19 potravin s nejvyšším obsahem tryptofanu (přírodní)

1559
David Holt
19 potravin s nejvyšším obsahem tryptofanu (přírodní)

Některé z potraviny s vyšším obsahem tryptofanu Jsou to tmavá čokoláda, banán, ananas, chilli, pepř, ryby, vejce, tofu, sója, sezamová semínka, dýně, ořechy a další, které vysvětlím níže..

Chcete zlepšit svůj život, cítit se lépe a zlepšit svůj vzhled? To vše můžete udělat změnou svých návyků a zlepšením stravy. Pokud je budete postupně měnit, uvidíte velká vylepšení.

Tryptofan je aminokyselina, která je nezbytná pro výživu člověka a tvoří jednu z 20 aminokyselin obsažených v genetickém kódu. Nejdůležitější funkcí, kterou tryptofan provádí, je uvolňování serotoninu, neurotransmiteru, který je syntetizován v mozku a vykonává velké množství základních činností pro fyzické i psychologické fungování..

Regulace nálady, úzkosti, spánkového cyklu, sexuálních funkcí, srážení krve nebo tělesné teploty, to jsou některé z funkcí, které serotonin vykonává. Tryptofan hraje zásadní roli ve vývoji tohoto neurotransmiteru, protože bez přítomnosti této aminokyseliny nemůže tělo syntetizovat serotonin.

Stejným způsobem, jako je dobré fungování serotoninu vyžadováno, aby bylo možné provádět výše uvedené činnosti a mnoho dalších, je vyžadováno také optimální fungování tryptofanu.

Tryptofan se získává pouze z potravy, takže tuto aminokyselinu zavádíme do našeho těla prostřednictvím jídla, které jíme. Tato skutečnost zdůrazňuje vysoký význam stravy při určování fungování těla i mysli..

Seznam potravin bohatých na tryptofan

1 - Čokoláda

Čokoláda je potravina, která se získává smícháním cukru se dvěma produkty získanými při manipulaci s kakaovými boby: kakaovou hmotou a kakaovým máslem. Z této základní kombinace lze vyrábět různé druhy čokolády v závislosti na podílu potravin, které se do směsi přidávají.

Čokoláda obsahuje širokou škálu látek, z nichž některé mají vliv na organickou chemii. Cukr, fenylethylain, kofein a především tryptofan jsou v této potravině nejvíce přítomny.

Ve skutečnosti se odhaduje, že čokoláda má vysokou hladinu tryptofanu a její spotřeba zvyšuje syntézu serotoninu. To by mohlo částečně vysvětlit potřebu mnoha lidí jíst tento druh jídla, když pociťují depresi nebo úzkost..

2 - Banán

Banán je velmi prospěšné ovoce pro zdraví díky látkám a vlastnostem, které obsahuje. Je to jedno z nejvýživnějších plodů, protože má vysoce kalorické složení.

Obsahuje hojně vitamín C, vitamin B, nějaký vitamin E a vlákninu. Stejně tak je také velmi bohatý na sacharidy, což představuje jeden z nejlepších způsobů, jak vyživovat lidské tělo rostlinnou energií..

Nakonec, i když v menším množství než čokoláda, obsahuje banán také značné množství tryptofanu, takže jeho konzumace napomáhá rozvoji této aminokyseliny v těle.

3 - Ananas

Ananas, také známý pod jménem ananas, je plodem rostliny z čeledi bromeliad. Toto jídlo má několik prospěšných vlastností pro lidské tělo.

Nejvýznamnější jsou trávicí vlastnosti, protože ananas obsahuje bromelain, enzym, který hraje důležitou roli při trávení bílkovin v potravinách. Na druhé straně byly také nalezeny protizánětlivé a oběhové vlastnosti.

Kromě toho je ananas jedním z hlavních tryptofanových potravin, takže toto jídlo má příznivé vlastnosti jak pro tělo, tak pro oblasti mozku.

4 - Chile

Chili je mírně agresivní jídlo, takže by se nemělo konzumovat v hojnosti. Požití tohoto jídla je třeba se vyvarovat, když trpíte patologiemi, jako je gastritida nebo reflux, protože vlastnosti chilli mohou zvyšovat příznaky.

To však neznamená, že toto jídlo nemá příznivé vlastnosti. A je to, že chilli obsahuje vitamíny A a C a má antimikrobiální a antiseptické účinky.

Podobně, i když jsou údaje mírně kontroverzní, chilli má ve svém složení také tryptofan.

5- Pepř

Nejen, že chilli má hladinu tryptofanu, ale různé druhy pepře také obsahují tuto aminokyselinu ve svém složení..

Toto jídlo vyniká vysokým obsahem vitamínu C a vitamínu B6, který je také nezbytný jak pro funkci mozku, tak pro vývoj centrálního nervového systému..

6- Chudé maso

Chudé maso je takové maso, které má méně než 10% tuku na 100 gramů. Najdeme jak libové kuřecí maso, tak libové krůtí maso, libové králičí maso a v některých případech libové hovězí, vepřové a jehněčí maso..

Chudé maso, zejména kuřecí a krůtí, obsahuje vysoké množství tryptofanu, takže tyto potraviny jsou velmi prospěšné pro vývoj a funkci mozku.

7- Mléko

Mléko je neprůhledná bělavá výživná sekrece produkovaná sekrečními buňkami mléčných žláz ženských savců. Má průměrnou hustotu 1032 a představuje minerální roztoky, stejně jako sacharidy se nacházejí rozpuštěné ve vodě..

Na druhé straně obsahuje suspenzi proteinových látek a emulzi tuku ve vodě..

Mléko se vyznačuje tím, že má nutriční vlastnosti založené na tucích, bílkovinách a sacharidech, stejně jako širokou škálu vitamínů, jako je vitamin A, vitamin B, vitamin D3 a vitamin E.

Toto jídlo je jedním z nejbohatších na tryptofan, protože má vysoké množství této aminokyseliny, takže jeho spotřeba je velmi prospěšná.

8- Sýr

Sýr je pevná potravina, která se vyrábí ze sraženého mléka krav, koz, ovcí, buvolů, velbloudů nebo jiných savců..

Vzhledem k nutričním vlastnostem mléka, ve kterém vyniká vysoká hladina tryptofanu, je sýr také jednou z potravin nejbohatších na tuto aminokyselinu.

9- Ryby

Ryba je název pro každou rybu, která se používá jako jídlo. Vlastnosti ryb závisí na výživových vlastnostech každé ryby, která se používá jako potrava. Mnoho z nich však ve svém složení sdílí řadu látek.

Tryptofan je jedním z nich, protože tato aminokyselina je přítomna v široké škále ryb. Zejména u modrých ryb, jako jsou sardinky, makrely nebo tuňáci, můžeme najít velké množství tryptofanu.

10- Vejce

Vejce ptáků představují obvyklou potravu při krmení lidí. Jsou to potraviny bohaté na bílkoviny a lipidy a jsou jedním z hlavních zdrojů tryptofanu.

11- Tofu

Tofu je orientální jídlo připravené ze sójových bobů, vody a ztužovadla nebo koagulantu. Připravuje se srážením sójového mléka a jeho lisováním, aby se oddělila kapalná část od pevné látky..

Toto jídlo má vysokou hodnotu bílkovin a obsahuje vysoké množství vápníku. Podobně, i když v menší míře než jiné potraviny, je také důležitým zdrojem tryptofanu.

12- Sója

Tofu je derivát sójových bobů, takže stejně jako jídlo, které jsme dříve komentovali, je zdrojem tryptofanu, je to také ono. Se sójou je spojeno několik nutričních vlastností a její spotřeba je ve velké řadě zemí rozšířena.

Stejně jako u tofu se zdá, že jeho hodnota tryptofanu je o něco nižší než u jiných potravin, jako je čokoláda, ryby nebo vejce..

Ukázalo se však, že tato důležitá aminokyselina je přítomna také v sóji, takže tryptofan se připojuje ke zbytku prospěšných vlastností této potraviny.

V tomto článku se dozvíte o dalších výhodách sóji.

13- Sezamová semínka

Sezamová semínka pocházejí z rostliny pocházející z Afriky a Indie, i když se v současné době pěstují v jiných oblastech světa. Semeno můžete konzumovat přímo i olej z něj získaný.

Toto jídlo obsahuje velké dávky bílkovin, polynenasycených tuků, sacharidů a vápníku. Navzdory tomu, že neobsahuje všechny esenciální aminokyseliny, má jich velké množství, včetně tryptofanu.

14 - Dýně

Dýně jsou jedním z nejzdravějších produktů, které v gastronomii najdeme. Jsou to antioxidační potraviny, které umožňují neutralizaci volných radikálů a zabraňují degeneraci buněk.

Stejně tak je dýně velmi bohatá na vitamín karoteny, je považována za velmi užitečné jídlo na podporu správného fungování prostaty, zdraví očí, oběhové a srdeční funkce..

Nakonec má dýně esenciální aminokyseliny, mezi nimiž vyniká přítomnost tryptofanu..

15- Vlašské ořechy

Stejně jako dýně jsou vlašské ořechy velmi prospěšným jídlem, které by mělo být začleněno do všech diet. Má velké množství minerálů a vitamínů, které jsou obzvláště užitečné pro udržení těla zdravého a aktivního..

Přítomnost tryptofanu je v tomto jídle velmi hojná, takže konzumace ořechů často pomáhá optimální výživě oblastí mozku. Podobně mají vitamíny B a A a další aminokyseliny, jako je lektin a omega-3 mastné kyseliny.

16- arašídový olej

Arašídový olej je rostlinný olej připravený vařením arašídů nebo jejich extrakcí v hydraulickém lisu. Obsahuje velmi světlou barvu a je velmi užitečným prvkem pro vaření, protože odolává vysokým teplotám.

Skládá se z kyseliny olejové, kyseliny lnolové, kyseliny pamitové, kyseliny stearové, kyseliny behenové, kyseliny heredové, kyseliny lignócerové, kyseliny godolové, kyseliny alfa-linolové a kyseliny erucium..

Toto jídlo obsahuje monosaturované tuky, esenciální mastné kyseliny, nasycené mastné kyseliny a omega 3.

Přes vysokou hladinu tuku je to potravina, která je prospěšná pro lidské tělo, protože je také bohatá na esenciální mastné kyseliny, jako jsou omega-6 a tryptofan.

17- Arašídy

Ořechy jsou potraviny, které mají tendenci poskytovat více výhod pro zdraví a vývoj těla. Tyto potraviny jsou velmi bohaté na mnoho vitamínů a látek nezbytných pro tělo.

Arašídy jsou ořechy s největším množstvím vitaminu B3 a vysokým množstvím kyseliny listové. Ve skutečnosti je mnoho odborníků považuje za nejlepší doplněk během těhotenství, protože umožňují pokrýt velké množství nutričních potřeb..

Podobně jsou arašídy jedním z hlavních zdrojů tryptofanu, mimo jiné esenciálních aminokyselin.. 

Mějte na paměti, že tyto potraviny jsou velmi kalorické, takže by neměly být zneužívány. Pravidelná konzumace v malém množství však může pomoci stanovit příznivé hladiny tryptofanu a dalších základních látek..

18- Obiloviny

Populárně se rozšiřuje, že obiloviny jsou jednou z nejdůležitějších potravin a že by měly být začleněny do většiny diet. Tyto potraviny však mohou mít také negativní účinky, pokud jsou konzumovány nadměrně.

Tato skutečnost neznamená, že se jedná o jídlo, které je velmi bohaté na velké množství základních látek a živin. Cereálie jsou bohaté na sacharidy, minerály a vitamíny.

Stejně tak mají širokou škálu esenciálních aminokyselin, včetně tryptofanu, a proto jsou považovány za vysoce prospěšné potraviny pro lidskou výživu..

19- Sezamová semínka

Sezam je díky obsahu esenciálních mastných kyselin semeno bohaté na výhody a vlastnosti zdravé pro srdce. Mastné kyseliny, které tato potravina obsahuje, jako jsou omega-3, omega-6 nebo tryptofan, jsou obzvláště vhodné k zajištění fyzického a duševního vývoje.

Toto jídlo snižuje hladinu cholesterolu, pomáhá očistit tělo díky vysokému obsahu vlákniny a je obzvláště účinné při vyvážení funkce střev a vylučování toxinů..

Stejně tak jeho konzumace posiluje centrální nervový systém, zlepšuje fungování metabolismu, bojuje proti plísním, chrání bakteriální flóru, podporuje správné fungování svalů a zpomaluje stárnutí..

Reference

  1. Cervera P, C lopes J, R igolfas R. Potravinová a dietní terapie. l nteramericana, Me Graw-H nemocný, 1 998.
  2. Heine WE. Význam tryptofanu ve výživě kojenců. Advances Experiemtal Medical Biological. 1999. 467: 705-10.
  3. Hrboticky, N., Lawrence, A., Harvey A. Účinky Mestruálního cyklu na metabolismus tryptofanové zátěže. American Journal of Clinical Nutrition. 1989. 50: 46-52.
  4. Kathleen Mahan, L. a Escott-Stump, S. Krause Výživa a dietní terapie. 1998.
  5. Tyler DF, Russell P. The N utrition and Health Encyclopedia. Van Reinhold

Zatím žádné komentáře