The pekanový ořech (Carya illinoinensis) je stromový druh patřící do čeledi Juglandaceae. To je běžně známé jako Illinois ořech, pekan, pekan, pekan, pekan, ořech, vévodský ořech, hladký ořech, ořech, ořech, fialový ořech, mezi ostatními..
Je to dlouhověký, listnatý, vytrvalý strom, který přesahuje 30 m na výšku. Má alternativní listy, které mohou být složené a liché zpeřené. Květy jsou rozděleny do tyčinek a zavěšených jehnědy. Jeho plodem je peckovice zvaná trima, která produkuje ořech s vysokou nutriční hodnotou.
Produkce ovoce tohoto stromu začíná přibližně 6 let po výsadbě a končí komerčně o 50 let později.. Carya illinoinensis Jedná se o státní strom Texasu, i když jeho původ je jižní centrální oblast Severní Ameriky a vyskytuje se v mnoha zemích amerického kontinentu.
Hickory se obecně používá jako aperitiv, zejména pro přípravu dortů, dezertů a zmrzliny. Někteří lidé používají skořápku ořechu pro své adstringentní vlastnosti a jiní ji používají v tradiční čínské medicíně k léčbě tuberkulózy.
Rejstřík článků
Carya illinoinensis Je to vytrvalý strom, opadavý, jednodomý a střední velikosti mezi 30 a 45 m a průměrem 1,8 - 2,1 m. Má šedý kmen, zvrásněný nebo prasklý, se šupinami a vzestupnými větvemi. Koruna je nepravidelná více či méně zaoblená.
Byly hlášeny stromy staré až 100 let s produkcí kolem 100 kg vlašských ořechů ročně.
Na druhé straně jsou větvičky šedohnědé barvy a jako mladé představují trichomy; větve jsou však v průběhu let lysé.
Pekanový ořech má střídavé listy, podepřené řapíky o délce 40 až 80 mm. Někdy jsou listy složené a lichě zpeřené se 7 až 15 letáky, se zoubkovanými okraji, kopinaté a ty bez řapíku jsou vejčité..
Květy jsou rozděleny do tyčinek a zavěšených jehnědy. Samčí květy se objevují ve skupinách po třech a vytvářejí malé žlutozelené květy a jejich prašníky jsou chlupaté..
Na druhé straně, samičí květy jsou menší, se skupinami tří nebo šesti květů také nažloutle zelených, ale jsou seskupeny do hrotů na konci nových výhonků. Kvetení nastává na jaře.
Ovocem tohoto stromu je vlašská nerozhodná vdupka zvaná trima. Je hnědé barvy, vejčitě elipsoidního tvaru, měří od 3,75 do 5 cm dlouhé a 2 až 3 cm široké..
Skořápka má tloušťku mezi 3 a 4 mm, v mladém stavu má zelenou barvu a v průběhu zrání se mění na hnědou. V tomto okamžiku zralosti se ovoce rozdělí na čtyři části, aby se uvolnila matice s tenkou skořápkou..
U tohoto druhu ovoce se epikarp a mezokarp oddělují jako poněkud masitá nebo dřevitá kůra. Endokarp je žebrovaný dvěma letáky. Skořápka je vytvořena z exokarpu, zatímco část známá jako ořech se vyvíjí z endokarpu.
Vlašské ořechy poskytují 6% vody, 14% sacharidů, 9,5% bílkovin, 70% tuků. Zatímco na každých 100 g ovoce poskytuje 1000 mg draslíku, 75 mg vápníku, 300 mg fosforu, 2,5 mg železa, 82 mikrogramů provitaminu A, 2 mg vitaminu C, 0,1 mg vitaminu B1 a 0,9 mg vitaminu B2.
Dřevo je těžké, tvrdé a vykazuje silné kontrakce. Barva jádrového dřeva je světle hnědá, zatímco bělové dřevo je bílé a široké. Má dobře označené růstové prstence, makroskopické póry a jeho měrná hmotnost je 0,6 g / cm3.
Po celém světě jsou největším producentem a spotřebitelem pekanových ořechů Spojené státy. Tato země má více než 600 000 hektarů a ročně vyprodukuje 53 000 tun vlašských ořechů (bez skořápky).
Na druhém místě je Mexiko s 50 000 hektary a produkcí 38 000 tun ročně; a na třetím místě je Austrálie s produkcí 15 000 tun ročně.
Ostatní země, jako je Argentina, Peru, Uruguay, Izrael, Chile a Jižní Afrika, produkují mezi 3 000 a 5 000 tunami ročně.
-Království: Plantae
-Třída: Equisetopsida
-Podtřída: Magnoliidae
-Superřádek: Rosanae
-Objednávka: Fagales
-Rodina: Juglandaceae
-Rod: Carya
-Druh: Carya illinoinensis Koch (1869)
Bazionym tohoto druhu je Juglans illinoinensis Wangenh. Některá synonyma jsou následující: Carya digueti, Carya pekan, Carya tetraptera, Pekan Hicoria, Hicorius oliviformis, Juglans illinoinensis, Juglans pekan.
Některé známé americké odrůdy hickory jsou: Curtis, Frotscher, Moneymaker, Pabst, Schley, Stuart a další..
Pekanový ořech je druh pocházející z jižní střední Ameriky. Distribuuje se v Mexiku od jižní Coahuily do Jalisca a Veracruzu a v severní Americe od Iowy, Illinois, východní Indiany, západního Kentucky, Severní Karolíny, Jižní Karolíny, západního Tennessee, jižní Georgie, Alabamy, Missisippi, Louisiany, Texasu, Oklahomy, Arkansas a Florida a západní Nové Mexiko.
Pekanový ořech je druh pěstovaný v jiných částech světa, jako je Austrálie, Čína, Izrael, Mexiko, Peru, Brazílie a Jižní Afrika. Nalezeno podél břehů řek a niv.
Tento strom je jakýmsi mírným podnebím. Může růst od hladiny moře do 800 m. Vyžaduje přímé světlo s maximální teplotou v létě 27 ° C a minimálními teplotami od 10 ° C do -1 ° C. Roční srážky by se měly pohybovat mezi 760 a 2 010 mm.
Optimální teplota pro jeho fotosyntetickou aktivitu je 27 ° C. Vyžaduje vysokou dostupnost vody, ale upřednostňuje dobře odvodněné, hlinité, kyselé až zásadité půdy. Je citlivý na slanost a snáší zmrazení na minimum -20 ° C bez poškození.
Listy a kůra se používají jako adstringens. Pekanový ořech se používá jako lék na léčbu tuberkulózy jak domorodými Američany, tak praktiky tradiční čínské medicíny..
Podobně spotřeba pekanového ořechu významně snižuje celkový cholesterol a triglyceridy..
Pekanové ořechy mají chutnou máslovou chuť a jsou vysoce bohaté na lipidy nebo nenasycené tuky. Mohou být konzumovány čerstvé nebo použity v cukrářských výrobcích, zejména na sladkosti, koláče nebo pečivo..
Jeho použití se vztahuje na přípravu sušenek, dokonce i slaných pokrmů. Kousky vlašských ořechů jsou široce používány ke kombinování se zmrzlinou. Ve Spojených státech je pekanový koláč velmi populární. Domorodci také používali ořechový olej k přípravě jídla sezóny.
Jedlý olej, který se získává z ovoce, se používá k výrobě kosmetiky i některých léků.
Z pekanového dřeva se vyrábí nábytek, skříně, panely, palety, dýhy, podlahy, zemědělské nářadí a palivo.
Ořechové skořápky se používají jako kondicionéry půdy, mulče, jemná brusiva v mýdlech na ruce, protiskluzové barvy a kovové emaily..
Kromě toho mohou být skořápky rozemlety na mouku nebo použity k vyplnění plastového dřeva, lepidel a dynamitu..
Nedávné studie ukázaly, že skořápka ořechu má potenciál jako fytoakumulátor iontů, jako je měď, mangan a olovo ve vodných roztocích..
Na druhou stranu polyfenolové extrakty skořápky vlašských ořechů fungují jako inhibitor růstu fytopatogenních hub, jako jsou Pythium sp., Colletotrichum truncatum, Colletotrichum coccodes, Alternaria alternata, Fusarium verticillioides, Fusarium solani, Fusarium sambucinum, Y Rhizoctonia solani.
Podobně extrakt z vlašských ořechů redukuje populace hlístic Meloidogyne incognita v kořenech rajčat, což naznačuje, že tento extrakt lze použít v systémech zemědělské produkce kvůli jeho neškodným a prospěšným vlastnostem pro životní prostředí.
Pekanové ořechy preferují půdy s pH 5,5 - 6,0, lehké až střední textury, i když mohou růst v mírně jílovitých půdách.
Půda musí být hluboká, nesmí být zásaditá ani solná. Tento strom je citlivý na uhličitan vápenatý v půdě.
Pro dobrou produkci ořechů jsou nutná dlouhotrvající horká léta, a to i za teplých nocí. To vše pro správné zrání plodů a optimální fotosyntetickou aktivitu. Mladé stromy neodolávají teplotám pod -20 ° C.
Tomuto stromu se daří ve suchém i vlhkém podnebí, ale běžně se pěstuje v subtropickém podnebí, aby se zabránilo výskytu škůdců a chorob..
Největší poptávka po vodě je v měsících prosinec, leden a únor. U mladých stromů by mělo být na rostlinu aplikováno 38 až 57 l vody denně.
Stejně tak je důležité dbát na kvalitu závlahové vody, protože pekan je citlivý na přítomnost více než 1 000 dílů na milion celkových solí, 300 dílů na milion chloridů a více než 0,5 dílu na milion boru..
Přítomnost těchto prvků může způsobit popáleniny listů a odlistění, zejména v letním období..
Doporučuje se nepoužívat hnojení v době přesazení na pole, pokud nejsou velmi špatné podmínky dusíku.
U dospělých nebo dospělých plantáží by potřeba hnojiva měla být stanovena na základě analýzy listů.
Optimální hladiny některých živin přítomných v pekanu jsou: dusík 2,5 - 3%, fosfor 0,12 - 0,30%, draslík 0,75 - 1,50%, síra 0,15 - 0,25%, vápník 0,70 - 2,50% a hořčík 0,30 - 0,70%.
Zatím žádné komentáře