The zákony o potravinách shrnují ve čtyřech bodech, jaká je výživa, kterou musíme správně nosit. Jak je známo, jídlo je podstatnou součástí života každého člověka a v tomto smyslu lze zákony jídla považovat za univerzální.
Jídlo nám dodává energii a živiny potřebné k růstu a rozvoji, ke zdravému a aktivnímu pohybu, práci, hraní, přemýšlení a učení. Tělo potřebuje řadu následujících 5 živin, aby zůstalo zdravé a produktivní: bílkoviny, sacharidy, tuky, vitamíny a minerály.
Bílkoviny jsou nezbytné k budování, udržování a opravě svalů, krve, kůže, kostí a dalších tkání a orgánů v těle. Mezi potraviny bohaté na bílkoviny patří maso, vejce, mléčné výrobky a ryby.
Na druhou stranu sacharidy dodávají tělu hlavní zdroj energie. Potraviny s vysokým obsahem sacharidů zahrnují rýži, kukuřici, pšenici, brambory, ovoce, med atd..
Mezitím je tuk sekundárním zdrojem energie v těle a poskytuje více kalorií než jakákoli jiná živina. Potraviny s vysokým obsahem tuku jsou oleje, máslo, mléko, sýr a některé druhy masa.
A konečně, vitamíny a minerály jsou potřebné ve velmi malém množství, a proto se jim někdy říká mikroživiny. Pomáhají budovat tělesnou tkáň, například kosti (vápník) a krev (železo).
Ale než budeme pokračovat v důležitosti správné stravy, uvidíme slavné zákony o jídle, které jsou zásadní pro zjištění důležitosti jídla u všech lidí.
Tento zákon určuje množství jídla, které je nezbytné k uspokojení energetických požadavků lidského těla, a tím k udržení rovnováhy. Množství jídla, které člověk sní, zaručí dlouhý a zdravý život, k němuž je třeba přidat fyzickou aktivitu.
Množství jídla samozřejmě závisí na velikosti jednotlivce, stejně jako na jeho tělesné skladbě (tukové a chudé hmotě), druhu vykonávané fyzické aktivity a činnostech mimo sportovní hřiště, jako je typ práce A já studuji.
Zákon o kvalitě odkazuje, jak naznačuje jeho název, na kvalitativní, nikoli na kvantitativní. Jinými slovy, strava musí být úplná a zdravá, aby udržovala tělo jako nedělitelnou jednotku. K tomu tělo potřebuje bílkoviny, sacharidy, lipidy, vitamíny, minerály a vodu..
Harmonií se rozumí vzájemný poměr potravin, aby se maximalizovaly výhody každé z nich. Jinými slovy, množství živin musí být v rovnováze.
V neposlední řadě existuje zákon adaptace, který v zásadě říká, že každý člověk je svět s jeho vkusem a zvyky, ekonomickou a kulturní situací a že jídlo musí být přizpůsobeno těmto kontextům.
Proto musí být každý stravovací plán vytvořen individuálně a musí brát lidi jako celek. Jinými slovy, stravovací plán musí brát v úvahu více proměnných, nejde jen o diktování toho, co je zdravé, ale také toho, co je vhodné.
Aby člověk zůstal zdravý, nepotřebuje pouze pět živin zmíněných na začátku tohoto článku. Je také nutné je podávat ve správném množství, to znamená mít vyváženou stravu.
Jinak jsou následky četné a nebezpečné. Pokud vaše tělo nejí dostatek energetických potravin (například sacharidů a tuků), budete se cítit velmi unavení. Ale pokud budete jíst příliš mnoho tuku, budete mít nadváhu. Klíčem je rovnováha.
Mnoho lidí v takzvaném vyspělém světě (například ve Spojených státech) jí příliš mnoho nasycených tuků, a proto se obezita stává velkým problémem. Být obézní jde daleko za kosmetický problém: má vážné zdravotní důsledky, včetně zvýšení šance na srdeční choroby, cukrovku, mozkovou příhodu nebo rakovinu.
Na druhé straně v nerozvinutém světě mnoho lidí trpí hladem nebo podvýživou, a proto nemají dostatek jídla nebo jsou „podvyživení“. Mezitím se podvýživa vyznačuje nedostatečným příjmem bílkovin, energie nebo mikroživin.
Lidé, kteří jsou hladoví nebo podvyživení, jsou vystaveni riziku podvýživy.
Typ podvýživy, kterou člověk zažívá, závisí na nedostatku živin ve stravě:
Svět produkuje dostatek jídla pro všechny své obyvatele. Některá z těchto údajů vás však překvapí:
Hlad existuje ve všech částech světa. Přesto většina podvyživených lidí žije v rozvojovém světě a vydělává méně než dolar denně..
Více než 314 milionů hladovějících lidí na světě žije v jižní Asii. To se rovná celé populaci Austrálie a USA dohromady..
Subsaharská Afrika má také velké množství hladových lidí, přičemž více než 30% populace je podvyživených..
Hlavní příčiny hladu jsou:
Hlad úzce souvisí s chudobou. V současné době vydělává více než 1,1 miliardy lidí více než dolar denně. Mnoho z těchto chudých lidí často nemůže dostat dostatek jídla, buď proto, že jim chybí zdroje (půda, semena a nástroje) k pěstování dostatečného množství potravin, nebo peníze na jejich nákup..
Válka narušuje zemědělskou výrobu a distribuci potravinářských výrobků. Ještě horší:
Některé plodiny jsou úmyslně ukradeny nebo zničeny. V některých zemích vlády utrácejí spoustu peněz za zbraně, které mohly utratit za výrobu potravin, vzdělání a lékařskou péči. Vojenské výdaje jsou vyšší než celkový příjem nejchudších 45% světa.
Současný globální obchodní systém neposkytuje spravedlivé zacházení chudým zemím a obchodní pravidla upřednostňují bohaté a nadnárodní společnosti.
Chudí například často nemají přístup k prodeji svých produktů na trzích vyspělých zemí kvůli překážkám obchodu, jako jsou cla nebo zemědělské dotace. Tyto bariéry stanovují vlády k ochraně svých produktů a trhů před externími produkty..
Když mají rozvojové země problémy s dluhem a žádají o pomoc, je jim řečeno, aby provedly ekonomické reformy zvané Programy strukturálních úprav (SAP). SAP často vyžadují, aby vlády snížily veřejné výdaje. To vedlo vlády k tomu, aby zrušily dotace, zvýšily místní ceny potravin a snížily pomoc, kterou poskytují svým občanům..
Ženy všech věkových skupin mají vyšší míru hladu a podvýživy než muži. To je částečně způsobeno tím, že ženy mají zvláštní výživové potřeby v důsledku toho, že mají a kojí děti. Svou roli však hraje také diskriminace na základě pohlaví. Například ženy pracují déle než muži a vydělávají si peníze.
Chudí lidé do značné míry spoléhají na přírodu pro své základní potřeby, včetně jídla, vody a palivového dřeva. Země, na kterých závisí přežití, jsou však stále více ničeny. Tato degradace životního prostředí znesnadňuje produkci potravin a činí velké plochy půdy nevhodnými pro budoucí plodiny..
Zatím žádné komentáře