The methyl salicylát Je to chemická látka, organické povahy, považovaná za sloučeninu s nejvyšší toxicitou mezi známými salicyláty, navzdory svému bezbarvému vzhledu a příjemné vůni s lehce sladkým nádechem. Tento druh je známější pod názvem wintergreen oil.
Je v kapalném stavu za standardních podmínek teploty a tlaku (25 ° C a 1 atm), což představuje organický ester, který se přirozeně vyskytuje v nejrůznějších rostlinách. Z pozorování a studia jeho produkce v přírodě bylo možné přistoupit k syntéze methylsalicylátu.
Tato syntéza se prováděla chemickou reakcí mezi esterem kyseliny salicylové a její kombinací s methanolem. Tímto způsobem je tato sloučenina součástí šalvěje, bílého vína a ovoce, jako jsou švestky a jablka, která se mimo jiné nacházejí přirozeně..
Synteticky se methylsalicylát používá při výrobě aromatických látek a také v některých potravinách a nápojích..
Rejstřík článků
Chemická struktura methylsalicylátu je tvořena dvěma hlavními funkčními skupinami (k němu připojený ester a fenol), jak je znázorněno na obrázku výše.
Bylo pozorováno, že je tvořen benzenovým kruhem (který představuje přímý vliv na reaktivitu a stabilitu sloučeniny), pocházejícím z kyseliny salicylové, ze které je odvozen..
Abychom je pojmenovali samostatně, lze říci, že hydroxylová skupina a methylester jsou připojeny v poloze ortho (1,2) k výše uvedenému kruhu..
Poté, co je skupina OH připojena k benzenovému kruhu, vytvoří se fenol, ale skupina, která má v této molekule nejvyšší „hierarchii“, je ester, což této sloučenině dává zvláštní strukturu a tedy zcela specifické vlastnosti..
Tímto způsobem je jeho chemický název prezentován jako methyl 2-hydroxybenzoát, udělený IUPAC, i když se používá méně často, když se odkazuje na tuto sloučeninu..
- Jedná se o chemický druh, který patří do skupiny salicylátů, které jsou produkty přírodního původu z metabolismu některých rostlinných organismů..
- Terapeutické vlastnosti salicylátů při léčení jsou známé.
- Tato sloučenina je přítomna v určitých nápojích, jako je bílé víno, čaj, šalvěj, a v některých druzích ovoce, jako je papája nebo třešeň..
- Přirozeně se nachází v listech velkého počtu rostlin, zejména v určitých rodinách.
- Patří do skupiny organických esterů, které lze syntetizovat v laboratoři.
- Získává se v kapalném stavu, jehož hustota je přibližně 1174 g / ml za standardních podmínek tlaku a teploty (1 atm a 25 ° C)..
- Vytváří bezbarvou, nažloutlou nebo načervenalou kapalnou fázi, která je považována za rozpustnou ve vodě (což je anorganické rozpouštědlo) a v jiných organických rozpouštědlech.
- Jeho bod varu je přibližně 222 ° C, což projevuje jeho tepelný rozklad kolem 340 až 350 ° C.
- Má mnoho aplikací, od aromatizačních činidel v cukrovinkářském průmyslu po léky proti bolesti a další produkty ve farmaceutickém průmyslu.
- Jeho molekulární vzorec je reprezentován jako C8H8NEBO3 a má molární hmotnost 152,15 g / mol.
Vzhledem ke svým strukturním charakteristikám, které jsou methylesterem kyseliny salicylové, má methylsalicylát velké množství použití v různých oblastech.
Jedno z hlavních použití (a nejznámější) této látky je jako aromatizační přísada v různých výrobcích: od kosmetického průmyslu jako vůně po potravinářský průmysl jako aroma do sladkostí (žvýkačky, bonbóny, zmrzlina atd.) ).
Používá se také v kosmetickém průmyslu jako hřejivý prostředek a pro masáž svalů při sportovních aplikacích. V druhém případě působí jako rubefacient; to znamená, že při kontaktu s nimi způsobuje povrchové zarudnutí kůže a sliznic.
Stejným způsobem se používá v krému pro místní použití, vzhledem ke svým analgetickým a protizánětlivým vlastnostem při léčbě revmatických stavů..
Další z jeho aplikací zahrnuje použití tekutin při aromaterapeutických sezeních, a to díky vlastnostem éterického oleje..
Kromě jeho použití jako ochranného prostředku proti ultrafialovému záření v opalovacích krémech jsou zkoumány jeho vlastnosti proti světlu pro technologické aplikace, jako je výroba laserových paprsků nebo tvorba druhů citlivých na ukládání informací v molekulách..
Nejprve je třeba zmínit, že methylsalicylát lze získat přirozeně destilací větví určitých rostlin, jako je například zimostráz (Gaultheria procumbens) nebo sladká bříza (Pomalá betula).
Tato látka byla poprvé extrahována a izolována v roce 1843 díky vědci francouzského původu Auguste Cahoursovi; ze zimostrázu se v současné době získává syntézou v laboratořích a dokonce komerčně.
Reakce, při které se získává tato chemická sloučenina, je proces nazývaný esterifikace, při kterém se ester získává reakcí mezi alkoholem a karboxylovou kyselinou. V tomto případě k tomu dochází mezi metanolem a kyselinou salicylovou, jak je uvedeno níže:
CH3OH + C.7H6NEBO3 → C.8H8NEBO3 + HdvaNEBO
Je třeba poznamenat, že část molekuly kyseliny salicylové, která je esterifikována hydroxylovou skupinou (OH) alkoholu, je karboxylová skupina (COOH).
Poté, co se stane mezi těmito dvěma chemickými látkami, je kondenzační reakce, protože molekula vody přítomná mezi reaktanty je odstraněna, zatímco ostatní reaktanty jsou kondenzovány za účelem získání methylsalicylátu..
Následující obrázek ukazuje syntézu methylsalicylátu z kyseliny salicylové, kde jsou uvedeny dvě po sobě jdoucí reakce.
Zatím žádné komentáře