The organizační schéma hotelu představuje pracovní místa, která hotel potřebuje k provádění svých pracovních procesů, poslání, vize a hodnot. Každý hotel, ať už malý, střední nebo velký, potřebuje organizační strukturu pro provádění svého každodenního provozu..
Organizační schéma slouží k rozdělení úkolů, určení práce pro každé oddělení a delegování oprávnění v rámci oddělení a mezi nimi. Je to užitečné pro lidi, kteří pracují v organizaci, ale také pro kandidáty, nové zaměstnance, investory, spolupracovníky a další.
Výše uvedený organizační diagram je typický pro 5hvězdičkový hotel, ačkoli 4hvězdičkový hotel může mít stejný počet oddělení nebo více. Počet hvězd lze snížit nebo zvýšit nezávisle na počtu oddělení.
Například hotel „NY King“ si může ponechat všechny apartmány a upgradovat ze 4 na 5 hvězdiček. Nebo naopak; downgrade z 5 na 4 hvězdičky a zachovat všechna oddělení.
Počet apartmánů se bude lišit v závislosti na službách nabízených hotelem. Luxusní hotel - 5 hvězdiček - může mít turistické služby pro klienty, tělocvičnu, bazén, tenisové kurty, SPA, diskotéku ... Další menší hotel tyto doplňkové služby nebude mít, a proto nebude potřebovat tolik zaměstnanců, což snižuje počet oddělení.
Nejběžnějšími vyššími pozicemi v hotelu jsou: manažer, marketingový manažer, účetní, personální manažer, technický manažer, vedoucí nákupu, vedoucí místnosti a manažer restaurace.
Z těchto pozic se generují další, které jsou nižší, i když nemají menší význam pro splnění hlavní funkce hotelu; ubytovat hosty poskytující nejvyšší možnou kvalitu v závislosti na počtu hvězdiček každého hotelu.
Obvykle je osobou odpovědnou za vytváření organizačního schématu ve společnosti ředitel lidských zdrojů.
Kromě organizačního diagramu budete muset mít úlohy dobře definované v "popisu úlohy", aby byly dobře definovány funkce každého zaměstnance. To bude zásadní pro najímání nových zaměstnanců a pro každého zaměstnance, aby věděl, co má dělat..
Na druhou stranu existují hotely, které zajišťují outsourcing lidských zdrojů, zejména menší hotely, které nejsou součástí hotelových řetězců.
Jedná se o pozici největší odpovědnosti:
Kromě doplňování dalších hlavních oddělení je jeho hlavní funkcí věnovat se prodeji a reklamě:
Hlavním cílem této pozice je podpořit práci vašeho nadřízeného, šéfa a / nebo manažera prodeje, kontrolovat, klasifikovat a objednávat uskutečněné prodeje, kromě shromažďování faktur za provedení náležitého procesu ve správním příkazu.
Vedle kontroly šeků a plateb za ně bude za tyto účely zodpovědné za zajišťování požadavků na rezervace a zákaznický servis oddělení pokojů..
Měli byste také dohlížet na to, aby byly pokoje čisté, a úzce spolupracovat s recepčními a hospodyněmi..
Mají za úkol zjistit dostupnost pokoje a přijmout a potvrdit rezervaci.
Vedoucí nebo manažer rezervací má na starosti řízení dobrého výkonu oddělení a rezervační agenti plní funkce zpracování rezervací všemi různými prostředky, které přicházejí (média, skupinové rezervace, online, prohlídky, operátoři atd.), Spravují peníze pocházející z příslušných vkladů a zaručují provedené rezervace.
Je to jedna z nejdůležitějších prací, protože máte na starosti portfolio prodejců, kterým musíte říci, co mají dělat.
Je odpovědný za to, co každý ze svých zaměstnanců dělá, musí znát pohyb všech účtů a pokud s nimi bude nějaký problém, musí za to převzít odpovědnost..
Musíte poskytnout podrobný rejstřík výpisů z účtu, mít iniciativu k získání důležitých účtů pro vaši společnost.
Úspěch nebo neúspěch společnosti závisí na nich, jedná se o velmi složitou pozici, která vyžaduje extrémní úroveň odhodlání a odpovědnosti.
Má na starosti dohled nad servisním oddělením:
Je to důležitá pozice, protože má kontrolu nad správními záležitostmi, musí souhlasit s generálním ředitelem, jak budou záležitosti rozděleny, a informovat ho o různých fázích a událostech, které s nimi souvisejí..
Musíte spravovat finanční zdroje, rozpočty, výdaje, výdaje a investice ve spojení s ředitelstvími a útvary společnosti.
Dohlíží na správu finančních zdrojů, koordinuje trusty regulované vládou, dohlíží na procesy související s personální správou.
Registruje a udržuje dodávky a pořízení materiálních zdrojů, aktiv a obecných služeb společnosti.
Jak název napovídá, je odpovědný za vytváření strategií a plánů vstupu na nové trhy a posílení silných stránek společnosti, jakož i za zlepšování zkušeností a znalostí každého člena sdružení nebo organizace..
Jeho hlavní funkce se zaměřuje na přímou odpovědnost za prodejní aktivity společnosti, marketingové řízení, propagaci a distribuci, plánování prodeje, organizaci různých distribucí..
Přiřaďte cíle, které mají být splněny s ohledem na prodej, podle produktů a oblastí, vytvořte strategické plány ke zlepšení úspěchu společnosti, studujte zákazníky a místa, která mohou být vhodnější k propagaci.
Podporuje prostředí týmové práce podporou prodejního ducha odpovědných pracovníků..
Analyzujte možné příčiny problémů a stížnosti zákazníků.
Navrhněte zásady pro stanovení cen a podmínek prodeje.
Vytvořte plány na zvýšení pokroku ve školení lidí ve vašem oddělení.
Je odpovědný za příjem, filtrování a distribuci různých postupů a vylepšení, pokud jde o kvalitu služeb.
Oddělení odpovědné za analýzu a kontrolu finančních a účetních operací.
Rovněž se věnuje přípravě ročních rozpočtů, prognóz příjmů, finančních výkazů, vytváření zpráv o finanční situaci, účasti na auditech kontrolora atd..
Pro správný vývoj práce ve společnosti je to velmi důležitá pozice, protože má na starosti dodavatelský řetězec a nákup veškerého zboží potřebného pro efektivní fungování podniku.
Může se jednat o nákupy pro použití společností jako o dalším prodeji a / nebo surovinu pro výrobu jejích vlastních produktů.
Tento poplatek zahrnuje také nákup služeb souvisejících s přepravou nebo marketingem..
Mají na starosti používání informačních a počítačových systémů pro řízení organizace.
Plánují a řídí všechny činnosti související s informačními technologiemi a technologiemi ve společnosti, pro kterou pracují.
Určují obchodní cíle pro návrh plánů k dosažení dříve stanovených cílů.
Je odpovědný za plnění všech povinností vedoucího, pokud tento chybí.
Obecně nedělá důležitá rozhodnutí bez předchozí konzultace s manažerem, ale má rozhodnutí o rutinních a společných věcech, které mohou nastat při běžném provozu hotelu..
Musíte být vyškoleni se všemi informacemi a znalostmi nezbytnými k tomu, abyste zaujali tak důležitou pozici, poznali všechny funkce, personál, jejich úkoly, náhrady atd..
Znalost právních předpisů navíc nemůže chybět, aby nedocházelo k problémům se zákonem..
Musíte rychle vyřešit a mít plán B pro všechno, pokud věci nepůjdou podle očekávání.
Jeho práce spočívá v plánování, dohledu a kontrole, že jsou prováděny všechny provozní politiky týkající se jeho oblasti:
Organizujte a kontrolujte úkoly recepčního oddělení:
Toto oddělení má největší počet zaměstnanců odpovědných za celý hotel a je odpovědné hlavně za úklid celého zařízení: společných prostor hotelu, jako jsou chodby, kanceláře, pokoje atd..
Tato pozice je nesmírně důležitá, protože čistota je prezentačním dopisem hotelu, na kterém závisí velká část úspěchu nebo neúspěchu..
Zaměstnanci musí být proškoleni, zaměstnanci musí být přátelští a musí svým hostům předávat teplo.
Je odpovědný za dohled nad přípravou a výzdobou všech pokrmů a nápojů, které se připravují v hotelové kuchyni, podle receptů a standardů dříve stanovených hotelem..
Zajistěte správné plnění funkcí ostatních zaměstnanců, dobrou manipulaci se zásobami, vyhněte se plýtvání materiálem, připravte jídelní lístek, dohlížejte na oblast dezertů, lihovin, obecného inventáře atd..
Musíte provést nezbytné akvizice a ovládat sklady.
Mějte kontrolu nad veškerým personálem ve vaší odpovědnosti.
Odpovídá vedoucímu za správný chod služeb nabízených restaurací nebo bufetem.
Má na starosti kontrolu zaměstnanců, vytváření jídelních lístků, sledování racionálního využívání surovin a dalšího zboží, kontrolu výstupu a kvality pokrmů, určování pracovní doby ostatních pracovníků v jeho odpovědnosti.
Má na starosti vývoj ročního programu údržby a prevence strojů a zařízení..
Přijměte veškerá nezbytná opatření k udržení a zlepšení architektonických podmínek nemovitosti.
Správa základních služeb, podpora oblastí, které ji tvoří, ochrana bezpečnosti majetku a jeho obyvatel, provozování bezpečnostní a hygienické komise.
Má na starosti prevenci pracovních rizik.
Na starosti vše, co souvisí se zahradou a její údržbou.
Jeho funkcí je plánování a řízení administrativního řízení společnosti.
Je odpovědný za vše, co souvisí s kontrolou lidských zdrojů, a pracuje v přímém kontaktu s generálním vedením a dalšími manažery.
Ovládejte vstupy a výstupy veškerého materiálu, vybavení, produktů, nástrojů a obecně veškerého majetku ve vlastnictví společnosti.
Rovněž provádí audity a soupisy za účelem správné a efektivní kontroly.
Jeho práce souvisí s účetními úkoly, mezi některými z jeho mnoha funkcí můžeme najít:
Jeho hlavní funkce jsou:
Další schéma je:
Zatím žádné komentáře