The výhody hřebíčku Pro zdraví sahají od prevence všech druhů nemocí, zmírnění bolesti zubů a dásní, boje proti rakovině, ochrany plic před znečištěním životního prostředí, po zvýšení sexuální aktivity nebo péči o srdce diabetika, mimo jiné, které vám popíšu..
Hřebíček jsou aromatické květy stromu Syzygium aromaticum, z čeledi Myrtaceae. Pocházejí z ostrovů Maluku v Indonésii a běžně se používají jako koření. Sklízejí se hlavně v Bangladéši, Indonésii, Indii, Madagaskaru, Zanzibaru, Pákistánu, Srí Lance a Tanzanii a jsou k dispozici po celý rok.
Používají se v kuchyni asijských, afrických a středovýchodních zemí, kde chutnají maso, kari a marinády, stejně jako ovoce, jako jsou jablka, hrušky nebo rebarbora. Hřebíček lze také použít k aromatizaci horkých nápojů, často je kombinovat s dalšími přísadami, jako je citron a cukr..
V mexické kuchyni jsou hřebíčky lépe známé jako hřebíček a často doprovázejí kmín a skořici. Používají se také v peruánské kuchyni v široké škále pokrmů, jako je carapulcra a arroz con leche..
Fakulta tropické medicíny na univerzitě v Mahidolu v Thajsku provedla srovnávací studii, která ověřila účinnost odpuzování komárů 38 neředěných éterických olejů, přičemž jedním z nejúčinnějších je hřebíček.
Mnoho nemocí je způsobeno volnými radikály a oxidačním poškozením. Studie z University of Oslo dospěla k závěru, že hřebíček je bohatý na antioxidanty, což umožňuje tělu chránit se před chorobami.
Na druhou stranu americké ministerstvo zemědělství zveřejnilo databázi s obsahem polyfenolů a antioxidační aktivitou různých druhů potravin a hřebíček vykazoval nejvyšší obsah polyfenolů a antioxidačních sloučenin..
Existuje řada tradičních léků na léčbu a zvládání nemocí souvisejících se zuby, dásněmi a ústní hygienou, včetně oleje na hřebíčku, a studie z roku 2009 testovala jejich použití.
Antioxidanty jsou důležité sloučeniny pro léčbu deficitů paměti způsobených oxidačním stresem.
Podle studie provedené Ústavem farmakologie na lékařské fakultě New Delhi University School of Medical Sciences léčba hřebíčkovým éterickým olejem snižuje oxidační stres, takže vědci dospěli k závěru, že hřebíčkový olej může zvrátit deficity paměti a problémy s učením způsobené skopolaminem krátkodobé a dlouhodobé.
Antimikrobiální aktivity hřebíčku byly testovány ve studii z roku 2007 v Indii, která prokázala úplný baktericidní účinek proti všem vyšetřovaným patogenům přenášeným potravinami..
V jiné práci publikované Dormanem a děkany byla antibakteriální aktivita různých koření, včetně hřebíčků, testována na 25 kmenech bakterií, přičemž se dospělo k závěru, že oleje s nejširším spektrem antibakteriální aktivity byly tymián, oregano a hřebíček.
Podle studie zveřejněné na University of Iowa School of Dentistry v USA zastavují sloučeniny hřebíčku růst proti chorobám ústní dutiny, včetně dutin..
Hřebíček obsahuje významné množství účinné látky zvané eugenol, která se stala předmětem mnoha zdravotních studií. Po několika letech intenzivního výzkumu bylo zjištěno, že je užitečný pro prevenci a léčbu rakoviny.
Příkladem je studie z Oddělení příčin rakoviny a prevence AMC Cancer Research Center v Denveru ve Spojených státech, ve které se navrhuje, že eugenol může být použit k léčbě melanomu.
V další studii s myší výsledky ukázaly zpoždění při tvorbě rakoviny kůže, snížení výskytu rakoviny a také akumulovaný počet papillomů. Vědci dospěli k závěru, že hřebíček může mít slibnou roli při omezování procesu karcinogeneze..
V roce 2006 provedla škola lékařských věd University of Aberdeen ve Skotsku ve Velké Británii studii na potkanech, ve které dospěli k závěru, že vaskulární a neurologické komplikace byly zlepšeny použitím eugenolu obsaženého v hřebíčkovém oleji. To by mohlo mít terapeutické důsledky pro diabetickou neuropatii a vaskulopatii u lidí s diabetem..
Výsledky výzkumu provedeného Katedrou ošetřovatelské mateřství a gynekologie na univerzitě v Mansourě v Egyptě naznačují, že použití éterických olejů na bázi hřebíčku při masáži břicha může být účinné při zmírnění menstruačních bolestí, zkrácení jejich trvání a omezení nadměrného menstruačního krvácení..
Objasněte, že aromaterapie může být poskytována jako opatření k úlevě od bolesti, ale nikoli pro farmakologické použití.
Studie z New Delhi University of Medical Sciences v Indii zkoumala účinek hřebíčkového oleje na depresi. Malé dávky byly zvířatům injikovány po dobu 3 týdnů. Vědci dospěli k závěru, že léčba zlepšila aktivitu související s depresí..
Vdechování znečištěných částic vzduchu může způsobit zánět plic a může ohrozit mechanické funkce plic..
Pokus v Brazílii používal myši ke zkoumání možné ochranné role eugenolu (složka hřebíčkového oleje má protizánětlivé a antioxidační vlastnosti) před poškozením plic vyvolaným částicemi nafty..
Na konci studie zjistili, že myši, kterým byl podáván eugenol, se dokázaly vyhnout zánětu plic a alveolárnímu kolapsu způsobenému expozicí částicím nafty..
Podle vědců z univerzity v Buenos Aires mohou hřebíčky díky svým antibakteriálním vlastnostem bojovat proti akné.
Přírodní prostředek, který můžete použít, je vzít 3 kapky hřebíčkového oleje a smíchat ho se 2 čajovými lžičkami surového medu. Umyjte si obličej a naneste směs.
Vědci na lékařské fakultě Aligarh Muslim University v Indii provedli studii na krysích samcích, ve které dospěli k závěru, že hřebíček způsobil významné a trvalé zvýšení sexuální aktivity bez nežádoucích účinků. Hřebíček je proto účinným afrodiziakum pro tradiční použití sexuálních poruch.
Eugenol, aktivní složka hřebíčku, může podle studie na zvířatech publikované v časopise 2012 z roku 2012 snížit zánět a pomoci zvládat bolesti a ztuhlost artritidy. Biologický a farmaceutický bulletin.
Vědci dospěli k závěru, že s dalšími studiemi se eugenol může ukázat jako užitečná přírodní léčba některých forem artritidy, včetně revmatoidní artritidy, autoimunitního onemocnění charakterizovaného zánětem a degenerací kloubů..
Kyselina oleanolová přítomná v hřebíčku je silný antioxidant, který může pomoci předcházet komplikacím souvisejícím se srdcem u diabetiků, podle studie zveřejněné v časopise z roku 2012. PLoS One.
Ve studii bylo prokázáno, že diabetická zvířata ošetřená kyselinou oleanolovou mají silnější srdce než zvířata, která nedostala výtažek z hřebíčku. K potvrzení těchto výsledků u lidí je zapotřebí více studií..
Hřebíčkový olej může zvýšit riziko abnormálního krvácení. Lidé s poruchami krvácení nebo ti, kteří užívají léky na ředění krve, by měli být při konzumaci hřebíčkových výrobků opatrní.
Dalším vedlejším účinkem používání hřebíčku může být podráždění kůže, očí, nosu nebo hrdla. Mezi příznaky patří vyrážka, svědění očí nebo dušnost. Jakýkoli příznak alergické reakce by měl být považován za lékařskou pohotovost..
Porce (100 gramů) hřebíčku obsahuje:
47 kilokalorií energie (2 procenta DV)
10,51 gramů sacharidů (8 procent DV)
3,27 gramů bílkovin (6 procent DV)
5,4 gramu vlákniny (14 procent DV)
0,116 miligramů pyridoxinu (9 procent DV)
0,066 miligramů riboflavinu (5 procent DV)
11,7 miligramů vitaminu C (20 procent DV)
94 miligramů sodíku (6 procent DV)
370 miligramů draslíku (8 procent DV)
0,231 miligramu mědi (27 procent DV)
1,28 miligramů železa (16 procent DV)
60 miligramů hořčíku (15 procent DV)
0,256 miligramu manganu (11 procent DV)
90 miligramů fosforu (13 procent DV)
7,2 mikrogramů selenu (13 procent DV)
2,32 miligramů zinku (21 procent DV)
Je to ideální recept, jak překvapit speciální snídaní. Vyžaduje to úsilí a předchozí přípravu, protože se doporučuje nechat těsto den předem. Ale je to vynikající, stojí za to to vyzkoušet.
Složení:
Hmotnost
Plněné
Zdobené
příprava:
Den předem by mělo být těsto připraveno. Do mixéru přidejte mouku, cukr, droždí, sůl a hřebíček. Začněte mlátit, dokud nejsou všechny ingredience smíchány.
Na malé pánvi rozpusťte máslo a přidejte mléko. Poté v malé nádobě rozšlehejte vejce a poté ho přidejte do předchozí směsi. Ujistěte se, že je dobře připevněn. Přípravek musí být při středně horké teplotě.
Vezměte mokré přísady do mixéru a míchejte, dokud nejsou úplně promíchány. Zpomalte a míchejte asi 10 minut.
Těsto by mělo vypadat mírně lepkavě a mělo by se lepit na dno misky..
Odstraňte těsto a začněte rukama testovat textury. Jakmile získáte ten správný, nechte jej vychladnout až do druhého dne a nádobu zakryjte ručníkem nebo plastovým obalem..
Jakmile je těsto hotové, pokračujeme v plnění. Do malé misky dejte cukr, pomerančovou kůru, sůl a máslo a míchejte, dokud se nevytvoří pasta..
Následujícího dne, když je těsto hotové, přidejte do těsta náplň a začněte rolovat do kulatiny nebo obdélníkového tvaru. Sevřete boky, aby se utěsnily, a proveďte požadovaný počet řezů (v závislosti na velikosti, kterou chcete, aby vaše role byly).
Umístěte je na plech a předehřejte troubu na 180 ° C (350 ° F). Nechte je v troubě 22 až 25 minut.
Během pečení si připravte oblohu se smetanovým sýrem, pomerančovým džusem a mlékem, které pak natřete na rohlíky. Bijte je, dokud nejsou hrudkovité a nejsou úplně tekuté. A nakonec na vrchu ozdobíme práškovým cukrem.
Nechte je 5 minut vychladnout a můžete začít podávat.
Jednoduchý a rychlý recept, výbuch koření v ústech, doprovázený osvěžujícím nápojem, ideální na svačinu.
Složení:
příprava:
Mouku dejte do nádoby a promíchejte s hřebíčkem, skořicí, černým pepřem a solí..
Zatímco se to děje v jiné nádobě, šlehejte máslo po dobu 2 minut, dokud nebude mít krémovou strukturu, pokračujte v šlehání během přidávání cukru, vejce a pomerančové kůry.
Po smíchání. Přidejte suché přísady (ty, které byly použity na začátku) a vyšlehejte při nízké rychlosti, aby se všechny přísady mohly zhutnit..
Těsto rozbalte a zabalte do plastového obalu a nechte 2 hodiny v chladu. V té době předehřejte troubu na asi 200 ° C (375 ° F) a připravte ji.
Vyjměte těsto, povrch mouky a začněte protahovat a tvarovat sušenky. Můžete použít jakýkoli typ řezačky souborů cookie (ty, které máte po ruce) a vytáhnout tolik tvarů, kolik chcete. Jakmile to uděláte, pečte asi 20 minut a před podáváním nechte odpočinout..
Zatím žádné komentáře