Co jsou to živiny a jak jsou klasifikovány?

The živiny nebo živiny Jsou rozděleny do tří velkých skupin podle jejich důležitosti, množství a funkce v těle: základní a nepodstatné, makro a mikroživiny a energie, plasty a regulátory.

Živiny jsou chemické složky, které buňky získávají prostřednictvím různých potravin, které se denně konzumují. Jsou nezbytné pro to, aby buňky plnily své základní funkce a aby tělo vyživovalo, rostlo a přežilo.

Rejstřík článků

• 1 Klasifikace živin podle důležitosti
  • 1.1 1- Základní živiny
  • 1.2 2 - Nepodstatné živiny
• 2 Třídění podle množství
  • 2.1 1- Makroživiny
  • 2.2 2- Mikronutrienty
• 3 Klasifikace podle funkce
  • 3.1 1- Energetické
  • 3.2 2- Plasty
  • 3.3 3- Regulátory
• 4 Odkazy

Klasifikace živin podle důležitosti

Podle důležitosti, kterou mají během metabolických procesů pro plné fungování těla, se dělí do dvou skupin:

1- Základní živiny

Tyto živiny je nutné konzumovat pro správné fungování těla, protože je nedokáže syntetizovat.

Tato skupina zahrnuje některé vitamíny (A, D, E, K, riboflavin, niacin, thiamin, B12, B6), další minerály (železo, zinek, vápník, hořčík, fosfor, měď, jód, fluor, sodík, draslík), mastné kyseliny, aminokyseliny, kyslík a voda, vše nezbytné pro život.

2 - Nepodstatné živiny

Jsou to látky, které tělo syntetizuje v dostatečném množství, ale které nejsou nezbytné pro jeho růst, údržbu a vývoj..

Mezi tyto živiny patří antioxidanty a fytochemikálie, které jsou přítomny v některé zelenině. Ačkoli jeho trvalá konzumace není nutná, slouží ke zlepšení některých funkcí v těle.

Třídění podle množství

Podle množství, které organismy a rostliny vyžadují, se dělí na:

1 - Makronutrienty

Jsou to živiny odpovědné za zásobování těla největším množstvím energie potřebné k provádění metabolických procesů.

Tato skupina zahrnuje sacharidy, bílkoviny a lipidy nebo tuky. Také alkoholy a organické kyseliny.

2 - Mikroživiny

V této skupině jsou některé minerály a vitamíny. Mikroživiny jsou v těle nezbytné v malých množstvích (méně než miligramech).

Působí jako regulační látky metabolismu v energetických procesech, ale ne jako substráty.

Klasifikace podle funkce

Přestože živina může v těle vykonávat několik funkcí, lze ji pro vzdělávací účely rozdělit na:

1 - Energický

Pomáhají metabolismu získávat energii, aby mohl vykonávat své životní funkce. V této skupině jsou tuky a sacharidy (sacharidy).

V případě bílkovin, i když patří do skupiny plastů, mohou být také energetické, pokud jsou konzumovány v množství větším, než je potřeba.

2 - Plasty

Plasty se také nazývají strukturální, protože jsou součástí struktury těla a umožňují jeho růst, protože působí při tvorbě tkání.

V této skupině jsou některé lipidy (cholesterol), bílkoviny, sacharidy a některé minerální látky, jako je fosfor a vápník, mimo jiné.

3 - Regulační orgány

Ty mají na starosti řízení chemických reakcí produkovaných metabolismem těla..

Regulační živiny se také nazývají energie a buildery a nacházejí se ve vitaminech a některých minerálech, jako je draslík a sodík, draslík.

Reference

1. 5 Klasifikace živin. Citováno 11. října z healthyeating.sfgate.com
2. Harper, A. (1999). „Definování podstaty živin.“ In Modern Nutrition in Health and Disease, 9. vydání, ed. M. E. Shills a kol. Baltimore.
3. Brody T: Nutriční biochemie. Ed. Academic Press, San Diego, 1999. Obnoveno z alimentacionynutricion.org
4. 5 Klasifikace živin. Konzultováno z livestrong.com/
5. Klasifikace živin. Konzultováno s es.slideshare.net
6. Klasifikace živin. Konzultováno s clsifdenutrim.blogspot.com
7. Živiny. Konzultováno s energiayconsumo16in.blogspot.com
8. Makronutrienty: sacharidy, tuky a bílkoviny. Konzultováno z fao.org
9. Regulační potraviny. Konzultováno s Alimentossaludables.info