Charakteristiky podvýživy, příčiny, důsledky, typy

5046
Alexander Pearson
Charakteristiky podvýživy, příčiny, důsledky, typy

The podvýživa Je definována jako nedostatečná konzumace bílkovin, kalorií a dalších živin nezbytných pro optimální rozvoj motorických, kognitivních a psychologických schopností lidí.

Mezi hlavní příčiny podvýživy patří chudoba a omezený přístup ke vzdělání. Svou roli hrají také podmínky prostředí, které v mnoha zemích brání úspěchu základních potravinářských plodin..

Děti žijící v chudobě jsou vystaveny většímu riziku podvýživy. Zdroj: Dreamstime.com

Země Latinské Ameriky obecně vykazují vysokou úroveň podvýživy a v zemích, jako je Venezuela, došlo k výraznému nárůstu tohoto vlivu v důsledku stávající krize v ekonomické, institucionální a zdravotní oblasti..

Přes tuto nepříznivou situaci v Latinské Americe zůstává podvýživou nejvíce postižen africký kontinent; Zaznamenané údaje ve skutečnosti naznačují, že Afrika je oblastí světa, která touto nemocí trpí nejvíce..

Rejstřík článků

  • 1 Funkce
  • 2 Příčiny
    • 2.1 Nedostatečná spotřeba potravin
    • 2.2 Špatná chuť k jídlu
    • 2.3 Poruchy příjmu potravy
  • 3 důsledky
    • 3.1 Neúmyslná ztráta hmotnosti
    • 3.2 Špatný imunitní systém
    • 3.3 Snížená síla uchopení
    • 3.4 Úbytek svalové hmoty
    • 3.5 Tenká a málo elastická kůže
    • 3.6 Únava nebo podrážděnost
    • 3.7 Špatná schopnost soustředit se
  • 4 typy
    • 4.1 Podle utrpěného nedostatku
    • 4.2 Podle výšky a hmotnosti
  • 5 Podvýživa v Mexiku
    • 5.1 Likvidace potravin
  • 6 Podvýživa v Kolumbii
    • 6.1 Potřeba včasné péče
  • 7 Podvýživa v Argentině
    • 7.1 Zpráva FAO
    • 7.2 Virtuální mapa podvýživy
  • 8 Podvýživa ve Venezuele
    • 8.1 Horší situace v provinciích
  • 9 Podvýživa v Guatemale
    • 9.1 Nepříznivá environmentální situace
    • 9.2 Nízký přístup ke vzdělání: důsledky a příčina
    • 9.3 Institucionální podpora
  • 10 Podvýživa v Africe
    • 10.1 Problémy životního prostředí
  • 11 Reference

Vlastnosti

- Podvýživa se vyznačuje hlavně nadměrným úbytkem hmotnosti, který může mít dopad na kojence i dospělé.

- Když ovlivňuje dítě, je to tehdy, když je považováno za nejnebezpečnější, protože negativně ovlivňuje celý vývoj dítěte. Několik lékařských studií zjistilo, že podvýživa v dětství generuje adolescenty a dospělé s nízkým vzrůstem, s chorobami, jako je cukrovka a hypertenze, a sníženou motorickou kapacitou.

- V současné době je to jedna z nejrozšířenějších podmínek. Podle údajů Organizace OSN pro výživu a zemědělství, Evropské unie a Světového potravinového programu mělo v roce 2018 více než 100 milionů lidí velmi omezený přístup k vyvážené stravě.

- Podvýživa může být smrtelná, zvláště pokud závažně postihuje malé děti. Starší dospělí jsou také jednou z nejzranitelnějších populací.

- Tento stav se liší od podvýživy. Posledně jmenovaný také zahrnuje nadměrné stravovací návyky, které vedou k obezitě a dalším onemocněním spojeným s nadváhou..

Příčiny

Nedostatečná spotřeba potravin

Nejviditelnější příčinou podvýživy je strava postrádající živiny, které tělo potřebuje k tomu, aby se co nejlépe rozvíjelo..

Chudoba jako sociální fenomén úzce souvisí s nedostatečnou konzumací potravin. Z tohoto důvodu jsou nejzranitelnějšími populacemi populace, které žijí s nízkým ekonomickým příjmem a pod hranicí chudoby..

Nechutenství

Dojde-li k výraznému snížení chuti k jídlu, obvykle to souvisí s jinými závažnými chorobami, jako jsou například některé typy rakoviny, deprese, velmi chronické infekce, některá duševní onemocnění nebo stavy, které ovlivňují ledviny..

Poruchy příjmu potravy

Anorexie a bulimie mohou způsobit podvýživu u osob trpících těmito chorobami. Tyto poruchy jednotlivci ztěžují konzumaci jídla, a proto mají velmi špatnou stravu.

Důsledky

Nedobrovolná ztráta hmotnosti

V důsledku stravy s nízkým obsahem živin začíná jedinec hubnout a dosahuje úrovní, které jsou podle jeho věku daleko pod ideálem; tento scénář se nazývá podváha.

Podle Světové zdravotnické organizace mělo v roce 2018 podváhu přibližně 462 milionů lidí.

Když se výška dítěte hodně sníží, může to způsobit zpomalení růstu, což zase znamená špatný kognitivní a fyzický vývoj.

Špatný imunitní systém

Nízký příjem živin brání imunitnímu systému v plném rozvoji. To znamená, že produkce bílých krvinek klesá a tělo je vystaveno chorobám, které se mohou stát nebezpečnými, jako jsou nemoci související s plícemi nebo střevy..

Rovněž léčebné procesy u těch, kteří trpí podvýživou, jsou mnohem pomalejší než v případě zdravých lidí, což znamená větší možnost infekcí.

Snížená síla uchopení

Když je váha jedince pod ideální hodnotou pro jeho věk, jeho svalová a úchopová síla také klesá, což znamená menší možnost optimálního rozvoje těla.

Ztráta svalové hmoty

Ztrácíte nadměrnou váhu a nemáte dostatečný příjem bílkovin, ztrácíte také svalovou hmotu. Mít malé a nedostatečně vyvinuté svaly vede k atrofii, která je nakonec úplně zhoršuje.

Například nejpokročilejší případy podvýživy mohou mít malou svalovou hmotu v srdci, což v důsledku přináší riziko srdečního selhání.

Tenká a málo elastická kůže

Nedostatek živin způsobuje, že pokožka vypadá velmi suchě a s malou pružností. Totéž platí pro vlasy, které také snáze vysychají a vypadávají..

Únava nebo podrážděnost

Lidé s podvýživou mají tendenci vykazovat nízkou energii a trvalou špatnou náladu. U malých dětí může být skutečnost, že neustále plačí, s velkou intenzitou a bez zjevného důvodu, příznakem podvýživy..

Špatná schopnost soustředit se

Snížený příjem živin ovlivňuje kognitivní vývoj lidí. Z tohoto důvodu mají ti, kteří trpí podvýživou, jen málo možností soustředit se.

U dětí je tento faktor obzvláště závažný, protože znamená značné zpoždění ve vývoji různých dovedností, které kojenci potřebují k plnému růstu, jako je mimo jiné učení se novým konceptům, čtení, psaní a abstrakce..

Typy

Typy podvýživy lze kategorizovat podle různých prvků. Níže podrobně rozvedeme nejdůležitější klasifikace:

Podle nedostatku trpěl

Kalorická podvýživa

Je také známý jako marasmus. Tato kategorie obecně zahrnuje případy lidí, kteří jedí malé množství jídla..

Podvýživa bílkovin

Případy, které jsou zahrnuty v této klasifikaci, mají nízkou hladinu příjmu bílkovin a vysokou hladinu příjmu sacharidů..

Mezi následky tohoto typu podvýživy patří vypouklé břicho, malá odolnost vůči různým infekcím a problémy s játry.

Nedostatek minerálů a vitamínů

Ti, kteří trpí tímto typem podvýživy, mají nedostatečně rozvinutý imunitní systém, což znamená větší riziko nakažení chorobami. Rovněž vykazují neustálou únavu a malou schopnost soustředění a učení..

Podle velikosti a hmotnosti

Mírná akutní podvýživa

I když je váha jedince v normálních parametrech, je výška pod ideálem podle jeho věku.

Mírná akutní podvýživa

V takovém případě mají postižené osoby váhu, která je vzhledem k jejich výšce pod ideální hodnotou..

Těžká akutní podvýživa

U osob s těžkou akutní podvýživou existuje větší riziko úmrtí. Jedná se o jedince, jejichž tělesná hmotnost je podle jejich věku a výšky minimálně o 30% nižší než ideální. U osob postižených tímto typem podvýživy se projevují zjevné poruchy svalů a orgánů těla.

Chronická podvýživa

Chronická podvýživa je nejnebezpečnějším typem podvýživy ze všech, které existují. Tato podvýživa je spojena s absencí prvků, jako je železo, jód, bílkoviny, kyselina listová a vitamin A, mimo jiné, spolu s velmi nízkou spotřebou pitné vody..

Podle nevládní organizace Ayuda en Acción postihuje chronická podvýživa 160 milionů dětí na planetě; z toho velká část žije v Asii a Africe.

Hlavním účinkem chronické podvýživy u dětí je výrazné zpoždění v jejich růstu. Tento špatný vývoj se vytváří proto, že dítě během prvních let života nedostalo potřebné živiny a protože nemělo dostatek živin, když gestovalo v matce.

Ženy s chronickou podvýživou trpí horšími důsledky než muži, protože mají malý vývoj boků, což znamená možné komplikace při porodu. Kromě toho vývoj dělohy postižených představuje abnormality a jejich průtok krve je nižší než obvykle.

Podvýživa v Mexiku

Data z Hunger Project Mexico naznačují, že více než 23% mexické populace trpí tím, čemu se říká potravinová chudoba; to znamená, že si nemohou koupit základní košík s potravinami.

Na druhou stranu, ti, kteří trpí chronickou podvýživou v Mexiku, dosahují 12,5%. Tito lidé byli omráčeni v důsledku nedostatku klíčových živin v jejich stravě.

Další znepokojující údaj, který předložil Unicef, naznačuje, že 1 z 10 mexických dětí do 5 let trpí podvýživou. Některé úřední orgány uvedly, že způsobem, jak této nemoci předcházet, je soustředit se na kvalitu a množství stravy poskytované dětem ve školách..

Mezi návrhy v tomto ohledu patří sledování toho, jaký druh potravin se ve školách nabízí s ohledem na jeho balení a označování, a provádění včasného a trvalého hodnocení prováděných akcí..

Potravinový odpad

Podle sekretariátu pro životní prostředí a přírodní zdroje v Mexiku a Světové banky tato země každoročně zlikviduje více než 20 milionů tun potravin během procesů výroby, přepravy, skladování a spotřeby..

To je obrovské množství, které by mohlo snadno uspokojit výživové potřeby nejzranitelnějších dospělých a dětských populací..

Podvýživa v Kolumbii

Studie naznačují, že čtvrtina kolumbijských dětí má tzv. Skrytou podvýživu, o čemž svědčí nedostatek mikroživin nezbytných pro správné fungování těla.

Tyto údaje odpovídají výsledkům Národního průzkumu nutriční situace z roku 2015. Skrytá podvýživa se odráží zejména v nedostatku vitaminu A, zinku a v přítomnosti anemického obrazu.

V Kolumbii jsou nejzranitelnějšími populacemi afro-potomci, domorodí obyvatelé a lidé s omezenými ekonomickými zdroji.

Aktuální údaje však naznačují, že v roce 2019 došlo k poklesu podvýživy obecně o 34%; Naznačila to Juliana Pungiluppi, ředitelka kolumbijského institutu péče o rodinu.

Potřeba včasné péče

Pungiluppi poukázal na to, že jeden z důvodů, proč se v Kolumbii zvyšuje úmrtnost podvyživených dětí, souvisí se špatnou situací v nemocnici v zemi.

Jedním z návrhů na zlepšení je právě spojit se s přátelskými sdruženími, jako je Unicef, za účelem získání zdrojů potřebných ke zlepšení zdravotní situace.

Rovněž byly podporovány další iniciativy, jako je čištění vody v nejzranitelnějších odvětvích. Společnost P&G Colombia ve skutečnosti vyvinula prášek, který umožňuje pití až 10 litrů vody.

Kromě těchto včasných akcí zdůraznili různí představitelé kolumbijské společnosti nezbytnou potřebu zlepšit kvalitu vody, aby měli všichni lidé přístup.

Podvýživa v Argentině

Až 41% dětí, které jsou součástí nejzranitelnější populace v Argentině, trpí podvýživou. Na to poukázala Cooperadora de la Nutrición Infantil (Conin) ve studii, která začala v lednu 2019 a analyzovala 2290 lidí žijících v rizikových oblastech.

Velmi důležitým údajem z této studie je, že 35% dětí, které jsou považovány za děti, navštěvuje jídelny, což znamená, že je nezbytné kontrolovat a upravovat kvalitu jídla, které tyto děti jedí mimo svůj domov..

Očekává se, že tyto údaje budou základem pro plánování komunitních programů, které usilují o prospěch pro dospělé i děti v postižených oblastech..

Zpráva FAO

V roce 2019 zveřejnila Organizace OSN pro výživu a zemědělství zprávu, ve které uvedla, že v letech 2016 až 2018 bylo 14,2 miliardy Argentinců, kteří trpí potravinovou nejistotou, na rozdíl od 8,3 miliardy, které byly zaznamenány v letech 2014 až 2016..

Francisco Yofre, který tuto organizaci v Argentině zastupuje, vyjádřil své znepokojení zdůrazněním, že v této jihoamerické zemi se potraviny vyrábějí pro 400 milionů lidí. Potíž pro něj spočívá v ekonomickém zpomalení, které země zažila v roce 2019.

Virtuální mapa podvýživy

V roce 2017 Conin představil mapu podvýživy na argentinském území díky aplikaci nástroje s názvem Azure. Podle údajů z této nadace v tomto roce zemřelo 5 dětí denně na podvýživu.

Vytvoření Azure bylo provedeno společně s podporou technologie Microsoft a myšlenkou bylo mít informace v reálném čase o populacích nejvíce zasažených podvýživou, aby bylo možné včas provést nejvýznamnější akce..

Před tímto nástrojem mohlo zpracování informací získaných konvenčním způsobem - prostřednictvím tazatelů - trvat dva až tři měsíce. Díky této implementované nové technologii je možné získat data během několika sekund a poté je mnohem rychleji zpracovat.

Podvýživa ve Venezuele

Venezuela prochází největší krizí ve všech oblastech: politické, ekonomické, institucionální, zdravotní a potravinové. Hospodářský kolaps v této zemi vedl k velkému nedostatku potravin.

Susana Raffalli, humanitární vůdkyně, která pracuje ruku v ruce s UNICEF a Červeným křížem, naznačila, že v současné době trpí podvýživou 6 až 8 milionů Venezuelanů.

Podle Organizace OSN pro výživu a zemědělství bylo v roce 2013 podvyživeno 6,4% venezuelské populace. V letech 2016 až 2018 se toto číslo zvýšilo na 21,2% z celkového počtu obyvatel území.

Vláda Nicoláse Madura poukázala na to, že není k dispozici žádné jídlo, protože zastavení tohoto toku mají na starosti jiné národy, zejména USA. I Maduro kategoricky popřel existenci potravinové a humanitární krize ve Venezuele, ale čísla z různých vyšetřování naznačují pravý opak..

Zástupci diplomatické a imigrační sféry ve skutečnosti naznačili, že hlad a podvýživa jsou jedním z hlavních důvodů, které vedly Venezuely k přesunu na jiná území mimo jejich vlastní..

Horší situace v provinciích

Mezi nejzranitelnější státy patří Zulia, která se nachází na hranici s Kolumbií a kde osm z deseti lidí říká, že si nemůže dovolit bílkoviny, takže je nemohou zahrnout do své stravy.

K tomu se přidala krize v odvětví elektřiny, která způsobila, že mnoho Venezuelanů zůstalo bez vody nebo elektřiny. Bez elektřiny chladničky nefungují; ti, kteří mají možnost nakupovat potraviny, je nemohou řádně skladovat.

Různé humanitární organizace, které vytvářejí život v zemi, uvedly, že v této chvíli jsou již v populaci vnímány důsledky podvýživy. Podle tohoto výzkumu se hmotnost a výška Venezuelanů snížily a jsou výrazně pod průměrem odpovídajícím ostatním podobným populacím.

Podle odborníků v této oblasti je v tomto okamžiku škoda nevratná a existuje velká část populace, které bude muset být poskytována lékařská péče po celý život v důsledku podvýživy, které jsou v současné době vystaveni..

Podvýživa v Guatemale

Guatemala prožívá hlubokou nerovnost v ekonomické a sociální sféře, což vytváří ideální scénář pro rozvoj podvýživy u nejzranitelnějších populací. Podle aktuálních údajů je Guatemala na šestém místě v seznamu zemí s nejvyšší mírou dětské podvýživy.

Populace, které představují největší riziko, jsou venkovské, tvořené převážně domorodými obyvateli. V těchto scénářích dosahuje podvýživa u dětí až 80%.

Nepříznivá environmentální situace

Jeden z důvodů, proč se podvýživa zvýšila, odpovídá podmínkám prostředí. Například mezi nejzranitelnější oblasti patří polosuchá oblast ležící na východě země.

Země zde není příliš úrodná, pršelo velmi málo a země, kde se pěstuje, je v horách. Tento kontext způsobil, že téměř 50% kukuřičných plodin bylo vyřazeno.

Malý přístup ke vzdělání: důsledky a příčina

V současné době je přístup ke vzdělání v Guatemale stále omezenější a několik vědců poukázalo na to, že je to důsledek i příčina podvýživy..

Jinými slovy, u podvyživených dětí je méně pravděpodobné, že vstoupí do škol, protože jejich kognitivní vývoj byl silně ovlivněn..

Skutečnost, že děti nemají přístup do škol, současně znamená v mnoha případech popření možnosti jíst jídlo poskytované jídelnami.

Kromě toho, pokud nebudou budoucí rodiče poučeni o tom, jaký by měl být vyvážený příjem potravy, nebudou moci pečovat o své děti nejlepším možným způsobem..

Institucionální podpora

Unicef ​​vykonává důležitou práci v Guatemale. Například každoročně tato organizace poskytuje plné dávky vitaminu A dětem do pěti let..

Podílí se také na zvyšování povědomí o nezbytných právních předpisech a přímo podporovala program zabezpečení výživy (Prosan), který provádí guatemalské ministerstvo zdravotnictví..

Podvýživa v Africe

Údaje týkající se podvýživy na africkém kontinentu se již několik desetiletí zvyšují. Podle informací OSN je v roce 2019 dosud v Africe 257 milionů lidí postiženo potravinovou krizí (tedy každý pátý Afričan).

Většina podvyživených obyvatel žije v subsaharské Africe, pouze 20 milionů z 257 milionů postižených žije v severní Africe.

V roce 2017 bylo zaznamenáno, že 20% Afričanů nedostávalo přiměřené jídlo. Tato a další data naznačují, že Afrika je nejzranitelnějším regionem z hlediska podvýživy, před jakýmkoli jiným regionem na planetě.

30% dětí mladších 5 let je zakrnělých; to znamená, že 59 milionů dětí je s ohledem na jejich věk kratších, než je ideální. Podobně 7% kojenců má nízkou hmotnost s přihlédnutím k jejich výšce: je to asi 14 milionů dětí.

Znepokojující je údaj žen v reprodukčním věku, které trpí podvýživou. Odhaduje se, že 30% těchto žen trpí anémií, která má kromě přímého vlivu také negativní důsledky pro vývoj budoucích dětí.

Problémy životního prostředí

Zástupci Hospodářské komise pro Afriku a Organizace OSN pro výživu a zemědělství zdůraznili, že klimatické změny měly silný vliv na nedostatek potravin; Důkazem toho jsou velká sucha, která v posledních letech utrpěla několik afrických zemí.

Tato situace je pro Afričany velmi nepříznivá, protože naznačuje, že úroda základních životních potřeb bude omezená. Je zřejmé, že v důsledku tohoto scénáře se potravinová bezpečnost v regionu značně snižuje..

Reference

  1. „Chronická podvýživa roste na Středním východě a v severní Africe“ (2019) v El Periódico. Citováno dne 10. října 2019 z El Periódico: elperiodico.com
  2. „Podvýživa v Guatemale“ v Unicef. Citováno dne 10. října 2019 z Unicef: unicef.es
  3. „„ V Guatemale 49,8% dětí trpí chronickou podvýživou “, María Claudia Santizo, referentka pro výživu v UNICEF Guatemala,“ v Unicef. Citováno dne 10. října 2019 z Unicef: unicef.es
  4. Abeba, A. „Nová zpráva OSN ukazuje, že hlad v Africe stále roste“ (2019) v Organizaci OSN pro výživu a zemědělství. Citováno dne 10. října 2019 z Organizace pro výživu a zemědělství OSN: fao.org
  5. „Každé čtvrté kolumbijské dítě trpí skrytou podvýživou“ (2019) v El Tiempo. Citováno dne 10. října 2019 z El Tiempo: eltiempo.com
  6. „Počet dětí zabitých v důsledku podvýživy letos poklesl o 34%“ (2019) v El Tiempu. Citováno dne 10. října 2019 z El Tiempo: eltiempo.com
  7. Perazo, C. „Zahájili mapu podvýživy v Argentině“ (2017) v La Nación. Citováno dne 10. října 2019 z La Nación: lanacion.com.ar
  8. „Alarmující čísla o dětské podvýživě v Argentině“ (2019) v El Ciudadano. Citováno dne 10. října 2019 z El Ciudadano: Ciudadanodiario.com.ar
  9. „Zpráva FAO:„ V Argentině se zvyšuje chudoba a hlad “(2019) v časopise El Economista. Citováno dne 10. října 2019 z El Economista: eleconomista.com.ar
  10. Stott, M. „Hlad a podvýživa pustoší Venezuelu“ (2019) v El Cronista. Citováno dne 10. října 2019 z El Cronista: cronista.com
  11. Guizar, C. „The Hungry Mexico“ (2018) v Millennium. Citováno dne 10. října 2019 z Milenio: milenio.com
  12. „Unicef ​​podporuje Mexiko proti podvýživě a dětské obezitě“ (2019) v alianci pro zdraví potravin. Citováno dne 10. října 2019 z Alianza por la Salud Alimentaria: alliancesalud.org.mx
  13. „Boj proti obezitě a podvýživě by se měl zaměřit na školy“ v mexické vládě. Citováno 10. října 2019 od mexické vlády: gob.mx
  14. Hernández, D. „Výzva Mexika: mezi obezitou a podvýživou“ (2019) v Gastroramě. Citováno dne 10. října 2019 z Gastrorama: gastrorama.mx
  15. „Druhy podvýživy“ na London School of Hygiene and Tropical Medicine. Citováno dne 10. října 2019 z London School of Hygiene and Tropical Medicine: conflict.lshtm.ac.uk
  16. „Druhy podvýživy“ v Unicef. Citováno dne 10. října 2019 z Unicef: unicef.org
  17. „Podvýživa“ na Wikipedii. Citováno dne 10. října 2019 z Wikipedie: wikipedia.org
  18. Reinlein, F. „Druhy dětské podvýživy“ v Agentuře OSN pro uprchlíky. Citováno dne 10. října 2019 z Agentury OSN pro uprchlíky: eacnur.org
  19. „Druhy podvýživy a jejich účinky“ (2018) v Ayuda en Acción. Citováno dne 10. října 2019 z Ayuda en Acción: ayudaenaccion.org
  20. „Více než sto milionů lidí může zemřít hladem“ (2019) ve zprávách OSN. Citováno dne 10. října 2019 ze zpráv OSN: new.un.org
  21. Maleta, K. „Podvýživa“ v Národním centru biotechnologických informací. Citováno dne 10. října 2019 z Národního centra biotechnologických informací: ncbi.nlm.nih.gov
  22. Amesty-Valbuena, A. „[Imunologické vlastnosti podvýživy. I. Podvyživený pacient při obnově výživy] “v Národním centru biotechnologických informací. Citováno dne 10. října 2019 z Národního centra biotechnologických informací: ncbi.nlm.nih.gov

Zatím žádné komentáře