Kyselina listová, k čemu je, potraviny a výhody

4329
Robert Johnston
Kyselina listová, k čemu je, potraviny a výhody

The kyselina listová Jedná se o typ vitaminu patřícího do komplexu B, který je nezbytný pro tvorbu bílkovin a hemoglobinu. Konkrétně je odborníky uznáván pod názvem vitamin B9. Vyznačuje se také tím, že je rozpustný ve vodě, což znamená, že se rozpouští v různých druzích kapalin..

Je to umělá forma z folátu, který se nachází v doplňcích a přidává se také do obohacených potravin. Udržuje blízký vztah s vitaminem B12 a velkou částí své skupiny, se kterou spolupracuje, stejně jako s C.

Množství kyseliny listové, které zbylo z našeho těla, je vylučováno močí kvůli přebytku, který se obvykle hromadí, takže je důležité kontrolovat množství, které jíme, abychom zásobili naše tělo nejlepším způsobem.

Jako zajímavost je třeba poznamenat, že jeho nedostatečnost u lidí je velmi neobvyklá.

Historie kyseliny listové

První důležité studie o tomto vitaminu proběhly v první polovině 20. století, kdy bylo zjištěno, že byl založen ve složení pivovarských kvasnic v roce 1930.

Kyselina listová se stala ještě důležitější o rok později, v roce 1931, kdy vědkyně Lucy Wills dospěla k závěru, že folát funguje jako živina, která pomáhá předcházet anémii během těhotenství..

Během následujícího desetiletí vyšetřování nepřestalo a na počátku čtyřicátých let bylo také možné extrahovat jiné jídlo, jako je špenát, takže v roce 1946 jej poprvé v historii syntetizovala indická Yellapragada Subbarao.

K čemu je kyselina listová?

Hlavní funkcí vitaminu B9 je pomáhat při různých organických činnostech, jako je usnadňování práce krevních buněk (červených krvinek), jejich formování a podpora růstu tkání. Stejným způsobem také působí jako koenzym v procesu přenosu monokarbonových skupin..

Podílí se na funkcích metabolismu DNA, RNA a bílkovin a zasahuje do syntézy purinů a pyrimidinů.

Funguje také jako silný obránce proti různým anomáliím a problémům, zejména těm, které se vyskytnou během těhotenství, jako je spina bifida..

Zajímavým faktem je, že překročení jeho příjmu způsobí, že se z dlouhodobého hlediska výrazně zvýší naše chuť k jídlu, což také stimuluje tvorbu trávicích kyselin.

Potraviny, ve kterých se nachází, a množství

- Zelená zelenina: Zde se podává odrůda, která je hlavním zdrojem získávání, mezi nimiž najdeme od špenátu a čekanku na hrášek nebo sušené fazole.

- maso: Je pozorován u hovězího, vepřového nebo kozího mezi mnoha jinými.

- Obohacené obiloviny: Ořechy a slunečnicová semínka jsou skvělým zdrojem vitamínu patřícího do skupiny B..

- Zelenina: Mezi luštěninami, které poskytují folacin, můžeme najít potraviny, jako je cizrna nebo čočka.

Denní dávky vitaminu B9 doporučené Lékařským institutem a Ministerstvem zemědělství USA se liší podle věku:

- Ideální je od 1 do 3 let 150 denně

- Od 4 do 8 let by měl být příjem zvýšen o 50 více, dokud nedosáhne 200

- 9 až 13 by bylo 300

- Od 14 let věku by mělo být spotřebováno až 400 mikrogramů

- Výjimku označují ženy v období těhotenství, kde by měly konzumovat až 500, respektive 600.

Pokud se podíváte níže, uvidíte seznam, který jsme poskytli s typem jídla, množstvím a kyselinou listovou, které jsou koncentrovány v jejím složení:

  • Cereálie (vařené), kukuřičné vločky: 1 šálek / 222 mg
  • Hovězí játra vařená: 85 g / 185 mg
  • Špenát, vařený, vařený, bez soli: 1 šálek (180 g) / 263 mg
  • Fava fazole, bílé, konzervované: 1 šálek / 170 mg
  • Chřest, vařený: 8 (120 g) / 160 mg
  • Rýže, bílá, dlouhozrnná, vařená: 1 šálek (190 g) / 153 mg
  • Surový špenát: 1 šálek (30 g) / 60 mg
  • Římský salát: 1 šálek / 75 mg
  • Čočka, vařená, bez soli: 1 šálek (200 g) / 358 mg
  • Růžičková kapusta nebo kapusta, vařená: 1 šálek (150 g) / 94 mg
  • Avokádo, nakrájené na plátky: 1/2 šálku / 45 mg
  • Sója, zelená, vařená: 1 šálek (180 g) / 200 mg
  • Banán: 1 (120 g) / 24 mg
  • Pomeranče: 1 (40 g) / 39 mg
  • Meloun, meloun, medovice: 1 šálek (160 g) / 35 mg

Výhody kyseliny listové

  1. Zabraňuje možnosti vzniku onemocnění spina bifida. V současné době jde o radu, kterou dává těhotným ženám řada specializovaných lékařů, protože užívání doplňků kyseliny listové snižuje výskyt o vysoké procento.
  2. Užívání kyseliny listové těsně před těhotenstvím a během prvního trimestru výrazně snižuje procento potratů a dalších typů onemocnění souvisejících s obdobím těhotenství (anancefalie nebo různé malformace).
  3. Pomáhá také předcházet anémii.
  4. Je to silný ochránce, který pomáhá předcházet různým typům rakoviny.
  5. Funguje tím, že snižuje výskyt kardiovaskulárních onemocnění.
  6. Vytváří velké množství zdravých a velkých červených krvinek, což vede k očištění našeho těla, eliminaci oxidu uhličitého a produkci kyslíku.

Důsledky nedostatku kyseliny listové v těle

  1. Dochází k megaloblastické anémii, při níž jsou nezralé červené krvinky větší, než je organicky prokázáno.
  2. Postupem času se šedivění vlasů zrychluje, což způsobuje, že stárnou rychleji a předčasně než obvykle.
  3. Vředy v ústech, záněty a vředy na jazyku.
  4. Kromě bukálního se vyrábí peptický, který se vytváří v kůži, která nemá sklon k jizvám.
  5. Dochází hlavně k problémům souvisejícím s těhotenstvím, o kterých si níže povíme podrobně.
  6. Dalším účinkem je otok jazyka (glositida).
  7. Existuje nadměrné riziko toxicity při nadměrném požití a samozřejmě nesprávným způsobem. Výsledek by mohl vést k necitlivosti, brnění, obtížím se soustředit nebo k pocitu únavy..
  8. Různé vedlejší účinky, jako je nevolnost a ztráta chuti k jídlu, nadýmání a plyn. Poté následují nepříjemné chutě v ústech a vážné problémy s nespavostí..

A konečně, při některých příležitostech můžeme upadnout do deprese nebo se někdy cítíme podrážděni nebo vzrušeni..

Kyselina listová v těhotenství a rakovině

Těhotenství

Různé studie potvrdily, že ženy, které přijímají 0,4 miligramů kyseliny listové denně během prvních měsíců těhotenství a v období před porodem, snižují o 70% šance, že se dítě narodí s různými souvisejícími vrozenými problémy s mozkem a s míchu.

Změny se obvykle vytvářejí během prvního měsíce těhotenství. Je vhodné, aby ženy v plodném věku pravidelně přijímaly vitamin B9.

Dále vám ukážeme řadu problémů souvisejících s těhotenstvím, ke kterým může dojít, pokud nemáme v těle dostatečné množství kyseliny listové. Mezi nejčastější související s neurální trubicí patří tři typy:

  1. Ten spojený se spina bifida, kde provádí neúplnou fúzi míchy spolu s páteří.
  2. Problémy spojené s vývojem mozku. Zde musíme pojmenovat anancephaly, defekt, který se vyvíjí ve fúzi nervových trubic během embrya během procesu neurulace
  3. V tomto bodě odkazujeme na různé malformace, ve kterých vyniká abnormální otevření lebky.

Rakovina

Úloha kyseliny listové při rakovině byla studována po celá léta. Mluvíme o vztahu, který ve vědě trval roky a který zbývá ještě mnoho dalších let.

Jak jsme již zmínili výše, folát pomáhá předcházet různým typům rakoviny. To je způsobeno skutečností, že vitamin zasahuje přímo do DNA, do její syntézy, provozu a samozřejmě opravy. Nesprávná strava, ať už kvůli nadbytku nebo nedostatku vitaminu B9, proto může vést ke kontrakci onemocnění..

Bylo prokázáno, že diety s vysokými dávkami kyseliny listové souvisejí s rakovinou tlustého střeva a jejími šance na rozvoj. Účinek se navíc znásobí, pokud se používá v přírodních potravinách, a nikoli v doplňcích. To se prokázalo v roce 2007, kdy klinická studie dospěla k závěru, že doplňky nesnižují riziko sběru kolektorálních adenomů..

Další studie provedená v testech, které zkoumaly vztah rakoviny s kyselinou listovou, vedla k výsledkům, které uváděly, že kromě rakoviny tlustého střeva vitamin ovlivňoval také rakovinu prsu a pankreatu, na rozdíl od předchozí choroby působil toxicky při požití v běžná cesta.

Proto by nebylo prospěšné konzumovat přebytečný vitamin B9, pokud se chcete vyhnout tvorbě rakovinných buněk souvisejících s prsy a slinivkou břišní..

Antifolát methotrexát

Nyní je ve světě tohoto vitaminu pojem velmi důležitý. Mluvíme o antifolátu methotrexátu, což je lék, který se často používá k léčbě rakoviny. Jak však naznačují různé studie, methotrexát se při mnoha příležitostech stává toxickým a vyvolává různé vedlejší účinky, jako je zánět trávicího traktu, což ztěžuje pravidelné stravování..

Jak to ale souvisí s kyselinou listovou? Kyselina listová vstupuje do hry, pokud jde o zvládnutí a zvrácení účinku, který antifolát produkuje, když začíná být toxický.

Methotrexát lze použít k boji proti chorobám, jako je revmatoidní artritida, lupus, psoriáza, astma, sarkoidóza, primární biliární cirhóza a různá zánětlivá onemocnění. To vše vždy pohltí, když je to nutné, a v minimálním množství.

Z tohoto důvodu redukční diety bohaté na kyselinu listovou snižují negativní účinky methotrexátu a zabraňují zvýšení úrovně toxicity v našem těle..

doporučení

- Potraviny, které obsahují vysoké dávky kyseliny listové, by se měly jíst syrové. Pokud tento postup nemůžete provést, pokud nechcete ztratit vlastnosti, měl by být krátce vařen v páře a později uložen v lednici.

- Bylo by ideální doprovázet příjem vitaminu B9 dalšími variantami, jako jsou B1, B2 a B3, protože to usnadňuje provádění procesu přirozeného metabolismu kyseliny listové. Jde především o vytváření úplných a rozmanitých kombinací.

- Stejně jako v kombinaci s vitamíny patřícími do skupiny B je také vhodné přidávat vitamin C, který umožňuje rychlejší aktivaci kyseliny listové a optimální fungování..

- Vyvarujte se konzumace kyseliny listové ve formě doplňků, protože jak jsme již zmínili, snižuje se ve velkých procentech původní přirozené množství, které by každá potravina obsahovala.

- Kromě výše zmíněných potravin jsou skvělými zdroji kyseliny listové sušená rajčata a čerstvě vymačkaný pomerančový džus..

Reference

  1. http://www.medicalnewstoday.com/articles/219853.php
  2. http://www.drugs.com/folic_acid.html
  3. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/folicacid.html
  4. http://www.zonadiet.com/nutricion/folico.htm
  5. http://kidshealth.org/es/parents/folic-acid-esp.html
  6. https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_f%C3%B3lico
  7. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002408.htm
  8. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/001580.htm
  9. http://www.cdc.gov/ncbddd/spanish/folicacid/recommendations.html
  10. http://www.fpa.org.uk/planning-pregnancy/folic-acid

Zatím žádné komentáře