15 výhod pivovarských kvasnic pro tělo a mysl

4502
Robert Johnston

The Výhody pivovarských kvasnic Jako doplněk stravy přispívají k naší stravě díky výživným látkám, které obsahuje, jako jsou například vitamíny B, fosfor, zinek, hořčík, selen. Kromě nedávno studovaných prebiotických a probiotických charakteristik.

Pivovarské kvasnice jsou přísady používané při výrobě piva a chleba. Je vyroben z jednobuněčné houby Saccharomyces cerevisiae, má hořkou chuť a obsahuje malé organismy (mikroflóru), které pomáhají udržovat správné fungování zažívacího traktu..

Jistě, když se dozvíte o doplňcích stravy, myslíte si, že nabídka na trhu je již velmi široká. A protože se pivovarské kvasnice obvykle prodávají ve formě tablet, tobolek, kosočtverců nebo prášků, možná jste se báli konzumovat je bez lékařského dohledu.

Měli byste však vědět, že pivovarské kvasnice mají vlastnosti, které se používají a doporučují již od doby Hippokrata ve starověkém Řecku, a přestože v dnešní době je nejkomerčnější formou tablet, najdete ji také v vločkovitá, prášková nebo dokonce kapalná forma.

V tomto článku vám řekneme, jaké výhody můžete s jeho spotřebou získat. Jaká jsou obecná doporučení a několik úvah, které byste měli vzít v úvahu, abyste věděli, zda je to skutečně to, co musíte do své stravy přidat. Pamatujte, že to není lék a že hodnota, kterou vám dává, je hodnota jídla.

Stejně jako všechno v naší stravě musí být množství, které člověk konzumuje, ve správné míře. A v závislosti na příspěvku, který pivovarské kvasnice poskytují naší stravě, se doporučuje mezi 8 a 15 g.

To znamená: 1 až 2 čajové lžičky nebo 3 až 6 tablet (v závislosti na obsahu a hmotnosti). Vždy doporučujeme zkontrolovat štítky a naplánovat jeho spotřebu.

Zdravotní vlastnosti pivovarských kvasnic

1 - Je spojencem v ovládání úzkosti

Díky draslíku a hořčíku, které najdeme v pivovarských kvasnicích, je považován za spojence při kontrole úzkosti.

Tyto vlastnosti jsou způsobeny skutečností, že draslík a hořčík stimulují naše tělo k příznivé reakci na hormony, které jsou vylučovány v reakci na stres. Mají také relaxační vlastnosti a vlastnosti regulující srdeční frekvenci.

Tímto způsobem máme nový nástroj pro boj proti stresu a úzkosti, které ve městě denně žijeme..

2 - Pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi

Pivovarské kvasnice poskytují vitamín bl, b2 a b3; To souvisí zejména s používáním sacharidů v našem těle. To znamená, že mohou mít účinek na snížení hladiny cukru v krvi..

Obsah chromu jej navíc klasifikuje jako spojence v prevenci cukrovky. Tento prvek se podílí na metabolismu inzulínu, jehož nedostatek způsobuje zhoršení metabolismu glukózy.

U lidí, kteří trpí cukrovkou, se před konzumací pivovarských kvasnic doporučuje poradit se s jejich odborníkem na výživu.

3 - Pomáhá snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění

Existuje mnoho způsobů, jak pivovarské kvasnice pomáhají při prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Zde jsou některé z jeho komponent, kterým jsou tyto vlastnosti přiřazeny.

Kyselina listová, vitamin b6 a vitamin b12 přítomné v pivovarských kvasnicích pomáhají regulovat hladinu homocysteinu v naší krvi. Homocystein je aminokyselina, která je při zvýšeném obsahu v krvi rizikovým faktorem pro kardiovaskulární onemocnění.

Pivovarské kvasnice také poskytují přírodní antioxidanty, které se podílejí na ochraně našeho těla před poškozením našeho kardiovaskulárního systému.

To by mohlo snížit riziko srdečního infarktu, mrtvice a anginy pectoris..

4 - Poskytuje výhody pro naši střevní flóru jako prebiotikum

Pivovarské kvasnice mají prebiotické vlastnosti, to znamená, že obsahují látky, které umožňují příznivé změny na úrovni naší střevní flóry, což nám dodává zdraví a pohodu.

Střevní flóra se skládá z prospěšných bakterií a bylo studováno, že pivovarské kvasnice podporují růst těchto kolonií prospěšných bakterií, které zabraňují růstu patogenních bakterií, jako je Salmonella.

5- Pokud se používá jako probiotikum, je to prospěšný mikroorganismus v našem střevním traktu

Hlavními probiotiky jsou bakterie mléčného kvašení, nicméně je zde zájem přidat do této skupiny mikroorganismy, jako jsou kvasinky, konkrétně S. cerevisiae var. Boulardii, který odolává působení žaludeční kyseliny a dostává se do střeva, aby plnil prospěšné funkce probiotik.

Mezi některé výhody začlenění probiotik do naší stravy patří: zkrácení doby průjmu, stimulace imunitního systému, snížení hladiny cholesterolu a zvýšení vstřebávání živin.

6- Poskytuje výhody vegetariánské stravě

Dnes je více lidí, kteří volí vegetariánství se životním stylem. Pokud se jím budete řídit, je pravděpodobné, že tyto informace budou pro vás užitečné.

U diet, ve kterých se vylučuje maso a mnoho produktů živočišného původu, se obvykle stává, že příspěvek bílkovin a dalších živin, jako je zinek, některé vitamíny skupiny B, selen, mimo jiné nepokrývá denní výživové požadavky.

Pivovarské kvasnice jsou spojencem vegetariánů, mají všechny vitamíny skupiny B. Obsahuje bílkoviny s vysokou biologickou hodnotou, tj. Poskytuje 20 aminokyselin, které naše tělo potřebuje. Při konzumaci 15 gramů pivovarských kvasnic získáme stejné množství bílkovin jako ve sklenici mléka.

7- Poskytuje výhody sportovcům

Pro sportovce je důležité umět adekvátně využívat výhody sacharidů, aby získali energii, kterou nám poskytují.

V tomto smyslu přispívají pivovarské kvasnice poskytováním vitamínů B-komplexu, které jsou nezbytné pro uvolňování energie z potravy. Diety s nízkým obsahem vitaminu B1 byly spojeny s únavou a bolestmi nohou během cvičení.

8- Poskytuje živiny pro udržení zdravé pokožky

Když tělo trpí nedostatkem vitaminu B3, představuje onemocnění zvané pellagra, které se mimo jiné vyznačuje dermatitidou (průjem a demence). 

Strava chudá na vitamín B3, lidé s vážnými problémy s alkoholismem nebo problémy s absorpcí živin jsou příčiny, které mohou generovat větší predispozici k jejímu podání..

Pivovarské kvasnice jsou dobrou alternativou k poskytnutí vitaminu B3 v naší stravě.

9- U žen v plodném věku přispívá k přípravě zdravého těhotenství

Je důležité, aby ženy plánovaly těhotenství, aby zajistily zdraví dítěte. Existují živiny, které je nutné před počátím konzumovat; mluvíme například o kyselině listové.

Kyselina listová přítomná v pivovarských kvasnicích je živina, která předchází poškozením nervové trubice dítěte, tj. Ve struktuře, která se stane jeho mozkem a míchou.

Tyto vady se vyskytují v prvním měsíci těhotenství, takže je velmi důležité, aby žena měla o svou výživu velké obavy.

10- Pomáhá nám chránit naši paměť

Vitamin B12 a kyselina listová, oba vitamíny nalezené v pivovarských kvasnicích, byly zkoumány pro jejich vztah ke zdravému stárnutí a dobrému duševnímu zdraví. Jeho účinek byl studován u starších dospělých, kteří mají lepší kognitivní funkce a lepší krátkodobou paměť.

Vědci tvrdí, že tyto vitamíny chrání neurony před zhoršením myelinu. Myelin je velmi důležitá struktura pro komunikaci mezi neurony, a proto pro zachování paměti v dobrém stavu..

11- Pomáhá játrům správně plnit své funkce

Aby naše tělo dokázalo využít nebo odhodit to, co je přijato, musí být nejprve metabolizováno, to znamená, že musí být chemicky zpracováno naším tělem. Játra jsou orgán odpovědný za metabolismus toho, co je přijímáno (sacharidy, lipidy, aminokyseliny).

U každé z těchto funkcí provádí játra řadu chemických reakcí a vitamíny B komplexu přítomné v pivovarských kvasnicích hrají roli zprostředkovatelů mnoha akcí prováděných játry v tomto procesu..

12- Přispívá k prevenci nemocí, jako je rakovina

Pivovarské kvasnice obsahují selen, o kterém stále více a více studií uvádí, že hraje důležitou roli při prevenci různých typů rakoviny, stejně jako srdečních chorob, katarakty a problémů se sterilitou..

Funkcí selenu je chránit genetický materiál našich buněk před molekulami, jako jsou volné radikály, produkt vystavený nadměrnému slunečnímu záření, znečištění, tabákovému kouři a dalším karcinogenům..

13- Stimuluje chuť k jídlu

Jedním z mechanismů, kterými pivovarské kvasnice stimulují chuť k jídlu, je kyselina listová, která se také podílí na zvyšování produkce žaludečních kyselin.

Problémy s chutí k jídlu, dočasné i dlouhodobé, jsou u starších dospělých velmi časté. V důsledku deprese nebo nějakého onemocnění mohou snadno upadnout do podvýživy. Aby se tomu zabránilo, mohou být pivovarské kvasnice velmi užitečné,

14- Přispívá k akademickému výkonu

Pivovarské kvasnice, pokud mají nějakou skupinu živin, které vynikají ve svém složení, jsou vitamíny skupiny B a fosfor.

Vitamíny skupiny B mají příznivý vliv na vývoj kognitivních a učebních procesů.

A fosfor, i když je to prvek široce přítomný ve stravě, je stále důležitý, protože zasahuje do mnoha neuronálních procesů souvisejících s učením.

15 - Pomáhá bojovat s problémy s depresí

Pivovarské kvasnice dodávají vitamíny skupiny B, které jsou důležité pro správnou funkci nervového systému. Pokud je ve stravě nedostatek vitaminu B6, mohou nastat jemné změny nálady, a to ještě předtím, než je v těle nedostatek..

Tento vitamin komplexu B se podílí na produkci serotoninu v mozku, což je součást, díky které si užíváme potěšení a pohodu..

Jedná se nejen o vitamin B6, ale také o kyselinu listovou a B12, jejichž deficit se projevuje také změnami osobnosti.

Jiné vitamíny skupiny B se také podílejí na duševním zdraví. Nízký obsah kyseliny listové může vést ke změnám osobnosti a depresi. Vitamin B12 na nepatrně nízkých úrovních může přispívat k depresím a problémům s pamětí. Jak stárneme, vitamin B12 se tak snadno neabsorbuje, i když je denní potřeba přijímána ve stravě..

Kontraindikace a vedlejší účinky

Nežádoucí účinky pivovarských kvasnic jsou obvykle mírné. Nejběžnější jsou přebytečné plyny, nadýmání a migrénové bolesti hlavy..

Přestaňte užívat pivovarské kvasnice a okamžitě kontaktujte svého lékaře, pokud pocítíte bolest na hrudi, bolest v krku nebo dušnost. Tyto nežádoucí účinky mohou naznačovat alergickou reakci na pivovarské kvasnice.

Pivovarské kvasnice jsou zdrojem vitamínů skupiny B, ale neobsahují B-12. Nedostatečné množství B-12 může způsobit anémii, proto je důležité zajistit, abyste ve své stravě měli zdroje B-12..

Pivovarské kvasnice mohou interagovat s několika různými typy léků. Před užitím pivovarských kvasnic se poraďte se svým lékařem, pokud užíváte:

  • Inhibitory monoaminooxidázy (IMAO)Mezi ně patří tranylcypromin, selegilin a isokarboxazid. Tyto typy léků se používají k léčbě deprese. Velké množství tyraminu v pivovarských kvasnicích může při smíchání s MAOI způsobit hypertenzní krizi. Tato reakce způsobí okamžité a nebezpečné zvýšení krevního tlaku. Může způsobit srdeční infarkt nebo mrtvici.
  • Meperidin: Toto je lék proti narkotickým bolestem. Při interakci pivovarských kvasnic s tímto narkotikem mohou nastat hypertenzní krize.
  • Léky na cukrovku: Pivovarské kvasnice mohou snížit hladinu cukru v krvi. Užívání v kombinaci s léky na cukrovku může vést ke zvýšenému riziku neoptimální hladiny cukru v krvi (hypoglykemie)..

Pokud jste těhotná nebo kojíte, poraďte se se svým lékařem dříve, než začnete užívat pivovarské kvasnice. Měli byste být také opatrní, pokud máte centrální žilní katétr nebo některý z následujících stavů:

  • Cukrovka
  • Crohnova nemoc
  • Časté kvasinkové infekce
  • Alergie na kvasinky
  • Oslabený imunitní systém

Za určitých okolností musí být pivovarské kvasnice ze stravy vynechány. Například u lidí se slabým imunitním systémem, případů AIDS, chemoterapií nebo u pacientů s potlačenou imunitou může konzumace pivovarských kvasnic způsobit určitý druh plísňové infekce..

V případě diabetiků se také doporučuje před konzumací konzultovat lékaře nebo výživu..

Reference

  1. Arturo J Martí-Carvajal, Ivan Solà, Dimitrios Lathyris, Georgia Salanti. Intervence snižující homocystein pro prevenci kardiovaskulárních příhod Cochrane Review. In: Cochrane Plus Library 2009 Issue 4. Oxford: Update Software Ltd.
  2. ÚČINKY LÉČBY MULTIVITAMINŮ NA STRES, ÚZKOST A DEPRESI * Solórzano P., María de Lourdes; ** Brandt Toro, Cesar; *** Velázquez de Campos Omaira. LEKÁŘ FA M I ​​L I A Vol 12-No.2 July-December 2004.
  3. Alvarado-Gámez Ana, Blanco-Sáenz Rigoberto, Mora-Morales Erick. Chrom jako základní prvek u lidí. Rev. costarric. Věda. med [Internet]. 2002 červen [citováno 2016 24. listopadu]; 23 (1-2): 55-68.
  4. Van de Veerdonk FL, Kullberg BJ, van der Meer JW, Gow NA, Netea MG. 2008. Interakce hostitel-mikrob: vrozené rozpoznávání plísňových patogenů. Curr Opin Microbiol 11: 305-312.
  5. Orlean P. 2012. Architektura a biosyntéza buněčné stěny Saccharomyces cerevisiae. Genetics 192: 775-818.
  6. Pardo M, Monteoliva L, Pla J, Sánchez M, Gil C, Nombela C. 1999. Dvojrozměrná analýza proteinů vylučovaných protoplasty regenerujícími Saccharomyces cerevisiae: nový přístup ke studiu buněčné stěny. Kvasinky 15: 459-472.
  7. Pojmenujte to C, Gil C, Chaffin WL. 2006. Nekonvenční sekrece bílkovin v kvasinkách. Trends Microbiol 14: 15-21.

Zatím žádné komentáře