Existují zakázané potraviny pro diabetiky vyhnout se užívání, aby se onemocnění nezhoršovalo, a zlepšit zdraví a kvalitu života. V tomto článku vám nechám seznam 11 z těch, kterým byste se měli vyhnout nejvíce..
Cukrovka je velmi delikátní metabolická porucha pro ty, kteří jí trpí, takže je velmi normální, když najdete radu, jak zlepšit situaci fyzickým cvičením nebo dobrými stravovacími návyky ke snížení cukru..
To vše je však k ničemu, pokud nevyřadíme z našeho nákupního košíku potraviny, které mohou cukrovku zhoršit.
Je jasné, že prvním nepřítelem těch, kteří trpí touto chorobou, je cukr. Proč? Protože to způsobí, že koncentrace glukózy v krvi vzroste velmi náhle a náhle.
Ti, kteří trpí cukrovkou typu 1, se díky převzetí inzulínu žilní cestou podaří tuto koncentraci dostat na normální úroveň, protože jejich buňky rozpoznávají inzulín a umožňují vstupu glukózy do jejich buněčných zásob..
U lidí s diabetem typu 2 je situace jiná. Mají inzulínovou rezistenci a z tohoto důvodu, i když to vezmou žílou, jejich buňky to nerozpoznají efektivně a bude trvat déle, než se glukóza v krvi dostane na normální úroveň..
Tato skupina zahrnuje rafinovaný a hnědý cukr a všechna jídla bohatá na cukr, jako je čokoláda, med, koláče, sirupy, zmrzlina, džemy..
Všechny výrobky vyrobené z bílé (rafinované) mouky, jako je chléb, těstoviny nebo pizza, mají velmi vysoký glykemický index (GI). Glykemický index je systematický způsob klasifikace sacharidů na základě jejich vlivu na okamžité zvýšení hladiny glukózy v krvi.
Jednoduše řečeno, každá potravina, která obsahuje sacharidy, po požití způsobí, že koncentrace glukózy (cukru) v naší krvi tak či onak stoupne..
Když se koncentrace glukózy náhle zvýší, říká se, že jídlo má vysoký GI, jako v případě rafinovaných potravin, to znamená, že prošlo průmyslovým procesem, při kterém je odstraněna vnější část (ta, která obsahuje vlákninu) a mikroživiny) a zanechává pouze škrob (cukr) a bílkoviny.
Co se tedy stane, když jíme rafinovanou mouku a její deriváty? Tato hladina glukózy v krvi rychle vzroste a v tomto případě, stejně jako dříve, budou mít pacienti s diabetem typu 2 velké potíže se snížením hladiny cukru v krvi.
Když je množství glukózy v krvi velmi vysoké, část se uloží v buňkách tukové tkáně, přeměňuje se na tuk a tím se zhoršuje situace těch, kteří trpí tímto onemocněním.
Stejné pravidlo dodržujte iu rafinované mouky. Bílá rýže má velmi vysoký glykemický index, a proto se jí nejlépe vyhnout. Nejlepší je přejít na stravu založenou co nejvíce na konzumaci celých zrn a zeleniny.
Nemluvím jen o hnědé rýži, ale také o objevování obrovské rozmanitosti celých zrn na trhu. Stačí zajít do bio obchodu nebo do kvalitního supermarketu a najít proso, quinoa, divokou rýži, oves, pohanku a čirok..
Diabetici mohou jíst ovoce výběrem toho, který má nízký glykemický index. Ale ovoce v sirupu má vysoký obsah jednoduchého cukru, a proto způsobuje náhlý nárůst hladiny cukru v krvi..
Tyto potraviny by měly být vyloučeny ze stravy diabetiků a neměly by se jimi vyhýbat všichni ostatní. Zaprvé proto, že mají velmi vysoké procento nasycených tuků, které, jak jsme viděli, jsou hlavní odpovědné za vznik cukrovky typu 2. Zadruhé proto, že tyto potraviny mají velmi vysokou hladinu soli..
Ačkoli sůl nemá vliv na hladinu glukózy v krvi, u lidí s cukrovkou je vyšší riziko vzniku zdravotních problémů, které ovlivňují srdce. Vysoký příjem soli přispívá k hypertenzi.
Bylo prokázáno, že konzumace masa obecně zvyšuje riziko mnoha chorob, včetně cukrovky 2. typu.
Někteří vědci na Tchaj-wanu zjistili, že konzumace masa přímo souvisí se zvýšeným rizikem cukrovky 2. typu..
Asijská populace měla tradičně vždy velmi málo případů cukrovky. Vzhledem k tomu, že se západní móda stala módní, dramaticky se zvýšila.
Vědci studovali dvě různé skupiny lidí: jednu, která byla krmena tradiční asijskou stravou (se sporadickou konzumací masa a ryb) a druhou, která byla zcela vegetariánská. Studie zjistila, že vegetariánská skupina měla poloviční šanci na cukrovku. A riziko se snížilo ještě více, pokud byly mléčné výrobky také vyloučeny ze stravy.
Diabetici by se měli vyvarovat masa, která jsou nadměrně bohatá na nasycené tuky, jako jsou hamburgery, klobásy, kachny a pečeně obecně. Je lepší se rozhodnout pro libové maso, jako je králík, krůtí, kuřecí maso, kousky vepřového masa (svíčková). Nedávné studie však odhalily, že i konzumace kuřecího masa vede k přibývání na váze..
To se zdá být způsobeno skutečností, že dnes je kuřecí maso, které se prodává na průmyslové úrovni, geneticky modifikované kuře (aby se přehnaně vykrmovalo) a krmené krmivem. Ve skutečnosti množství tuku u kuřat v minulém století vzrostlo z 2 gramů na porci na 23 gramů..
Tento typ kuřete obsahuje dvakrát nebo třikrát více kalorií odvozených z tuku než kalorií z bílkovin. Nejlepší by bylo najít kuřata ve volném výběhu chovaná pod širým nebem, živená přirozeně a geneticky nemodifikovaná..
Všechny deriváty mléka (jiné než odstředěné nebo lehké) nejsou pro diabetiky vhodné, protože jsou bohaté na tuky a cukry. V této skupině jsou máslo, sýry, margarín, jogurt, smetana a smetana. Také pokrmy, které obsahují hodně mléčných výrobků.
Pizzy, které jsou v oběhu, jak zmrazené, které plní supermarkety, tak ty z velkých obchodních řetězců, jsou pro diabetiky špatné. Jeho těsto se vyrábí nejen z rafinované mouky, ale také se spoustou nasycených tuků (palmový olej, máslo).
Takže mají dva hlavní nepřátele, které bychom měli držet dál od naší každodenní stravy. Kromě těsta jsou také zdobeny nejhoršími sýry, krémy a oleji.
Pokud chcete jíst pizzu, naučte se ji připravovat sami, použijte celozrnnou mouku, extra panenský olivový olej a ozdobte ji rajčatovou omáčkou a zeleninou, vyhýbejte se sýru..
Nejpoužívanější omáčky k oblékání salátů, hamburgerů a dalších pokrmů jsou vyráběny z tuků a cukrů.
Například kečup má vysoký obsah cukru. Majonéza nemá cukr, ale má mnoho nasycených tuků (zejména průmyslových, které nejsou vyráběny z extra panenského olivového oleje, ale z palmového oleje nebo jiných rostlinných olejů nižší kvality).
Dokonce i sójová omáčka má v sobě cukr. Tomu je třeba se vyhnout také kvůli vysokému obsahu sodíku.
Všechny smažené potraviny jsou pro diabetiky zakázané, protože kromě zvýšení hladiny glukózy v krvi také zvyšují hladinu cholesterolu. Místo smažení pečte, vařte nebo vařte v páře potraviny, které jsou pro vás nejlepší.
Smažené poskytují tuky, které nejsou zdravé a zároveň velmi škodlivé pro naše zdraví. Všichni lidé, diabetici nebo ne, by se jim měli vyhnout.
A tady máme apoteózu jídla, kterou bychom měli z našich životů vyloučit, ať už jsme diabetici nebo ne. Mluvím o rychlém občerstvení, průmyslovém pečivu, sladkostech, ovocných džusech a nealkoholických nápojích.
Každá z těchto potravin je opravdovou bombou cukrů a nasycených a trans-tuků. V kontextu, ve kterém žijeme, ve společnosti, kde je jednodušší a levnější nakupovat průmyslová a předvařená jídla než ovoce a zeleninu, je velmi lákavé zvolit tento typ potravin..
Je velmi důležité si uvědomit, že z dlouhodobého hlediska to povede k celé řadě nemocí, kterým by bylo velmi snadné se vyhnout. Jak? Jednoduše jíst zdravě a vyváženě, výběrem celozrnných výrobků, luštěnin, ovoce a zeleniny jako protagonistů naší stravy.
Zatím žádné komentáře