The vlastnosti spiruliny jsou vysoce ceněny díky své velké nutriční hodnotě. Za superpotravinu považujeme mezi její přínosy pro zdraví prevenci stárnutí nebo anémie, zlepšení zraku nebo její funkci ochránce ledvin..
Tento typ mořských řas se obvykle konzumuje ve formě pilulek jako doplněk stravy. Je vyroben z sinic rodu Arthrospira. Ačkoli to bylo zpočátku klasifikováno v žánru spirulina a od té doby si udržuje své jméno.
Stručně řečeno, spirulina je živý organismus podobný řasám se zelenou až modravou barvou. Tento druh má buněčnou strukturu s vlastní DNA a obvykle roste v jezerech se slanou vodou..
První historické recenze spiruliny pocházejí z 15. – 16. Století s příchodem Španělů do Ameriky. Tam zjistili, že Aztékové, kteří žili v údolí Mexika v Tenochitlán, konzumovali jídlo, které sbírali od jezera Texcoco. Toto jídlo bylo to, co dnes známe jako spirulina, kterou nazývali tecuitlal.
Avšak až 20. století se začalo průmyslově využívat. Konkrétně v roce 1962 v oblasti Čadu v Africe, kdy se spirulina začala industrializovat.
Dnes se tato bakterie vyskytuje také v oblastech Španělska, jako je přírodní park Doñana nebo laguna Santa Olalla v Huelvě..
Na výslovné doporučení Organizace spojených národů (OSN) se také používá k boji proti podvýživě v humanitárních krizích. Ve skutečnosti byla tato mikrořasa v roce 2015 pojmenována Potraviny tisíciletí..
Je to nutraceutická potravina, protože kromě svých nutričních vlastností má díky svým bioaktivním složkám další zdravotní výhody..
Spirulina chrání buňky těla před působením volných radikálů, které se objevují během oxidačních procesů, a brání tak vzniku chorob.
Tato aktivita je způsobena jeho obsahem ve fenolových kyselinách, mezi nimiž vynikají tokoferoly, které působí jako vitamin E a β-karoten, který se přeměňuje na vitamin A.
Antioxidační aktivita těchto složek přítomných ve spirulině byla prokázána experimenty ve zkumavkách (in vitro) a v živých organismech (in vivo) studií farmaceutické farmacie v Brazílii v roce 1998..
Existuje několik studií o antioxidační kapacitě spiruliny. Například další výzkum provedený Bermejem a dalšími byl publikován v časopise Il Farmaco v roce 2001. Tito autoři, kteří patří do Farmaceutické fakulty Univerzity Complutense v Madridu, poukázali na to, že antioxidační aktivita spiruliny, konkrétně spirulina platensis, je to hlavně kvůli fykocyaninu. Tato látka je modravý pigment.
Zpožděním oxidačních procesů buněk spirulina udržuje tělo mladší.
Antioxidační látky přítomné v spirulině podporují regeneraci buněk. To pomáhá mít obranu, která bude rychleji působit proti hrozbám, které pro tělo představují nemoci.
Spirulina má vysoký obsah energie a poskytuje 290 kcal na 100 gramů. Navíc díky své bohatosti na vitamíny a další složky činí z této řasy velmi výživné jídlo s energií potřebnou k udržení silného těla..
Ve skutečnosti je spirulina často používána v boji proti podvýživě dětí v nejvíce znevýhodněných zemích.
Studie v Burkině Faso prokázala účinnost spiruliny při prevenci nadměrného úbytku hmotnosti u dětí v regionu a upřednostňuje jejich zotavení.
Spirulina má vysoký obsah železa, minerálu nezbytného pro produkci hemoglobinu, přítomného v červených krvinkách a myoglobinu ve svalech.
Nedostatek železa může vést k onemocněním, jako je anémie z nedostatku železa. Toto onemocnění se obvykle projevuje příznaky únavy, únavy nebo úbytku hmotnosti. Proto je nezbytné konzumovat potraviny, které obsahují železo. V tomto smyslu se spirulina může stát ideálním doplňkem.
V roce 2011 byla provedena studie u lidí starších 50 let, která prokázala schopnost spiruliny bojovat proti anémii.
Kromě toho má spirulina také vysoký obsah vitaminu B12, který také pomáhá vytvářet červené krvinky v těle a vyhýbat se jiným typům anémie a poruch souvisejících s nedostatkem tohoto vitaminu..
Spirulina podporuje dobré vidění díky vysokému obsahu vitaminu A (retinol) a beta-karotenu.
Retinol je aktivní vitamin A, který má na starosti produkci pigmentů sítnice oka a podporuje vidění, zejména při slabém osvětlení.
Betakaroten, který je také přítomen ve spirulině, slouží k prevenci nemocí spojených s okem, jako je katarakta nebo senilní makulární degenerace..
Potraviny, jako je spirulina, které mají vysoký obsah vitaminu A, jsou také prospěšné pro pokožku. Tato antioxidační látka chrání buněčnou tkáň, udržuje ji zdravou a opravuje poškozenou. Kromě toho β-karoten zabraňuje spálení sluncem.
To znamená, že spirulina je bohatší na zdravé tuky pro lidské tělo než na nezdravé tuky..
Nasycené tuky mají tendenci zvyšovat hladinu špatného cholesterolu v lidském těle a často snižovat hladinu dobrého cholesterolu nebo HDL cholesterolu..
Spirulina je bohatá na nenasycené tuky rostlinného původu, které poskytují esenciální mastné kyseliny, které tělo potřebuje, aniž by poškodily zdraví srdce.
Existují také studie, které ukazují příznivé účinky této řasy na stavy, které se vyskytují v ledvinách.
Skupina neurobiologů z Mexika provedla v roce 2012 vyšetřování, ve kterém prokázala, že některé látky přítomné ve spirulině sloužily jako ochrana před poškozením ledvin. Těmito látkami jsou fykobiliproteiny a fykocyaniny, oba antioxidanty..
V roce 2016 navíc skupina vědců z Národní školy biologických věd Národního polytechnického institutu v Mexiku spojila obsah fykocyaninu ve spirulině s prevencí komplikací způsobených chronickým poškozením ledvin..
Stejně jako jiné potraviny, fenolické sloučeniny nebo antioxidanty, může i konzumace spiruliny snížit riziko vzniku rakoviny nebo pomoci při její léčbě.
Existuje mnoho vědeckých vědců, kteří studovali protirakovinné účinky těchto řas.
Již v roce 1987 studie provedená Schwartzem a dalšími prokázala účinnost různých druhů spiruliny Spirulina-Dunaliella bojovat s rakovinou ústní dutiny u křečků.
V roce 1998 japonští vědci prokázali účinnost sloučeniny vápníku extrahované z Spirulina platensis, inhibovat nádory a zpomalit proces metastáz.
A konečně v roce 2014 studie provedená v České republice poukázala na význam bilirubinu přítomného ve spirulině pro léčbu rakoviny pankreatu..
Spirulina také vykazuje velkou mikrobiální aktivitu. Candida je houba, která je přítomna v těle a je normálně tělem ovládána.
Některé vnější faktory, jako je užívání antibiotik, jej však mohou znásobit a způsobit infekce. Mohou ovlivnit různé části těla, například ústa nebo kůži..
Jedním z nejčastějších je však ten, který postihuje ženy, vaginální kvasinkovou infekci nebo vaginitidu. V tomto smyslu bylo zjištěno, že spirulina může obsahovat účinné látky, které pomáhají v boji proti této infekci.
Některé experimenty s myší ukázaly, že extrakty spiruliny prodlužují délku života hlodavců infikovaných kandidou.
Experiment z roku 1998 objevil antiretrovirové aktivity v extraktu z spirulina platensis při inhibici buněk infikovaných HIV.
Kromě toho bylo vědecky prokázáno, že přínosy spiruliny při léčbě podvýživy, zejména u dospělých a dětí infikovaných AIDS v nejvíce znevýhodněných zemích Afriky.
Skupina vědců se rozhodla v roce 1988 ověřit pomocí studie účinky, které musela spirulina snížit na hladinu tuku v krvi, a proto snížit množství lipoproteinů s nízkou hustotou nebo špatného cholesterolu.
Z tohoto důvodu podstoupilo třicet dobrovolníků mužského pohlaví s hypertenzí a středně silnou hyperlipidemií (nadbytečné lipidy v krvi) léčbu spirulinou po dobu 8 týdnů.
Na konci experimentu bylo zjištěno, že denní dávka spiruliny (4,2 g) byla schopna snížit tvorbu špatného cholesterolu a neovlivňovala hladinu dobrého cholesterolu ani lipoproteinů s vysokou hustotou..
Spirulina se kromě snížení hladiny cholesterolu doporučuje lidem s hypertenzí, protože reguluje krevní tlak.
V roce 2007 skupina mexických vědců prokázala účinnost této superpotraviny pro tento účel. Studie byla zveřejněna v časopise Lipidy ve zdraví a nemocech.
Test zahrnoval 36 lidí, žen a mužů ve věku od 18 do 65 let. Subjektům bylo podáváno 4,5 gramů spiruliny po dobu 6 týdnů. Po léčbě bylo zjištěno významné snížení systolického i diastolického tlaku u mužů a žen podrobených testu..
Antioxidační vlastnosti spiruliny a její nízký obsah nasycených tuků pomáhají udržovat zdravé srdce a předcházejí riziku ischemické choroby srdeční nebo infarktu.
Chcete-li mít větší záruky, že nebudete trpět stavem tohoto typu, doporučujeme kombinovat mírnou konzumaci doplňku spiruliny s vyváženou stravou a každodenním cvičením. Stejně jako vyhýbání se dalším rizikovým faktorům, jako je kouření nebo situace přílišného stresu.
Mezi výhody spiruliny, které byly vědecky prokázány, patří boj proti některým typům alergií.
Studie z roku 2005, kterou provedla divize revmatologie, alergie a klinické imunologie na Davis School of Medicine v Kalifornii, zkoumala účinky spiruliny na léčbu pacientů s alergickou rýmou..
Tito vyšetřovatelé podávali pacientům s alergickou rýmou denní doplněk spiruliny v dávkách 1 000 a 2 000 mg po dobu 12 týdnů. Nakonec se ukázalo, že s dávkou 2 000 mg byla zpomalena produkce cytokinů skupiny IL-4 způsobující alergické procesy. Tímto způsobem je prokázána antihistaminová aktivita spiruliny..
Spirulina také obsahuje chlorofyl, pigment nacházející se v rostlinách a zelenině, který se používá k přirozenému odstranění nepotřebných látek z těla.
Hodnoty jsou založeny na 100 gramech spiruliny. Procenta uvedená v tabulce jsou uvedena podle doporučeného denního množství živin.
* Zdroj: United States Department of Agriculture (USDA) Nutrient Database and Wikipedia.
Zatím žádné komentáře