alimentární bolus.
2. Jazyk nám pomáhá polykat bolus tak, aby cestoval dolů hrdlem a jícnem do žaludku.
3. V žaludku se potravinový bolus mísí s žaludečními šťávami, které jsou velmi kyselé, takže pomáhají rozkládat některé molekuly jídla. Žaludek je víceméně jako buben pračky, protože jeho pohyby umožňují relativně homogenní míchání všeho, co se dostane do jeho vnitřku; tato směs se změní na pastu zvanou chyme.
4. Chymus se svalovými pohyby žaludku dostane do tenkého střeva, které je přímo spojeno s pomocnými orgány: játry, žlučníkem a slinivkou břišní; tam nadále dochází k degradaci. Stěny tenkého střeva mají velkou plochu, speciálně upravenou pro absorpci; obsahují velké množství záhybů a klků s velkým počtem buněk, které zachycují živiny suspendované v lumen střeva a absorbují je.
5. Pankreas uvolňuje pankreatické enzymy, které mají aktivity proteázy, lipázy a amylázy pro rozklad proteinů, tuků a sacharidů; také vylučuje hydrogenuhličitan, který neutralizuje kyseliny pocházející ze žaludku.
6. Játra vylučují žluč, která se zásadně podílí na trávení tuků, ale nejprve prochází žlučníkem, kde je skladována a koncentrována, než se dostane do tenkého střeva..
7. V tlustém střevě, poté co buňky stěn tenkého střeva absorbují většinu živin uvolňovaných trávením, se vstřebává voda a produkují se výkaly, převážně složené z nestrávené části potravy.
8. Výkaly jsou vylučovány díky peristaltickým pohybům tlustého střeva, které je vedou do tlustého střeva, konečníku a nakonec do konečníku.

Celý trávicí systém je řízen nervovým systémem, zejména rozdělením známým jako enterický nervový systém, který reguluje pohyblivost, sekreci a růst tohoto systému..

Enterický nervový systém je součástí periferního nervového systému - autonomního dělení -, což znamená, že funguje, aniž bychom si toho byli vědomi, jinak by bylo velmi těžké něco dělat, protože bychom museli neustále přemýšlet o trávení toho, co jíme.

Kromě toho je důležité zmínit, že trávicí systém je vysoce zavlažován kardiovaskulárním systémem, protože krev se účastní transportu molekul absorbovaných tělem a současně dodává kyslík, aby mohly buňky orgánů práce.

Nemoci trávicího systému

Jako každý orgánový systém, i trávicí systém je náchylný k velkému počtu nemocí, z nichž některá mohou úzce souviset se způsobem, jakým jíme, s tím, co jíme, nebo se životním stylem, který vedeme (stres podle všeho značně ovlivňuje náš trávicí systém).

Mezi nejčastější nemoci, kterými jste určitě trpěli nebo o kterých jste slyšeli, patří:

- Průjem.

- Pozvracel.

- Zácpa (zácpa).

- Žaludeční vředy.

- Hemoroidy.

- Reflux.

- Zánět.

- Bakteriální nebo virové infekce.

- Parazitóza (taeniasis).

- Mimo jiné.

Reference

1. Chauncey, H. H., Lionetti, F., Winer, R. A. a Lisanti, V. F. (1954). Enzymy lidských slin: Stanovení, distribuce a původ celých slinných enzymů. Journal of Dental Research, 33 (3), 321-334.
2. Chung, Y. C., Kim, Y. S., Shadchehr, A., Garrido, A., Macgregor, I. L., & Sleisenger, M. H. (1979). Trávení a vstřebávání bílkovin v lidském tenkém střevě. Gastroenterology, 76 (6), 1415-1421.
3. Fox, S. I. (2009). Základy fyziologie člověka (svazek 749). McGraw-Hill.
4. McGuinness, H. (2010). Anatomie a fyziologie. Hodder Education,.
5. Netter, F. H. (1990). Atlas lidské anatomie / Frank H. Netter. East Hannover, New Jersey, 592.
6. Stanfield, C. L., Germann, W. J., Niles, M. J. a Cannon, J. G. (2011). Principy fyziologie člověka. Benjamin Cummings.