The jedlé stonky Jsou to ty stonky rostlin, které lze použít v kulinářských přípravcích. Obvykle se dělí na zeleninu s jedlými stonky, které jsou nad zemí, a zeleninu s upravenými stonky pod povrchem.
Rostlinám, které se pěstují pro své škrobové kořeny a hlízy, se říká kořenové a hlíznaté plodiny. Obecně se nacházejí pod doménou agronomie. Nízkou lidskou spotřebu však lze v zahradnictví považovat za zeleninu.
Jedlé rostlinné stonky jsou součástí rostlin, které jsou konzumovány lidmi. Většina rostlin se skládá z kořenů, stonků, listů, květů a plodů, které obsahují semena..
Lidé běžně jedí semena (kukuřice nebo káva), plody (rajčata), listy (hlávkový salát nebo špenát) nebo kořeny (mrkev a řepa), ale také jedí stonky mnoha rostlin. K dispozici jsou také jedlé řapíky a jedlé květiny.
Stonky rostlin mají řadu funkcí; podporují celou rostlinu a mají listy, květy a plody. Jsou také životně důležitým spojením mezi listy a kořeny; vést vodu a minerální živiny.
Jedlou částí je vnitřní stonek, jehož míza je zdrojem cukru. Ve své surové formě a lze ho žvýkat, abyste získali sladkou šťávu. Tato vysoká vytrvalá tráva pochází z horkých tropických teplot jižní Asie a Melanésie..
Kromě cukru některé produkty z této rostliny zahrnují melasu, rum, ethanol a bagasu.
Je to kvetoucí vždyzelená rostlina; kmenové oblasti jsou obvykle prázdné. Jedlou částí je mladý a vznikající výhonek. Bambus je jednou z nejrychleji rostoucích rostlin na světě.
Tato rostlina se používá v mnoha pokrmech asijské kuchyně; Jsou k dispozici v supermarketech v různých tvarech již řezaných, čerstvých i konzervovaných..
Tato rostlina pochází z rodiny hořčice. Hlavní spotřební částí rostliny je základní stonek, který tvoří sférickou strukturu. Může být konzumován surový i vařený.
Chuť a struktura jsou podobné vůni brokolice nebo srdce zelí, ale měkčí a sladší. Mladý stonek může být ostrý a šťavnatý jako jablko, i když méně sladký.
Je to druh vytrvalé kvetoucí rostliny rodu Asparagus. Je původem z většiny Evropy, severní Afriky a západní Asie; Je to široce pěstovaná zahradnická plodina.
Chřest dorůstá mezi 100 a 150 cm, s vícevětými stonky a listnatými listy. Jeho listy jsou upravené stonky v listech; měří od šesti do 32 mm dlouhé a 1 mm široké, jsou shromážděny ve skupinách po čtyřech až 15 ve tvaru růže. Jeho plodem je malá červená koule, která je pro člověka jedovatá.
Běžně se konzumuje pouze mladý chřest: jakmile se pupeny začnou otevírat, výhonky zalesní.
Chřest je tvořen přibližně 93% vody; mají nízký obsah sodíku a kalorií. Je dobrým zdrojem vitaminu B6, vápníku, hořčíku a zinku, je dobrým zdrojem vlákniny.
Klíčky se připravují a podávají nesčetnými způsoby po celém světě, obvykle slouží jako aperitiv nebo jako zeleninová strana..
Obvykle se podává restovaná s krevetami, kuřecím masem nebo hovězím masem. Může být také vařený na grilu nebo vařený; běžně se používá při vaření a polévkách.
Červené nebo zelené stonky jsou částí jedlé rostliny; listy jsou toxické. Rebarbora je vytrvalá bylina, která produkuje krátké, silné oddenky.
V kuchyni jsou čerstvé, syrové stonky svěží. Ačkoli to není ovoce, je obecně připraveno, jako by to bylo. Běžně se stonky vaří s cukrem a používají se na koláče, drobky a jiné dezerty..
Celer má dlouhou vláknitou stonku, která se mění v listy. Celá tato rostlina je jedlá, včetně ostrého řapíku (stonku ve tvaru listu) a masitého kořene.
V závislosti na umístění a kultivaci se listy i stonky jedí a používají v kuchyni různými způsoby..
Stonek celeru se odděluje do skupin listů. Hlava celeru se obvykle prodává jako zelenina. Obvykle se konzumují pouze stonky ve tvaru listu.
Existuje druh divokého celeru, který má zemitou chuť a výraznou vůni. Jeho stonky se běžně používají ve francouzské kuchyni, zejména v dušených pokrmech a polévkách..
Je to rodina cibule, česneku a česneku. Jedlou částí jsou hlavně oteklé listy s malou stopkou.
Používají se v čerstvé kuchyni kromě výroby okurek. V asijské kuchyni se používají jako koření. Má chuť podobnou běžné cibuli, ale má jemnější chuť.
Jeho kůra se používá jako druh. Tato kůra se získává z několika druhů stromů rodu Cinnamomun. Skořice se používá ve sladkých i slaných pokrmech.
Skořice je vždyzelený strom, který se vyznačuje oválnými listy, silnou kůrou a plody. Když je druh pěstován, kůra a listy jsou primární částí použité rostliny.
Stonky by měly být zpracovány ihned po kultivaci, zatímco vnitřní kůra je ještě mokrá.
Řezané stonky se zpracovávají poškrábáním vnější kůry a následným zatlučením větve, aby se uvolnila vnitřní kůra, která se srolovala do dlouhých kmenů..
Ředkvičky se konzumují po celém světě, konzumují se hlavně syrové jako salátová zelenina. Existuje mnoho odrůd, které se liší velikostí, barvou a chutí.
Fík je druh stromu původem z tropů. Jedlou částí je kmenová tkáň. Mohou se jíst čerstvé i sušené.
Jeho stopka může být žlutá, bílá nebo červená, v surových listech jsou vitamíny C, A a hořčík. Zelené, jemné stonky s jasně zbarvenými listy jsou nejlepší příchutí.
Mangold by se měl dobře umýt, přidat trochu kyseliny, jako je ocet, a při vaření se vyhnout přílišnému černění. Podávají se jako omáčky, vinaigretty nebo smažené.
Jsou to lístky, které se podávají různými způsoby, například v páře nebo v polévkách s omáčkami nebo vinaigretami. Váhy by měly být odstraněny, omyty a řádně vysušeny.
Tato rostlina se používá jako koření, léčivá rostlina a zelenina. Jeho jemná a anýzová chuť z něj činí vysoce ceněné jídlo. Může se jíst syrový v salátu, restovaný, grilovaný nebo jako zelenina v dušených masách.
Stonky bodláku jsou často zbledlé, aby snížily jejich hořkou chuť a učinily je něžnějšími. Vaří se šunkou, otlučený nebo zapečený.
Získává se Je to vnitřní část stonku určitých druhů palem. Chutnají podobně jako artyčok. Mohou se jíst syrové a prodávají se také v konzervách. Plátky podávané s vinaigretovou omáčkou. Hodí se k salátům, mořským plodům, bešamelu a šunce.
Zatím žádné komentáře