17 Výhody a nevýhody vegetariánství

2657
Simon Doyle

The výhody vegetariána Nejdůležitější je předcházet rakovině, snižovat krevní tlak, pomáhat zhubnout, snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění nebo předcházet předčasnému stárnutí. Má však také nevýhody, o kterých budeme diskutovat.

Je obtížné spojit se s vegetariánem s nějakým pozitivním nebo negativním účinkem, protože je to spojeno s myšlenkou zaručení zdraví bez možnosti způsobit problémy. A i když toto tvrzení není bezdůvodné, pravdou je, že o nepříznivých dopadech se říká jen málo.

Odborníci nedoporučují přechod na tento způsob výživy, pokud jste v růstovém období (dospívání) nebo pokud jste v pokročilém věku. Lidé, kteří kojí, by také neměli dodržovat vegetariánství. Stručně řečeno, ideální věkové rozmezí je mezi 20 a 60 lety.

Výhody vegetariána

1- Snižuje riziko rakoviny tlustého střeva

Pokud jste vegetarián, můžete výrazně snížit riziko rakoviny tlustého střeva. Zvýšení příjmu vlákniny a snížení příjmu červeného masa jsou dva z nejdůležitějších klíčů.

Tato výhoda již byla prokázána různými vyšetřováními, mezi nimiž jsme zjistili, že na Loma Linda University v Kalifornii (USA).

V něm sedm let studovali 77 000 dospělých, včetně vegetariánů a nevegetariánů. Nakonec se dospělo k závěru, že ti, kteří dodržovali vegetariánskou stravu, vykazovali nižší procento pacientů trpících rakovinou tlustého střeva než ti, kteří ne..

Následně American Journal of Clinical Nutrition také tyto studie znovu potvrdil.

2 - Snižuje krevní tlak

Podle různých výzkumů pomáhá vegetariánská strava přirozeně snižovat krevní tlak. Pokud tedy trpíte vysokým krevním tlakem, můžete zkusit vegetariánskou stravu..

3 - Pomáhá zhubnout

Jít na vegetariánskou stravu vám také pomůže zhubnout. Dobře naplánovaná strava vám pomůže zhubnout až dvě kila za týden. Proto si musíte vybrat, které nízkokalorické potraviny jsou vhodné.

To bylo potvrzeno výzkumem provedeným v roce 2006 Recenze výživy, což potvrdilo, že ztráta kilogramů je jednou z hlavních příčin ukončení konzumace masa. Ke stejnému závěru dospěla rovněž další studie provedená na 50 000 lidí.

4 - Ovládejte a snižujte riziko cukrovky 2. typu

Věděli jste, že jeden z důsledků toho, že jste vegetarián, vede ke snížení možnosti trpět cukrovkou 2. typu?

Následující studie zjistila, že dodržování vegetariánské stravy pomáhá předcházet obezitě a následně snižuje riziko cukrovky 2. typu.

Na druhou stranu, pokud již máte cukrovku, můžete ji přirozeně kontrolovat. To potvrzuje tento vědecký výzkum. „Chyba“ je u ovoce, zeleniny, ořechů a luštěnin, které zvyšují inzulínovou rezistenci, což má za následek nižší riziko vzniku nějakého druhu komplikace.

5- Snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridů

Když přestaneme jíst potraviny živočišného původu, sníží se naše hladina triglyceridů, obecného cholesterolu a tím i LDL nebo špatného cholesterolu.

Studie provedená na University of Oxford (Velká Británie) analyzovala 2 000 subjektů a dospěla k závěru, že vegetariáni mají tendenci mít nižší hladinu cholesterolu než ostatní.

6- Funguje to, aby se zabránilo stárnutí

Být vegetariánem vede k produkci vyššího počtu antioxidantů pro naše tělo. Podle výzkumu je méně antioxidačního stresu a to vede k lepší ochraně našeho těla, a to jak zevně, tak zevnitř.

7- Nižší riziko degenerativních onemocnění

Odvozeno z předchozího důsledku, tím, že si užíváme vyšší koncentraci antioxidantů, budeme mít tendenci bránit rychlejšímu opotřebení našeho těla.

Důsledkem toho bude nižší riziko vzniku degenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova choroba.

8- Nižší pravděpodobnost výskytu kardiovaskulárních onemocnění

Když přestaneme jíst maso, přestaneme také zavádět nasycené tuky a cholesterol do našeho těla, čímž poskytneme rozpustnou vlákninu..

Co to znamená? Při nižším riziku kardiovaskulárních onemocnění, jako jsou infarkty nebo ateroskleróza.

9- Zabraňuje rakovině prsu

Několik studií ukázalo, že ženy, které jsou vegetariánky, mají nižší riziko rakoviny prsu.

Data navíc ukazují, že tento typ rakoviny je méně v místech, kde není konzumace masa tak rozšířená, jako jsou země jihovýchodní Asie.

10- Zabraňuje litiáze ledvin a žlučových cest

Je prokázáno, že strava bohatá na maso vylučuje velké množství kyseliny močové a oxalátu ledvin, což vede k tvorbě ledvinových kamenů.

Z tohoto důvodu vegetariánská strava zajišťuje, aby jim pacienti náchylní k tvorbě ledvinových kamenů mohli účinně zabránit.

Podobně, jakmile se sníží spotřeba masa, sníží se jak hladina nasycených tuků, tak cholesterol, čímž se zabrání vzniku žlučových kamenů..

Nevýhody vegetariánství

1 - křehké kosti

Kosti jsou vyživovány živočišnými bílkovinami a jak tato studie zdůrazňuje, jejich nedostatek způsobuje oslabení zdraví kostí.

Jiný vědecký výzkum tvrdil, že vegetariáni měli přibližně o 5% nižší hustotu kostí než nevegetariáni.

Proto musíte věnovat zvláštní pozornost konzumaci bílkovin, vápníku, železa nebo vitaminu D..

2- Nedostatek vitaminu B12

Věděli jste, že vitamin B12 se získává pouze z masných potravin? To je jeden z hlavních problémů vegetariánů.

Smrtelným důsledkem je nedostatek železa, který vede ke vzniku anémie. Podle studie má 92% veganů zjevné příznaky nedostatku vitaminu B12.

Dalším velkým problémem nedostatku vitaminu B12 je pokles energie. Vegetariánská jídla sama o sobě neposkytují potřebné množství, aby se naše tělo dokázalo udržovat stejně jako u masa.

Řešení se promítá do požití doplňků nebo řas, které získávají vitamin bakteriální syntézou nebo kontaminací..

3 - Zranitelnost vůči chorobám

Soubor nedostatků, jako je výše zmíněný vitamin B12, zinek nebo jiné druhy živin, snižuje imunitu našeho imunitního systému a zvyšuje pravděpodobnost, že se nakazí nějakým typem onemocnění..

4 - Problémy se zuby

Pokud znáte vegetariána, je velmi pravděpodobné, že vykazují dutiny a různé zubní nedostatky.

Studie zjistila, že masitá jídla pomáhají zlepšovat náš zubní povlak a udržovat na uzdě různá zubní onemocnění. Je to proto, že L-arginin, který redukuje mikroorganismy, které způsobují orální problémy.

5- Nižší hladiny omega-3 mastných kyselin

S tím musíte být opatrní. V dokumentu publikovaném Evropský žurnál klinické výživy, Vegetariáni tvrdí, že mají nízkou hladinu omega-3 mastných kyselin.

To je nezbytné pro udržení správného kardiovaskulárního zdraví. Nyní, pokud vyřešíte problém s doplňky, budete dokonce schopni posílit své zdraví, jak je vysvětleno v části o pozitivních důsledcích..

6- Úbytek svalové hmoty

Vegetariánství se kulturistům obecně nedoporučuje. Velké dávky bílkovin jsou potřebné k budování svalové hmoty, což vegetariánské stravě chybí.

Z tohoto důvodu, pokud chcete získat svalovou hmotu a neztrácet ji, neměli byste přestat jíst maso.

7- Proteiny se obtížněji vstřebávají

Rostlinné bílkoviny se označují jako neúplné. To znamená, že se vstřebávají mnohem obtížněji než živočišné bílkoviny..

To vás donutí přijímat vhodné doplňky a připravit správnou kombinaci zeleniny, aby nedošlo k žádnému druhu problémů.

8- Vzhled krátkodobých vedlejších účinků

Zahájení vegetariánské stravy může vést k řadě neuspokojivých vedlejších účinků na naše tělo.

Kvůli okamžitému poklesu kyseliny arachymonové budeme pravděpodobně trpět depresivními epizodami. To bylo ověřeno výzkumem publikovaným v International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity.

Dalším z účinků, který se obvykle objeví během prvních dnů diety, je běžný pocit nepohodlí. To se vysvětluje nedostatkem tryptofanu, generátoru seretoninu, který je zodpovědný za produkci pocitu pohody..

Uvádí to Julia Ross, výživová poradkyně a zakladatelka The Nutriotional Therapy Institute: „Vegetariánská strava obsahuje nízké množství tryptofanu, což činí lidi zranitelnými“.

Vegetariánské druhy

Existuje velké množství druhů vegetariánů. V závislosti na větvi můžeme najít následující:

  • Ovolactovegetarians: Je to nejběžnější na Západě. Nejí žádný druh masa, včetně ryb. Nyní mléko, vejce a deriváty, pokud vstoupí do stravy.
  • Laktogetariáni: stejné jako ovolactovegetarians, lišící se tím, že konzumují mléčné výrobky s výjimkou vajec. Velmi časté v zemích, jako je Indie
  • Ovovegetariáni: neberou mléčné výrobky, ale jedí vejce.
  • Crudivores: jeden z nejzajímavějších, protože jedí pouze syrové nebo teplé jídlo. Nikdy nepoužívají vařené. Jejich nutriční důvody jsou založeny na systémech vaření, které se v současné době používají, protože vylučují velkou část živin z jídla.
  • Veganismy: nejradikálnější bezpochyby. Nemohou jíst ani používat žádný druh potravin živočišného původu. To je například osvobozuje od nošení vlněného nebo koženého oděvu.

Zatím žádné komentáře