The bergamot (Citrus X bergamin) je stromový druh citrusových plodů patřící do čeledi Rutaceae. Známý jako bergamot, hořký pomeranč, včelí hruška nebo včelí hruška, jedná se o endemický hybrid italského poloostrova, jehož divokí předkové jsou asijského původu..
Je to středně velký strom s hladkým stonkem a klikatým růstem, jednoduchými, kožovitými, vytrvalými a jasně zelenými listy. Malé bílé květy jsou seskupeny do terminálních shluků, jsou velmi voňavé a vytvářejí charakteristické plody ve tvaru hrušky, s hladkou slupkou, intenzivní žlutou barvou a kyselou chutí..
Jeho pěstování je omezeno na region Reggio de Calabria v jižní Itálii, v hornaté oblasti poblíž pobřeží Středozemního moře. K největší produkci bergamotu na světě dochází v této konkrétní mikroklimatické oblasti, která zaujímá přibližně 1 500 hektarů.
Roste na chladných, dobře odvodněných půdách, na plném slunci, aby vyjádřil svůj maximální produktivní potenciál. Přizpůsobuje se horkému podnebí s průměrnou teplotou 25–35 ° C a také chladným zimám, které neovlivňují jeho fyziologický stav, protože je náchylný k mrazu..
Pěstuje se pro své šťavnaté plody, i když ne příliš jedlé, které mají různé léčivé vlastnosti, jako jsou sedativní, antispasmodické, antiseptické a zažívací. Esenciální olej se navíc získává z ovoce, které se používá v parfumérii, kosmetice a aromaterapii..
Rejstřík článků
Je to středně velký vždyzelený strom, jako komerční plodina měří 5-6 m na výšku, ve volné přírodě dosahuje 12 m. Rovný, válcovitý, hladký, šedohnědý stonek, vlnité a křehké větve, podle odrůdy má trny nebo postrádá.
Kořenový systém je otočného typu, který se vyznačuje hlavním kořenem, který dosahuje 5 až 6 m hluboko v písčitých půdách. Silné a silné sekundární kořeny se vyvíjejí v blízkosti oblasti prodloužení, ze které vyrůstají četné kořeny.
Kořenová kůra je obecně silnější než kmenová, působí jako skladovací struktura. S ohledem na podmínky prostředí, kde roste, se sacharidy v zimě ukládají v kořenech.
Listy jsou jednoduché, střídavé a vytrvalé, kopinaté, podlouhlé nebo vejčité, měří 8-10 cm dlouhé a 5-6 cm široké. Letáky mají kožovitý vzhled, okraje se zaoblenými zuby, na horní straně tmavě zelené a na spodní straně světle zelené, krátký řapík s krátkými zuby a mnoho aromatických žláz..
Aktinomorfní, pentamerické a voňavé květy Citrus × bergamie jsou seskupeny v koncových květenstvích na stopkách dlouhých 8 mm. Kalich kalíškovitého tvaru má pět zelených svařených lístků a pět perleťově bílých lístků pokrytých mazovými žlázami..
Květy se vyznačují přítomností prstence nektarů kolem spodní části vaječníku, které mu dodávají charakteristickou vůni. Kvetení probíhá od dubna do května a rodí od listopadu do března.
Plodem je vejčité nebo pyriformní bobule dlouhé 9-15 cm a průměrné 8-12 cm, často s malým pupkem a vytrvalým stylem. Kůže je silná 4–6 mm, hladká nebo drsná, s jasně zelenou až žlutou barvou a četnými mazovými žlázami..
Vnitřek ovoce nebo mezokarpu je bílý, endokarp je rozdělen do 10-15 galerií, které obsahují semena a nazelenalý džus s hořkou chutí. Zploštělá semena 11 mm x 6 mm, žluté barvy a obecně monoembryonální, mají 5 až 15 jednotek na plod.
Ovoce Citrus × bergamie Není jedlý kvůli své silné kyselé chuti, ale je průmyslově vyráběn pro extrakci svého éterického oleje. Tento olej obsahuje různé chemikálie, včetně a-bergaptenu, geraniol-acetátu, linalyl-acetátu a neryl-acetátu.
Podobně a-pinen, a-terpineol, b-bisabolen, geraniol, limonen, linalool, myrcen a nerol. Hlavní účinné látky jsou tvořeny limonenem (30-45%), linalyl-acetátem (22-36%), linalolem (3-15%), gama terpinenem (6-10%) a beta pinenem (5-9%) .).
Nedávný klinický výzkum umožnil určit, že bergapten obsažený v éterických olejích má toxické účinky. Jeho pravidelný příjem u citlivých lidí může způsobit gastrointestinální poruchy, protože blokuje vstřebávání draslíku střevní sliznicí..
Bergamot také obsahuje bergamoten nebo bergamotin, přírodní furanokumarin nebo sekundární metabolit fenolového původu. Jeho spotřeba může změnit funkčnost cytochromů a metabolismus některých léků..
Esenciální olej je považován za fototoxický. Pokud má pacient zůstat vystaven slunci, mělo by být jeho použití alespoň 24 hodin předem omezeno..
- Království: Plantae
- Divize: Magnoliophyta
- Třída: Magnoliopsida
- Podtřída: Rosidae
- Objednávka: Sapindales
- Rodina: Rutaceae
- Podčeleď: Citroideae
- Kmen: Citreae
- Rod: Citrus
- Druh: Citrus X bergamie Risso & Poit.
Druh Citrus X bergamie Je původem z jihovýchodní Asie a je zaveden na italském poloostrově v polovině 16. století. V současné době se pěstuje v Kalábrii v jižní Itálii, Tunisku, Alžírsku, Maroku a na Pobřeží slonoviny..
Jeho výroba je omezena na speciální mikroklima na středomořském pobřeží regionu Kalábrie v Itálii a na Sicílii. Bergamot je symbolem provincie Reggio di Calabria, kde roste přibližně 90% světové produkce tohoto citrusového ovoce..
Některé odrůdy se pěstují ve Španělsku, v oblasti Mersin v Turecku, v Americe v Argentině, Brazílii, Uruguayi a ve státě Georgia v USA. V současné době existují tři kultivary bergamotu: castagnaro, fantastic a femminello, které jsou nejúžasnější a nejvíce komercializované..
Bergamotu se daří v teplém klimatickém prostředí s plným slunečním zářením. Ve skutečnosti hlavní produkční oblast druhu v jižní Itálii představuje ideální podmínky prostředí pro její množení..
Mikroklima regionu se vyznačuje vysokou roční průměrnou teplotou a největším počtem hodin denního světla. Během léta se průměrné teploty pohybují na 26 ° C, chladné zimy bez námrazy a široká škála teplot ve dne i v noci..
Pěstování bergamotu však lze zahájit i v jiných prostředích, pokud zde nejsou občasné mrazy. Stejně tak vyžaduje v noci teploty nejméně 4–12 ° C a během dne vysoké sluneční záření..
Bergamot se množí roubováním, přičemž transplantace je prakticky jediným způsobem, jak tento druh množit. Nejlepších výsledků je dosaženo použitím hořké oranžové, která je schopna vytvářet stromy odolné proti povětrnostním vlivům.
V současné době se podnože používají jako podnože Citrus aurantium s velmi dobrými výsledky výroby a odolností vůči podmínkám prostředí. Dříve to bylo používáno Citrus aurantifolia ale výnosy byly podstatně sníženy a rostliny byly méně odolné vůči náhlým změnám teploty.
Bergamot obecně roste velmi pomalu. Strom má tendenci zahájit proces kvetení a plodení produktivním způsobem od 7-9 let, poté je schopen vyprodukovat až 40-50 let.
Doporučuje se pěstovat na plném slunci, protože vyžaduje dobré záření po celý den. Rostliny v květináčích lze umístit na slunné terasy nebo terasy.
Vyžaduje hlinité, volné, dobře odvodněné a úrodné půdy. Mírně kyselé půdy upřednostňují asimilaci minerálních prvků, jako je železo.
Pěstování vyžaduje teplé podnebí, průměrné teploty na jaře a v létě 25–30 ° C. Během zimy způsobují nízké teploty, že rostlina vstoupí do klidového období, dokud nezačne plodit..
Stejně jako většina citrusových plodů, ani bergamot nereaguje dobře na přesazování, pokud byl původně zasazen do květináče. Při přesazování je vhodné pečovat o kořenový systém a vytvořit drenážní vrstvu, která zabrání hromadění vlhkosti v místě výsadby.
Při zakládání plodiny se doporučuje časté zavlažování, aby nedošlo k zamokření kolem rostliny. Doporučuje se zvýšit frekvenci zavlažování na začátku kvetení a během plodení..
Od 4 do 5 let po setí je vhodné zahájit aplikaci organických hnojiv nebo vzorců hnojiv podle analýzy půdy..
Provádí se 2–3 roky, v počáteční fázi růstu, kdy je pozorován dezorganizovaný růst přísavek.
Bergamot je malé citrusové ovoce ve tvaru hrušky, velmi kyselé chuti a nažloutlých odstínů. Fytochemické analýzy určily přítomnost různých zdravě prospěšných živin, jako jsou vitamíny A, B a C, jakož i vápník, fosfor, železo, draslík a sodík..
Jeho zvláštností je, že na rozdíl od jiných citrusových plodů se bergamot nekonzumuje, protože jeho chuť je velmi hořká, takže se používá pouze k aromatizaci. Má různé léčivé vlastnosti, a proto je určen k přípravě lékařských receptur a kosmetologie, včetně aromaterapie..
Jeho vysoký obsah vitaminu C působí jako antioxidant, účinně posiluje obranyschopnost těla, předchází nachlazení a potlačuje anémii. Přítomnost vitamínů komplexu B chrání neurologický systém, je také bohatá na vitamin A nezbytný pro zdraví pokožky a očí..
- Energie: 45-50 kcal
- Sacharidy: 10 g
- Vláknina: 1 g
- Cukr: 8 g
- Vápník (Ca): 25 mg
- Železo (Fe): 0,5 mg
- Fosfor (P): 18 mg
- Sodík (Na): 2 mg
- Draslík (K): 150 mg
- Vitamin A: 400 I.U..
- Thiamin (vitamin B1): 0,05 mg
- Riboflavin (vitamin Bdva): 0,4 mg
- Niacin (vitamin B3): 0,2 mg
- Vitamin C: 40 mg
Esenciální olej získaný z bergamotu se používá jako příchuť pro různé druhy čaje, pečiva, cukrovinek a cukrovinek. V Itálii je běžné nebo průmyslové zpracování džemů na bázi bergamotu běžné, v Řecku se vyrábí zavařenina na základě slupky ovoce vařeného v sirupu.
Esenciální olej má různé bioaktivní principy, které mu dodávají zvláštní léčivé vlastnosti, jako jsou antiseptické, analgetické, antibiotické, hojivé, detoxikační, deodorantové, zažívací, febrifugické, vermifugové a Vulnerary. Kromě toho je indikováno zpevnění pokožky, čištění nečistot, odstranění strií a léčba akné, jakož i hojení drobných ran a eliminace pachů.
Díky mnoha vlastnostem svých éterických olejů je jedním z nejvíce oceňovaných v kosmetickém průmyslu. Esence získaná z bergamotové pokožky je základní surovinou pro výrobu parfémů a kolínských parfémů..
Bergamot je jednou ze základních ingrediencí pro výrobu slavné kolínské vody známé jako „toaletní voda“ od 17. století. Dnes je běžnou přísadou při výrobě produktů osobní hygieny, včetně holicích krémů, mýdel, mastí, krémů a vlasových tonik..
V aromaterapii se bergamotový olej používá k uklidnění deprese, uklidnění nálady a snížení stresu. Na druhé straně tlumí úzkost, vyčerpání, strach, smutek a uklidňuje nervovou nespavost, stimuluje a tonizuje emoce a nálady..
- Doporučuje se léčit určité infekce močového systému, jako je cystitida a uretritida.
- Jeho konzumace stimuluje chuť k jídlu v případě mentální anorexie a reguluje chuť k jídlu při událostech nutkavé konzumace..
- Je indikován k léčbě vaginálního svědění a vaginálního výtoku nebo leukorhey.
- Účinné k čištění mastné pokožky, vředů a zmírnění akné, stejně jako k léčbě herpetických problémů v ústech.
- Esence bergamotu mají antidepresivní vlastnosti, a proto se široce doporučují k relaxaci neklidných, úzkostných a depresivních lidí. Kromě toho působí jako relaxant a podporuje noční spánek.
- Olej se používá k masážím nebo se ředí ve vodě do koupele k uvolnění napětí a stresu. Tímto způsobem představuje účinný domácí lék na zmírnění kožních infekcí a prevenci problémů s nachlazením..
- V aromaterapii se používá v parní terapii k boji s afektivními emočními poruchami, depresemi a premenstruačním syndromem.
- V kombinaci s krémy nebo pleťovými vodami se používá k hojení ran a poranění pokožky, stejným způsobem zmírňuje určité lehké stavy pokožky.
Stejně jako většina kritiků je vaše plodina napadena různými patogenními mikroorganismy, jako jsou houby, bakterie a viry, které způsobují nemoci hospodářského zájmu..
Plísňové onemocnění způsobené houbou Phytophthora parasitica. Hlavním příznakem je přítomnost husté hnědé gumy na kůře stromu..
Vypadá to jako růst houby rodu Capnodium na povrchu listů v důsledku hromadění sladkých tekutin. Toto onemocnění je spojeno s přítomností dalších škůdců, jako jsou červy a mšice..
Hnědá hniloba je způsobena skupinou hub rodu Phytophthora, které zhoršují kořeny, produkují také kmeny a gumózy na kmeni. Ve skutečnosti způsobují obecné oslabení rostliny a opad listů..
Virus, který způsobuje chlorózu a odlistění listů, stejně jako předčasné kvetení. Přenáší ji mšice Toxoptera citricida, Jedná se o velmi nebezpečný virus, který není léčitelný a za několik dní může způsobit smrt rostliny.
Zatím žádné komentáře