The koloidy Jsou to směsi, kde jsou drobné nerozpustné částice (nazývané disperzní fáze) distribuovány suspendované v kontinuálním dispergačním médiu (nebo tekuté fázi). Částice dispergované fáze, stejně jako částice disperzní fáze, mohou být plynné, kapalné nebo pevné povahy..
Příklady koloidů zahrnují mlhu, kde dispergujícím médiem je vzduch a dispergovanou fází jsou mikroskopické kapičky vody. Zřejmým případem by byl džus, dispergační médium voda a dispergační fáze minerály, vitamíny, hydráty atd..
Poloměr částic dispergované fáze je mezi 0,001 um a 0,1 um (1 nm při 1000 nm). Tento poloměr je tak malý, že jeho sedimentace je velmi nízká, a proto jsou koloidy považovány za stabilní směsi; i když obvykle mají zakalený vzhled.
Koloidy mají vlastní sadu charakteristik, například Tyndallův efekt. To spočívá v tom, že částice rozptýlené fáze jsou schopné rozptylovat světlo ve všech směrech..
Koloidy jsou kvůli své afinitě k vodě klasifikovány jako hydrofilní a hydrofobní. Kromě toho pro ně existuje následující klasifikace: emulze, pevná emulze, sol, gel, pěna, pevná pěna, kapalný aerosol a pevný aerosol.
Rejstřík článků
Všechny kombinace plynu, kapaliny a pevné látky mohou vést ke vzniku koloidů; kromě směsí plynů, které tvoří skutečná řešení. To, zda směs vytvoří koloidní disperzi nebo suspenzi, závisí na velikosti částic, které lze považovat za analogické s rozpuštěnou látkou.
Protože jsou koloidní částice jemně rozděleny, důsledkem je, že jejich povrch je velmi velký. To způsobí, že koloidní částice adsorbují ionty i plyny, kapaliny a pevné látky..
Koloidní částice jsou obvykle elektricky nabité; to je případ proteinů a nukleových kyselin. Proto se tyto makromolekuly mohou pohybovat v elektrickém poli a pohybovat se směrem k anodě nebo katodě v závislosti na jejich elektrickém náboji..
Koloidní částice mají poloměr, který jim brání v průchodu póry dialyzačních membrán, což jim umožňuje oddělit se od ostatních menších suspendovaných částic. Tato funkce se používá k odstranění nežádoucích látek v koloidních suspenzích..
Koloidní částice jsou vybaveny náhodným vibračním pohybem ve všech směrech, tj. Brownovým pohybem. Tato vlastnost přispívá k tomu, že se částice neusazují a udržuje se homogenita a stabilita koloidních suspenzí..
Koloidní částice v suspenzi jsou schopné rozptylovat světlo ve všech směrech, což je charakteristika, kterou řešení nepředstavují. Z tohoto důvodu lze pozorovat dráhu světelného paprsku procházejícího koloidní suspenzí. Například paprsek světla, který osvětluje mlhu.
Je to koloid tvořený směsí dvou nemísitelných kapalin; jeden tvoří dispergovanou fázi a druhý dispergační fázi. Obvykle jde o typ směsi oleje a vody.
Jedná se o typ koloidu, ve kterém je jeho dispergovanou fází pevná látka a jeho fází nebo dispergačním médiem kapalina..
Jedná se o typ koloidu, ve kterém je dispergovanou fází plyn, který tvoří bubliny, obklopený disperzní fází, což je kapalina..
Dispergovanou fází je plyn a dispergační fází nebo médiem pevná látka. Tento typ koloidu se vyrábí při výrobě chleba a sýrů..
Jedná se o koloidní systém, ve kterém je dispergační fází pevná látka a dispergovanou fází kapalina ve formě shluků. Kondenzací nebo hydrolýzou solu se získá gel, který vytvoří pevný materiál naplněný kapalinou..
Říká se, že gely mají hustotu podobnou kapalinám, ale jejich struktura se podobá struktuře pevných látek.
Jedná se o typ koloidu, ve kterém je dispergovanou fází kapalina a dispergační fází nebo médiem je plyn..
Jedná se o koloidní systém, ve kterém je dispergovanou fází pevná látka a disperzní fází nebo médiem je plyn..
Koloidy jsou přítomny v buňkách živých bytostí. Ve formě sluncí a gelů tvoří cytoplazmu a jádro. Život je proto považován za vyjádření přítomnosti koloidů.
Koloidy se používají v barvách, plastech, zemědělských insekticidech, inkoustech, cementech, mýdlech, mazivech, detergentech, lepidlech a také v mnoha potravinách.
Barvy jsou tvořeny koloidními pigmenty rozptýlenými v kapalných rozpouštědlech, které jsou schopny tvořit stabilní pevný film, jak barva schne.
Inkoust používaný při tisku novin je vyroben z koloidního černého uhlíku v oleji. Inkoust v perech je mezitím tvořen koloidy gelového typu..
Koloidní roztoky se používají k expanzi objemu plazmy u pacientů s pooperační hypovolemií. Koloidy stříbra se používají jako antibiotika, která inaktivují enzymy v bakteriích, houbách a virech. Měděné koloidy mají protirakovinnou aktivitu. Stejně tak mají rtuťové koloidy anti-syfilitický účinek..
Koloidy jsou součástí mechanismů dodávání a dopravy léčiv, jako jsou hydrogely, mikroemulze, liposomy, micely, nanočástice a nanokrystaly.
Hlavními koloidními složkami půd jsou minerální sedimenty ve formě jílu a humusu. Koloidní půdy hrají důležitou roli při skladování a výměně minerálů vyžadovaných rostlinami, zejména Cadva+, Mgdva+ a K.+.
Koloidy dodávají médiu žádoucí tokové vlastnosti zubním pastám, krémům, lubrikantům atd., Zajišťují jim stabilizaci a údržbu jejich fází..
Koloidy lze v potravinách považovat za všudypřítomné, protože jsou přítomny téměř ve všech. Například vaječný bílek je koloid podobný solu, který je tvořen bílkovinnými molekulami s dlouhým řetězcem, pevně navinutým kvůli vodíkovým vazbám..
Zahřátím vaječného bílku se rozbijí proteinové vazby a solidový koloid se přemění na hydrogel.
Tuhá emulze: sýr, máslo a želé.
Emulze: mléko, krém na obličej a majonéza.
Pěna: krém na holení, šlehačka a pivní pěna.
Pevná pěna: houba, guma a pemza.
Slunce: syrový vaječný bílek, čínský inkoust a barvy.
Gely: smažený vaječný bílek, inkoust na pero a želatina.
Kapalný aerosol: mlha, mlha, mraky a rosa.
Tuhý sprej: kouř, výfukové materiály automobilu a pevné částice ve vzduchu.
Zatím žádné komentáře