The maguey pulquero (Salmiana agáve) je šťavnatá rostlina, která roste v růžici. Patří do čeledi Asparagaceae a pochází z centrálního a jihovýchodního Mexika, kde se pěstuje pro extrakci sladkého nápoje pulque..
Z taxonomického hlediska jsou rozeznávány tři odrůdy a jeden poddruh: A. salmiana var. salmiana; A. salmiana var. angustifolia; A. salmiana var. ferox; Y A. salmiana subsp. crassispina.
Salmiana agáve roste ve spirálovité růžici s velkými vztyčenými listy. Tyto listy jsou silné, tmavě zelené barvy s velkým hrotem na vrcholu a trny na okrajích. Po rozvinutí zanechává každý list otisk na dalším listu.
Pulquero agáve je monokarpický druh, protože během svého životního cyklu kvete pouze jednou. Kvetení nastává po 15 až 25 letech založení rostliny a je charakteristické vytvářením květenství s květinovým stonkem přibližně 8 metrů, který obsahuje zelenožluté květy..
Tato rostlina pochází z centrálního a jihovýchodního Mexika, přestože byla zavedena do zahrad ve středomořské oblasti a v některých částech Afriky..
Pěstuje se snadno, pokud je založen v dobře odvodněné písčité půdě a je vystaven přímému slunci. Během kultivace květináče je vhodné používat květináče, které jsou dostatečně velké pro optimální růst..
Rejstřík článků
Pulquero maguey je plný historie související s primitivními národy. Můžeme zmínit ten, který dává vzniknout historii mexické agávy v období říše osmého toltéckého panovníka Tecpancaltzina, který se v roce 987 vulgární éry ujal trůnu v Tolánu..
V tomto příběhu souvisí, že po 10 letech panování (997 n. L.) Dorazil na jeho dvůr šlechtic Papántzin se svou dcerou Xochitl, která králi nabídla sklenici magického medu, z něhož byli všichni potěšeni a opilí.
Později Tecpancaltzin mladou ženu unesl a ukryl ji na vrcholu kopce Palpan, kde měli syna, kterému říkali Meconetzin (syn magueyů). Tento dědic nastoupil na trůn po smrti svého otce, což vedlo k občanské válce, která přinesla devastaci Toltéků. Podle tohoto příběhu by objev pulque byl dnes starý 1020 let..
Pulquero maguey pochází z nového světa a od starověku se pěstuje v Alto Llano pro těžbu medoviny a pro výrobu pulque. Tato rostlina se však nachází nejen v centrální mexické oblasti, ale také se rozprostírá na americkém kontinentu od 34 stupňů na sever do 6 stupňů na jih.
V tomto smyslu souvisí v dopise Hernána Cortéza císaři Carlosovi V. použití pulquero maguey pro výrobu medoviny mexickými indiánskými národy..
Stejně tak je známo, že indiánské národy používaly konce magueyových listů jako údery v náboženských věznicích a jako špendlíky k zadržování silných pláten..
Během a po koloniálním období se pulquero maguey nadále pěstovalo a jeho produkty se nadále používaly. Po omezení a zákazu pulque se spotřeba tohoto produktu rozšířila po celé populaci.
Poté, na konci 19. století, se objevil velký průmysl pulquera, který prošel velkým rozmachem kvůli vzhledu železnice a konsolidaci majetků.
Salmiana agáve je vytrvalá keřová rostlina, která tvoří bazální růžici o výšce 2 metry a průměru až 2 metry.
Listy pulquero maguey jsou tmavě zelené a mají obrys ve tvaru lodi. Zralé listy zase vyvinou klky na vrcholu a zůstávají vzpřímené, aniž by spadly na jednu stranu. Délka listů se pohybuje od 1 do 2 metrů a šířka je kolem 0,2 až 0,3 metru..
Kromě toho mají listy kopinatý tvar s vrcholkem acuminate a jsou hluboce žebrované. Stejně tak má každý list masitou nebo hustou konzistenci a okraje vyzbrojené četnými rovnými nebo jednoduchými zakřivenými hnědými nebo šedými zuby. Tyto zuby jsou největší ve středu listové čepele.
Květenství je mohutné s pyramidovým tvarem a je vysoké asi 8 metrů. Kromě toho je květní stonek pokrytý velkými listeny masité konzistence a na horním konci obsahuje až dvacet větví jako obrys jedle. Postranní větve nesou sady hustých nebalitých květů.
Květy pulquero maguey jsou nálevkovité 8 až 10 cm dlouhé a mají masitou konzistenci. Každá květina je zase vztyčená se stlačeným krkem nad vaječníkem a zelenou barvou na bazální úrovni (vaječník); zatímco sepaly jsou žluté.
Tyčinky dozrávají před plodonohy a po anteze rychle mizí. Okvětí má ze své strany šest kondenzovaných bazálních lístků.
Salmiana agáve Je původem ve středním a jižním Mexiku, konkrétně ve státech Querétaro, Hidalgo, Mexiko, Tlaxcala, Puebla, Morelos a Federální okruh. Také na severu kolonizuje pohoří Sierra Madre Oriental, na jihu s oblastí jižního Pacifiku a na západě s oblastí na středozápadě..
Podobně se tato rostlina rozšířila do dalších oblastí světa, zejména do oblasti Středomoří a do některých oblastí Afriky, kde byla kvůli své invazivní povaze považována za velký problém..
Reliéf přirozených distribučních oblastí A. salmiana vyznačuje se hornatostí; zatímco klima je v zásadě mírné nebo polosuché. Tento druh je rozšířen v nadmořské výšce od 1230 do 2460 metrů nad mořem..
Pulquero maguey, také známý jako maguey manso, je druh maguey s největším zastoupením na mexické vysočině a pěstuje se pro výrobu medoviny a pulque.
Kromě toho lze použít všechny jeho části, dokonce i škůdce. Výrobky s nejvyšší přidanou hodnotou, které se získávají z pulquero maguey, jsou medovina, pulque, červený červ a listy, které se používají k výrobě grilování.
Rolníci je používají jako nádoby rolníkům na jídlo a pití. Zatímco sušené stonky se používají jako palivo k vytápění některých domů.
Stejným způsobem se používají v tradiční medicíně k léčbě různých onemocnění a vlákno se z nich také získává pro výrobu látek, štětců atd. Mezitím se hroty používají jako háčky k uzavření pytlů a jako hřebíky.
Z ananasu se získává medovina bohatá na různé sacharidy. Kromě toho lze sušené ananasy použít jako palivo, hrnec a k výrobě různých hudebních nástrojů..
Květy A. salmiana Používají se v tradiční mexické kuchyni a jsou součástí různých pokrmů, jako jsou gualumbos.
Z agroekologického hlediska venkovští producenti používají rostliny maguey pulquero k ochraně zemědělské půdy, protože pomáhají udržovat živiny v půdě.
Kromě toho tato rostlina zachycuje dešťovou vodu díky své růžové vlastnosti, která jí umožňuje využívat sousední plodiny. Po tvém boku, Salmiana agáve Používá se k vytváření živých bariér a k dělení různých kultivačních pozemků; To také přináší v důsledku ochranu plodin, protože tyto bariéry fungují jako větrolamy.
A konečně a co je nejdůležitější, rostliny pulquero maguey pomáhají při zachování biologické rozmanitosti, protože je hostitelem zvířat a hmyzu, které také pomáhají plodinám.
Salmiana agáve Roste v suchých oblastech vrchoviny středního a jižního Mexika. Pro svou kultivaci tato rostlina vyžaduje přímé sluneční světlo, stejně jako dobře odvodněné půdy. Pulquero maguey může být usazen na chudých půdách a je odolný vůči suchu.
Rostliny maguey pulquero jsou široce používány ve středním a jižním Mexiku k výrobě medoviny a pulque. Tento druh je snadné stanovit a podle některých zpráv nevyžaduje zvláštní péči, protože je to velmi robustní rostlina s prudkým růstem..
Je však důležité mít na paměti, že během prvních fází založení pulquero maguey je nutné poskytnout půdním sazenicím mírné množství organické hmoty..
Závěrem lze říci, že slunce se zdá být jediným omezujícím faktorem růstu Salmiana agáve, protože tato rostlina netoleruje stín po dlouhou dobu.
Zatím žádné komentáře