Potraviny a výživa

The krmení jedná se o akci živých organismů, aby přijaly jakýkoli druh potravy, pevné nebo kapalné, aby uspokojily své biologické potřeby.

The výživa Je to získávání a používání těch složek nebo živin přítomných v potravinách, které jsou životně důležité pro růst a / nebo život organismu.

Rozdíl mezi potravinami a výživou spočívá v tom, že první akce se týká akce spojené se získáváním a výběrem jídla, a druhá zahrnuje zpracování a trávení potravin uvnitř těla.

Jídlo vytváří proces výživy a výživa závisí na jídle, které má být provedeno.

Co je výživa?

Jídlo je získávání, výběr a příprava jídla za účelem jejich požití. V případě lidí může být jídlo přírodní nebo umělé, pevné nebo tekuté, může nebo nemusí vyžadovat předchozí zpracování (čištění, vaření, vaření atd.).

Krmení je úkon, který závisí na mnoha faktorech:

• Učení,
• geografické prostředí,
• sociální skupina,
• celní,
• socioekonomické faktory,
• osobní preference,
• zdravotní stav atd..

Ačkoli se tedy jedná o univerzální akt, neprovádí se na celém světě stejným způsobem, dokonce ani v rámci stejné sociální skupiny..

Na druhou stranu je krmení individuální a dobrovolný úkon, protože každý člověk se může rozhodnout, jak a kdy bude krmit..

Je důležité si uvědomit, že podmínky strava a krmení odkazují na akt výběru potravin ke konzumaci. Pokud musí být výběr jídla konkrétní (buď z důvodu nemoci, jako součást programu hubnutí, potravinových alergií atd.), Jedná se o stravovací plán.

Druhy krmení

Jelikož získávání a výběr potravin závisí na mnoha faktorech, mohou být typy stravy velmi rozmanité. Existují však obecné klasifikace, které nám umožňují identifikovat nejoblíbenější typy stravy.

Vyvážená strava

Zahrnuje výběr potravin ze všech skupin potravin (mléko, maso, zelenina, zelenina, ovoce, obiloviny a tuky) v mírném množství, které musí být přítomno ve všech pokrmech, které se připravují.

Vegetariánské jídlo

Jde o druh stravy založený na konzumaci zeleniny, luštěnin, obilovin, ovoce a tuků neživočišného původu. Ve vegetariánství existují některé subklasifikace, jako například:

• Ovolactovegetarianism: zahrnuje vejce a mléčné výrobky.
• Lactovegetarianism: zahrnuje mléčné výrobky
• Veganství: vylučuje jakoukoli potravinu živočišného původu. Je to více než druh stravy, je to praktika, při které je zabráněno konzumaci a používání produktů vyrobených ze zvířat.

Středomořské jídlo

Označuje se také jako „středomořská strava“ a je výběrem jídel založených na stravovacích návycích obyvatel středomořské oblasti (Španělsko, Portugalsko, Itálie, Francie, Řecko, Maroko, Kypr a Chorvatsko).

Tento typ stravy zahrnuje velké množství zeleniny, obilovin, ovoce, luštěnin a mononenasycených tuků (například tuků obsažených v mastných rybách a ořechech), zatímco spotřeba červeného masa je snížena..

Jaká je výživa?

Výživa je proces, při kterém živé organismy přeměňují jídlo na energii a hmotu, být schopen plnit své životní funkce. Tento proces probíhá po strávení jídla, aby se získaly potřebné živiny.

Výživa zahrnuje vstřebávání potravy, její trávení, metabolizaci a vylučování odpadu nebo prvků, které nejsou výživné nebo které tělo již využilo..

Aby byl organismus schopen sám se živit, v tom smyslu, že může získat potřebnou energii, je nutné, aby výběr potravy odpovídal jeho potřebám, proto druh stravy přímo ovlivňuje kvalitu výživy,

Výživa je však a biologický, fyziologický a nedobrovolný proces, uskuteční se tedy po požití potraviny a bez ohledu na její druh, kvalitu nebo množství.

Druhy výživy

V závislosti na typu výživy mohou být živé bytosti autotrofní nebo heterotrofní, v závislosti na jejich primárním zdroji potravy..

Autotrofní výživa

Jedná se o absorpci živin z anorganických látek. Autotrofy produkují vlastní potravu z oxidu uhličitého, který získávají jedním z těchto procesů:

• Fotosyntéza: je to získávání organické hmoty ze světelné energie. Většina rostlin jsou fotosyntetické autotrofy.
• Chemosyntéza: v tomto případě se živiny získávají po procesu redukce oxidů anorganických složek. Bakterie jsou například chemosyntetické autotrofy.

Heterotrofní výživa

Jedná se o proces syntézy živin z organických látek. Heterotrofové nemohou vyrábět své vlastní jídlo, takže jsou závislí na výživě jiných organismů, ať už jsou to autotrofní nebo heterotrofní..

Lidé, zvířata, houby a některé mikroorganismy jsou heterotrofní a zase jsou dále klasifikováni do tří typů.

• Býložravci: odkazuje na živé věci, které jedí pouze rostliny. V tomto případě váš zažívací systém nedokáže zpracovat jiné druhy organické hmoty. Závisí přímo na autotrofech, kteří jim dodávají potravu přeměnou anorganické hmoty na organickou. Králík, kůň a slon jsou příklady býložravých zvířat.
• Masožravci: jsou to organismy, které jedí pouze maso. Za tímto účelem se u nich vyvinul zub, který jim umožňuje získávat a brousit jídlo. kojot, delfín a krokodýl jsou některá masožravá zvířata.
• Všežravci: v tomto případě je zdroj potravy býložravý a masožravý. Nejsou přizpůsobeny ke krmení výhradně rostlinami nebo masem, takže kombinují oba zdroje. Savci (včetně lidí), ptáci a některé druhy ryb a plazů jsou všežravci.

Viz také autotrofní a heterotrofní organismy.