Dýňová semínka 12 výhod pro fyzické a duševní zdraví

3409
Jonah Lester

The výhody dýňových semen pro zdraví je mnoho: zlepšují zdraví prostaty, zlepšují paměť a spánek, předcházejí rakovině a kardiovaskulárním chorobám, mají bohaté antioxidanty a další vlastnosti, které vysvětlím níže.

Také se nazývá dýňové semeno, a jak jeho název napovídá, tato jedlá pochází zevnitř dýně. Klasifikován jako sušené ovoce, tento typ dýmky má různé názvy. Spolu s rozšířenějším názvem se přidávají další, například „semena pepitoria“ nebo přímo „pepitas“.

Pokud jde o jeho příchuť, musíme zdůraznit, že sotva vytváří chuť na našem patře, což vykazuje mírný nasládlý pocit. Jeho struktura je někde mezi měkkou a křupavou.

Kromě toho můžeme potvrdit, že je to jedno z nejpozitivnějších semen pro naše tělo, s nekonečným množstvím prospěšných živin a o kterých si povíme o něco později..

Rejstřík článků

  • 1 Dýňová semínka pro zdraví
  • 2 dýňová semínka po celém světě
  • 3 Složení dýňových semen
  • 4 Příprava dýňového semínka
  • 5 Tři jednoduché a zdravé recepty
    • 5.1 Coleslaw, červená řepa a dýňová semínka
    • 5.2 Křepelka s mojo z dýňových semen a pečenými fíky
    • 5.3 Řeřicha a dýňový salát

Zdravotní výhody dýňových semen

1- Ochrana proti „osamělým“

Díky současnému požití tohoto druhu semen se náš organismus připravuje na obranu a prevenci několika parazitů, mezi nimiž vyniká tasemnice. Tento druh červa často způsobuje zažívací potíže, i když jen zřídka vážně..  

K vyloučení tohoto parazita se doporučuje rozdrtit celkem 50 gramů semen a smíchat je s cukrem nebo medem a trochou vody. To by se mělo jíst jako jediné jídlo dne, rozdělené do tří okamžiků: snídaně, občerstvení a večeře..

2 - Proteinové příspěvky

Dýňová semínka jsou jednou z potravin s nejvyšším množstvím bílkovin. Na každých 100 gramů, které přijmeme z těchto dýmek, dodáváme tělu polovinu bílkovin nezbytných pro každodenní provádění.

Podle Ministerstva zemědělství Zemědělské výzkumné služby (USA) nám šálek dýňových semen dává celkem 11,87 gramů bílkovin.

Z tohoto důvodu lze použití tohoto typu potravin přeložit jako vynikající alternativu k červenému masu, bohatému na bílkoviny, ale zároveň i v jiných méně prospěšných živinách.

3 - Prevence diabetických onemocnění

Jeho stimulační funkce slinivky břišní znamená, že jej lze zahrnout do potravin, které pomáhají regulovat různé hladiny cukru v krvi (glukózy). Proto tyto typy trubek fungují jako dokonalé jídlo pro lidi trpící cukrovkou..

4 - Zlepšují zdraví prostaty

Několik výzkumů potvrdilo, že dýňová semínka působí jako posílení proti chorobám pocházejícím z prostaty, jako je benigní hyperplazie prostaty..

To se vyrábí díky sloučenině, kterou uvnitř můžeme najít, nazývané fytosteroly. Další studie naznačují, že některé z jeho chemických látek způsobují přeměnu testosteronu na dihydrotestosteron, což pomáhá dále optimalizovat výsledky.

5- Močový protizánětlivý prostředek

Když se rozhodneme použít dýňová semínka, následuje reakce na náš močový měchýř. To je sníženo a vypuštěno takovým způsobem, že snadno dosáhnete relaxace.

Dýňová semínka jsou indikována jako dezinfekční prostředek v případě, že trpíte cystitidou nebo jinými souvisejícími infekcemi, stejně jako inkontinence nebo dokonce oddělení močového měchýře a podráždění stejné povahy..

6- Bojují proti stresu a depresi

Podle studie zveřejněné časopisem Tvar, Byl vyvozen závěr, že L-tryptofan, složka nacházející se v dýňových semínkách, způsobuje zvyšování úrovně našeho štěstí, čímž bojuje proti stresu a depresi.

7- Zlepšete úroveň spánku

Pokládané noviny The Times of India poukázal na to, že při příjmu tohoto jídla a opět díky L-tryptofanu můžeme každou noc spát o něco lépe.

Ve stejném článku se doporučuje vzít si hrst dýňových semínek těsně před spaním, abyste dosáhli efektu spánku ve střednědobém horizontu..

8- Vylepšete paměť

Dýňová semínka spolu s dalšími ořechy, jako jsou mandle nebo vlašské ořechy, patří mezi potraviny, které pomáhají zlepšit schopnost zapamatování. 

Pokud studujete nebo potřebujete z jakéhokoli důvodu procvičovat paměť, neváhejte se tímto jídlem vyživit.

9- Bohatý na antioxidanty

Dýňová semínka se vyznačují množstvím antioxidantů, které obsahují. Některé z nich jsou lignany, jako je pinoresinol, medioresinol a lariciresinol.

Tvorba mnoha z těchto antioxidantů je způsobena vitaminem E..

10- Prevence rakoviny

Bylo prokázáno, že požití dýně předchází různým typům nádorů. Jaký je důvod této výhody?

Hlavně díky hormonu DHEA, který bojuje proti rakovině a pomáhá nám předcházet jí mnohem efektivněji a přesněji..

11- Prevence kardiovaskulárních onemocnění

Trubky jsou vynikajícími bojovníky proti různým kardiovaskulárním chorobám. Z velké části díky svému velkému množství nenasycených mastných kyselin, které spolu s výše uvedenými antioxidanty poskytují tuto důležitou výhodu pro tělo.

12- Odstraňuje plicní hlen

Nakonec je třeba poznamenat, že toto zdravé jídlo vyniká jako odstraňovač hlenu v plicích.

Tento hlen je hustá kapalina, která je velmi užitečná pro eliminaci bakterií, ale pokud je produkována v přebytku, může způsobit problémy v našem dýchacím systému..

Dýňová semínka po celém světě

Použití tohoto semene je rozšířené po celém světě, ale místa, kde je nejvíce konzumováno, jsou Evropa a Amerika. Na starém kontinentu, konkrétně ve střední a východní oblasti, je obvykle charakteristické jeho kulinářské použití jako oleje..

Pozoruhodným případem je Řecko, kde jsou konzumovány staromódním způsobem bez loupání a pečení. Je to skvělý doplněk k vašim jídlům.

Tradiční receptura v Mexiku je založena na tom, že se nejprve restují a pak se restují.

Ve Spojených státech je jeho použití velmi populární během podzimních měsíců, což je sezóna tohoto jídla.

Složení dýňových semen

I když jsme uvedli řadu výhod dýňové dýmky, sestavili jsme některé z jejích hlavních komponent. V této části uvedeme trochu více, abyste mohli lépe analyzovat výše uvedené informace.. 

Na jedné straně se skládá z 25–30% bílkovin, což zvýrazňuje cucurbitin. Jíst asi 100 gramů semen denně představuje celkem 54% příjmu bílkovin, které naše tělo potřebuje k získání potřebných živin. Na druhou stranu lipidy také mají tendenci představovat vysoké procento v dýňových semínkách, někdy přesahující 35%..

Kromě minerálů, jako je selen, mangan, zinek nebo měď, najdeme také různé impregnované vitamíny, jako je C nebo E ve formě tokoferolů..

Olej se také stává základní kapalinou, protože někdy má sklon tvořit až 35% složení trubky (což zvyšuje toto množství v jejím zárodku).

Stejně tak můžeme kromě sodíku a draslíku najít i jiné typy látek, jako je riboflavin (vitamin B2), pantothenová a kyselina listová..

Pokud jde o tuto poslední látku, je třeba dodat, že Lékařský ústav Národní akademie věd doporučuje u dospělých konzumovat 4,7 000 miligramů draslíku denně, což je něco, co lze doplnit díky dýňovému semenu, které poskytuje celkem 588 miligramů na každý požitý šálek.

Jeho obsah nenasycených tuků je kolem 9 a 21%, zatímco celkové procento tuku se pohybuje od 11 do 52%.

Příprava dýňového semínka

Jak si teď připravíte dýňovou dýmku? Nejprve musíme toto semeno extrahovat z dýně, abychom s ním mohli pracovat. Na oplátku je musíme na několik hodin namočit do kastrolu přetíženého solí.

Poté je můžeme začít opékat na pánvi tak, že přidáme špetku soli a dodáme jí „dochuť“. Je třeba poznamenat, že při určitých příležitostech se v tomto kroku používá druh krtka, který je obecně známý jako „pepián“ nebo „pipián“.

Na závěr a jako poslední krok je dáme k odpočinku, abychom je nechali připravené a připravené sloužit..

Tři jednoduché a zdravé recepty

Coleslaw, řepa a dýňová semínka

Složení:

  • 1/2 zelí
  • 1 řepa
  • 50 g dýňových semen
  • extra panenský olivový olej
  • ocet
  • Sůl

příprava:

Nejprve umyjte zelné listy, které jste zařídili, abyste je nakrájeli julienne. Poté vložte řepu do hrnce s vodou a vařte zakryté asi 6 minut. Až budete připraveni, nakrájejte je na malé kostky a přidejte je k již nakrájenému zelí v misce.

Nakonec mu dodejte poslední dýňová semínka, která je musíte opékat na pánvi. Když provedeme tento jednoduchý proces, budeme jej muset okamžitě sloužit k jídlu.

Křepelka s mojo z dýňových semen a pečenými fíky

Složení:

  • 2 křepelky
  • 4 fíky
  • 1 jarní cibulka
  • 250 ml kuřecího vývaru
  • olivový olej
  • Sůl
  • Pepř
  • 1 větvička rozmarýnu
  • Pro mojo:
  • 4 lžíce dýňových semínek
  • 7-8 nakládaných chilli papriček
  • 1 plátek smaženého chleba
  • 50 ml kuřecího vývaru
  • Voda
  • ocet
  • petržel

příprava:

Tato realizace spočívá v trochu větší agilitě v kuchyni, ale je to také jednoduchý recept.

Začneme očištěním a rozpůlením křepelky na polovinu. Jejich játra použijeme k umístění do malého hrnce se solí, pepřem, rozmarýnem, cibulí a kuřecím vývarem. Necháme to napnout po 15-20 minutách přípravy..

Budeme také pracovat s fíky, které také nakrájíme na polovinu a umístíme do zdroje spolu s masem. Později to pečeme 8 minut na grilu s olejem, solí a pepřem.

Mojo omáčka bude vyrobena v mixéru kombinovaném s kuřecím vývarem, octem, dýmkami, chilli, smaženým chlebem, vodou a petrželkou.

Nakonec rozložíme křepelky v mojo a restujeme je, abychom je naservírovali na talíř. Posypeme je omáčkou doprovázenou fíky a trochu více mojo, jak se vám líbí.

Salát řeřichy a dýně

Složení:

  • 125 g řeřichy
  • 100 g sýra burgos
  • 15 g dýňových semen
  • 15 g slunečnicových semen
  • 25 g rozinek
  • extra panenský olivový olej
  • ocet
  • Sůl

příprava:

Bezpochyby jeden z nejbohatších a nejjednodušších receptů, které u tohoto typu ingrediencí najdeme.

Od začátku musíme řeřichu opatrně umýt, abychom ji již suché umístili do mísy. Nyní vezmeme sýr burgos nakrájený na malé kostky spolu s rozinkami a trubkami.

Po smíchání všech těchto ingrediencí musíte přidat olej, sůl a octový dresink..


Zatím žádné komentáře