Výhody a vlastnosti Tibicosu (Kefír)

4578
Egbert Haynes

V tomto článku s vámi budu mluvit výhody a vlastnosti tibikos nebo kefír, také známé jako tibetské houby. Jedná se o směs bakterií a kvasinek, které se obvykle vyrábějí k výrobě osvěžujících nápojů s malým množstvím alkoholu (0,038% - 2% alkoholu): vodní kefír nebo mléčný kefír. A vyzkoušeli jste toto jídlo? Sloužilo vám to? Můžete to komentovat na konci článku. Mám zájem o!

Příprava vody z kefíru pomocí tibicos je rychlý a snadný proces a má vynikající chuť. I malé děti to zvládnou. Fazole si můžete vzít samostatně, nemají moc chuť, i když jsou dobrým probiotikem.

Simon A. Eugster [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)]

Kefírová voda má cukry, ale obsahuje také bakterie, které je „žerou“. Tyto bakterie potřebují ke krmení žít ve sladkém prostředí, jinak by toto jídlo nemělo své vlastnosti.

Výhody a vlastnosti kefíru

Pití kefírové vody vám může pomoci optimalizovat vaše zdraví posílením imunitního systému. Jeho hlavním účinkem je, že podporuje dobré trávení, což je považováno za jeden z klíčů k dlouhověkosti. Vyvarujte se proto špatného trávení, potravinových alergií, bolestí hlavy, chřipky, kožních problémů ...

Je to skvělý zdroj prospěšných bakterií, který obsahuje celou řadu enzymů, organických kyselin a řadu vitamínů komplexu B a B12, vitamin K, vitamin A, vitamin D a kyselinu listovou..

Zde jsou některá probiotika, která obsahuje:

  • Bifidobakterie
  • Lactobacillus acidophilus
  • Lactobacillus caucasus
  • Lactobacillus bulgaricus
  • Lactobacillus rhamnosus
  • Acetobacter 
  • Leuconostoc
  • Enterokoky.
  • Loctococci.
  • Streptokoky.

Někteří lidé jim pomáhají lépe trávit, jiní mají rádi chuť, jiní pomáhají eliminovat viry. Není to zázračný produkt, ale má několik vlastností:

-Přispívá k posílení imunitního systému.

-Je to velmi důležitý zdroj bílkovin pro vegetariány.

-Pomáhá trávení mikroživin.

-Snižuje zánět.

-Vytváří stav pohody a energie.

-Posiluje nehty a vlasy.

-Očista jater.

-Působí také na nervový systém: může pomoci při depresích a nespavosti.

-Je to přírodní antioxidant. Zlepšuje vzhled a celkový stav pokožky. Může pomoci snížit stárnutí, psoriázu, ekzémy a akné.

-Inhibuje růst škodlivých bakterií a pomáhá prospěšným probiotikům prospívat v zažívacím traktu, pokožce, očích, močovém měchýři, pochvě, nosu, krku ...

-Může snížit hladinu cholesterolu a krevního tlaku, a tím pomoci zdraví srdce.

-Zlepšuje funkci mozku, bojuje proti stresu, zvyšuje pozornost a uchovává paměť.

-Některé studie ukazují, že by to mohlo být anti-mutagenní a pomáhat kontrolovat volné radikály v těle.

-Některým lidem pomohl bojovat s kandidou, i když neexistuje jistota. Nejlepší je sledovat reakci vašeho těla; pokud příznaky zůstávají stabilní, zlepšují se nebo se zhoršují.

-Zpomaluje růst rakoviny prsu.

-Snižuje riziko osteoporózy.

-Díky svému protizánětlivému účinku předchází a zlepšuje astma, bronchitidu a alergie.

-Používá se k boji proti tuberkulóze, rakovině a gastrointestinálním poruchám.

-Snižuje nadýmání a produkuje zdroj biotinu.

Mohou to vzít diabetici? Máte vedlejší účinky?

Není to bezpečné pro všechny diabetiky a je na vás, abyste sledovali a určovali, jaké jsou vaše hladiny v krvi a jak reagují po konzumaci tohoto jídla.

U některých lidí může mít také vedlejší účinky, jako je plyn, průjem, akné nebo vyrážky..

Existuje výhoda užívání tibikos / kefír namísto probiotického doplňku?

Tibet obsahuje enzymy, živiny podporující trávení, aminokyseliny, vitamíny, minerály, energii a miliony probiotik. Na druhou stranu mají probiotické doplňky pouze vybranou řadu bakterií..

Rozdíl mezi vodou a mléčným kefírem?

Vodní kefír má jiné bakterie a kvasinky než mléčný kefír.

Způsoby použití Kefíru

  • Můžete je jíst samostatně, s bylinkami, kořením, chlebem nebo sušenky.
  • Jako koktejl k čerstvé letní vodě.
  • Se salátem.
  • Přidáno do ovoce nebo ořechů.

Ostatní

Pokud máte vředy, je vhodné ji nepít kvůli kyselé povaze kefíru.

Kefírová voda má mnohem méně kvasinek a bakterií než mléko, i když mnohem více než výrobky jako jogurt.

Tibibové jsou bezlepkové.

Reference 

    1. Guzel-Seydim ZB a kol. Recenze: funkční vlastnosti kefíru. Crit Rev Food Sci Nutr. 2011 Mar; 51 (3): 261-8.
    2. Hertzler SR, Clancy SM. Kefír zlepšuje trávení laktózy a toleranci u dospělých s poruchami trávení laktózy. J Am Diet Assoc 2003; 103 (5): 582-7.
    3. de Moreno de Leblanc A, et al. Studium imunitních buněk podílejících se na protinádorovém účinku kefíru na modelu myšího karcinomu prsu. J Dairy Sci 2007; 90 (4): 1920-8.
    4. Lopitz-Otsoa F a kol. Kefír: komunita symbiotických kvasinek a bakterií s údajnými zdravými schopnostmi. Rev Iberoam Micol 2006; 23 (2): 67-74.
    5. St-Onge MP a kol. Spotřeba kefíru nemění hladinu lipidů v plazmě ani rychlost frakční syntézy cholesterolu ve srovnání s mlékem u hyperlipidemických mužů: randomizovaná kontrolovaná studie BMC Complement Altern Med.2002; 2: 1. EPUB 2002 22. ledna.
    6. Guzel-Seydim ZB, Kok-Tas T, Greene AK, Seydim AC. Recenze: funkční vlastnosti kefíru. Crit Rev Food Sci Nutr 2011; 51 (3): 261-8.
    7. Chen HL, et. do. kefír zlepšuje kostní hmotu a mikroarchitekturu u potkaního modelu postmenopauzální osteoporózy s ovarektomizací. Osteoporosis International 2014; PMID 25278298.
    8. Liu JR a kol. Hypocholesterolemické účinky mléčného kefíru a sójového mléka-kefíru u křečků krmených cholesterolem. Br J Nutr 2006; 95 (5): 939-46.
    9. Lopitz-Otsoa F a kol. Kefír: Symbiotická komunita kvasinek a bakterií s údajnými zdravými schopnostmi. Rev Iberoam Micol 2006; 23: 67-74.
    10. Vinderola CG a kol. Imunomodulační kapacita kefíru. J Dairy Rez 2005; 72 (2): 195-202.

Zatím žádné komentáře